16 / 26 CZ
Chladni
č
ka/U
ž
ivatelská p
ř
íru
č
ka
Provoz v
ý
robku
Maso a ryby
P
ř
íprava
Nejdel
š
í doba
skladování
(m
ě
síce)
Masné
v
ý
robky
Telecí
Steak
Nakrájejte je o tlou
šť
ce 2 cm a polo
ž
te mezi n
ě
fólii nebo jejich pevn
ě
obalte stre
č
ovou fólií
6 – 8
Vyprá
ž
ení
Zabalte kousky masa nebo jejich pevn
ě
obalte stre
č
ovou fólií
6 – 8
Kostky
Na malé kousky
6 – 8
Ř
í z k y ,
kotlety
Umíst
ě
ním fólie mezi nakrájené plátky nebo jejich pevn
ě
obalte
stre
č
ovou fólií
6 – 8
O v
č
í
maso
Kotlety
Umíst
ě
ním fólie mezi kousky masa nebo je speciáln
ě
obalte
stre
č
ovou fólií
4 - 8
Vyprá
ž
ení
Zabalte kousky masa nebo jejich pevn
ě
obalte stre
č
ovou fólií
4 - 8
Kostky
Zabalte mleté maso do mrazicího sá
č
ku, nebo jej pevn
ě
obalte
stre
č
ovou fólií
4 - 8
H o v
ě
z í
maso
Vyprá
ž
ení
Zabalte kousky masa nebo jejich pevn
ě
obalte stre
č
ovou fólií
8 - 12
Steak
Nakrájejte je o tlou
šť
ce 2 cm a polo
ž
te mezi n
ě
fólii nebo jejich pevn
ě
obalte stre
č
ovou fólií
8 - 12
Kostky
Na malé kousky
8 - 12
V a
ř
e n é
maso
Zabalte ho v mal
ý
ch kouscích do kapsy na mrazení
8 - 12
Mleté maso
Bez ko
ř
ení, v ploch
ý
ch pytlích
1 - 3
Droby (kusy)
V kouscích
1 - 3
Fermentovaná klobása -
salám
Je t
ř
eba je zabalit, i kdy
ž
mají vlastní obal.
1 - 2
Š
unka
Umíst
ě
ním fólie mezi nakrájené plátky
2 - 3
Dr
ů
be
ž
a zv
ěř
ina
Ku
ř
ecí a kr
ů
tí maso
Zabalením do fólie
4 – 6
Hus
Zabalením do fólie (porce by nem
ě
ly p
ř
esáhnout 2,5 kg)
4 – 6
Kachna
Zabalením do fólie (porce by nem
ě
ly p
ř
esáhnout 2,5 kg)
4 – 6
Jelen, králík, srnka
Zabalením do fólie (porce by nem
ě
ly p
ř
esáhnout 2,5 kg a jejich kosti
musí b
ý
t odd
ě
leny)
6 – 8
Ryby a
m o
ř
s k é
plody
Sladkovodní ryby (pstruh,
kapr, je
ř
áb, sumec)
Po d
ů
kladném vy
č
i
š
t
ě
ní vnit
ř
ností a
š
upin jejich omyjte a vysu
š
-te a v
p
ř
ípad
ě
pot
ř
eby jim od
ř
ízn
ě
te ocasní a hlavové
č
ásti.
2
Libové ryby (mo
ř
sk
ý
vlk,
pakambala velká, mo
ř
sk
ý
jazyk)
4-6
Mastné ryby (bonito,
makrela, lufara, parma,
an
č
ovi
č
ky)
2 - 4
M
ě
kk
ýš
i
Vy
č
i
š
t
ě
né a v pytlích
4 - 6
Kaviár
Ve vlastním obalu, v hliníkov
ý
ch nebo plastov
ý
ch nádobách
2 - 3