ES
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Frutas y
Vegetales
Preparación
Tiempo máximo
de
almacenamient
o
(mes)
Judía
y
Judía
trepadora
Hervir y pasar por agua con cubitos de hielo durante 3 minutos después de
lavar y cortar en pequeñas piezas
10 - 13
Guisante
Hervir y pasar por agua con cubitos de hielo durante 2 minutos después
de limpiar y lavar
10 - 12
Repollo
Hervir y pasar por agua con cubitos de hielo durante 1-2 minutos después
de limpiar
6 - 8
Zanahoria
Hervir y pasar por agua con cubitos de hielo durante 3-4 minutos después
de limpiar y cortar en piezas
12
Pimiento
Hervir 2-3 minutos después de cortar, partir en dos y lim-piar las las
semillas
8 - 10
Espinacas
Hervir y pasar por agua con cubitos de hielo durante 2 minutos después
de lavar y limpiar
6 - 9
Puerro
Hervir y pasar por agua con cubitos de hielo durante 5 minutos después
de cortar
6 - 8
Coliflor
Hervir y pasar por agua con cubitos de hielo y limón du-rante 3-5 minutos
después de cortar en piezas
10 – 12
Berenjena
Hervir y pasar por agua con cubitos de hielo durante 4 minutos después de
lavar y cortar en piezas de 2cm
10 – 12
Chayote
Hervir y pasar por agua con cubitos de hielo durante 2-3 minutos después
de lavar y cortar en piezas de 2cm
8 - 10
Seta
Saltear levemente en aceite y exprimir limón
2 - 3
Maíz
Limpiar y envasando en mazorca o granulado
12
Manzana y Pera
Hervir y pasar por agua con cubitos de hielo durante 2-3 minutos después
de pelar y cortar
8 - 10
Albaricoque
y
Melocotón
Partir por la mitad y quitar las semillas
4 - 6
Fresa y Frambuesa
Lavar y desgranar
8 - 12
Fruta cocida
Añadir un 10% de azúcar en el recipiente
12
Ciruela,
Cereza,
Cereza Agria
Lavar y desgranar los tallos
8 - 12
Productos
Lácteos
Preparación
Tiempo máximo
de almacenamient
o
(mes)
Condiciones de
Almacenamien-
to
Queso
(excepto
queso feta)
Colocar papel de alumi-
nio entre las rodajas
6 - 8
Puede permanecer
en su enva-se original
para almacenamien-
to a corto plazo. Para
almace-namiento
a
largo plazo se debe
envolver también en
papel de aluminio o
plástico.
M a n t e q u i l l a ,
margarina
En su propio envase
6
En su propio envase
o en enva-ses de
plástico
