17 / 26 SK
Chladni
č
ka/U
ž
ívate
ľ
ská
príru
č
ka
Pou
ž
ívanie v
ý
robku
Mäso a ryby
Príprava
Najdlh
š
ia
doba
skladovania
(mesiace)
Mäsové
v
ý
robky
Te
ľ
acina
Steak
Nakrájajte ich o hrúbke 2 cm a polo
ž
te medzi ne fóliu alebo ich pevne
obalte stre
č
ovou fóliou
6 – 8
Vyprá
ž
anie
Zaba
ľ
te kúsky mäsa alebo ich pevne obalte stre
č
ovou fóliou
6 – 8
Kocky
Na malé kúsky
6 – 8
R e z n e ,
kotlety
Umiestnením fólie medzi nakrájané plátky alebo ich pevne obalte
stre
č
ovou fóliou
6 – 8
O v
č
i e
mäso
Kotlety
Umiestnením fólie medzi kúsky mäsa alebo ich osobitne obalte
stre
č
ovou fóliou
4 - 8
Vyprá
ž
anie
Zaba
ľ
te kúsky mäsa alebo ich pevne obalte stre
č
ovou fóliou
4 - 8
Kocky
Zaba
ľ
te mleté mäso do mraziaceho vrecka, alebo ho pevne obalte
stre
č
ovou fóliou
4 - 8
Hovädzie
mäso
Vyprá
ž
anie
Zaba
ľ
te kúsky mäsa alebo ich pevne obalte stre
č
ovou fóliou
8 - 12
Steak
Nakrájajte ich o hrúbke 2 cm a polo
ž
te medzi ne fóliu alebo ich pevne
obalte stre
č
ovou fóliou
8 - 12
Kocky
Na malé kúsky
8 - 12
V a r e n é
mäso
Zaba
ľ
te ho v mal
ý
ch kúskoch do vrecka na mrazenie
8 - 12
Mleté mäso
Bez korenín, v ploch
ý
ch vreciach
1 - 3
Droby (kusy)
V kúskoch
1 - 3
Fermentovaná klobása -
saláma
Je potrebné ich zabali
ť
, aj ke
ď
majú vlastn
ý
obal.
1 - 2
Š
unka
Umiestnením fólie medzi nakrájané plátky
2 - 3
Hydina a
divina
Kuracie a mor
č
acie mäso
Zabalením do fólie
4 – 6
Hus
Zabalením do fólie (porcie by nemali presiahnu
ť
2,5 kg)
4 – 6
Ka
č
ica
Zabalením do fólie (porcie by nemali presiahnu
ť
2,5 kg)
4 – 6
Jele
ň
, králik, srnka
Zabalením do fólie (porcie by nemali presiahnu
ť
2,5 kg a ich kosti
musia by
ť
oddelené)
6 – 8
Ryby a
m o r s k é
plody
Sladkovodné ryby (pstruh,
kapor,
ž
eriav, sumec)
Po dôkladnom vy
č
istení vnútorností a
š
upín ich umyte a vysu
š
te a v
prípade potreby im odre
ž
te chvostové a hlavové
č
asti.
2
Chudé ryby (morsk
ý
vlk,
kalkan ve
ľ
k
ý
, morsk
ý
jazyk)
4-6
Mastné
ryby
(bonito,
makrela,
lufara,
parma,
sardely)
2 - 4
Mäkk
ýš
e
Vy
č
istené a vo vreciach
4 - 6
Kaviár
V o vlastnom obale, v hliníkov
ý
ch alebo plastov
ý
ch nádobách
2 - 3