SQ
22
Mishi dhe peshku
Përgatitja
Koha më
e gjatë e
ruajtjes
(muaj)
Produktet
e mishit
Mish viçi
Biftek
Duke i prerë me trashësi 2 cm dhe duke vendosur letër alumini midis
tyre ose duke i mbështjellë fort me membranë plastike
8 – 6
Rosto
Duke i paketuar copat e mishit në qese frigoriferi ose duke i
mbështjellë fort me membranë plastike
8 – 6
Kube
Në copa të vogla
8 – 6
Ko t ë l e t a ,
bërxolla
Duke vendosur letër alumini midis thelave të prera ose duke e
mbështjellë secilën me membranë plastike
8 – 6
M i s h
qengji
Bërxolla
Duke vendosur letër alumini midis copave të mishit ose duke e
mbështjellë secilën me membranë plastike
8 - 4
Rosto
Duke i paketuar copat e mishit në qese frigoriferi ose duke i
mbështjellë fort me membranë plastike
8 - 4
Kube
Duke i paketuar copat e prera në qese frigoriferi ose duke i mbështjel-
lë fort me membranë plastike
8 - 4
Mish kau
Rosto
Duke i paketuar copat e mishit në qese frigoriferi ose duke i
mbështjellë fort me membranë plastike
12 - 8
Biftek
Duke i prerë me trashësi 2 cm dhe duke vendosur letër alumini midis
tyre ose duke i mbështjellë fort me membranë plastike
12 - 8
Kube
Në copa të vogla
12 - 8
Mish i zier
Duke e paketuar në copa të vogla në qese frigoriferi
12 - 8
Mish i grirë
Pa erëza, në qese
3 - 1
(Të përbrendshme (copë
Në copa
3 - 1
Salsiçe e fermentuar -
Sallam
.Duhet paketuar edhe nëse ka cipë
2 - 1
Proshutë e pjekur
Duke vendosur letër alumini midis fetave të prera
3 - 2
Shpezë
dhe kafshë
gjahu
Pulë dhe gjel deti
Duke i mbështjellë me letër alumini
6 – 4
Patë
Duke i mbështjellë me letër alumini (racionet nuk duhet të jenë më
(tepër se 2,5 kg
6 – 4
Rosë
Duke i mbështjellë me letër alumini (racionet nuk duhet të jenë më
(tepër se 2,5 kg
6 – 4
Dre, lepur, kaproll
Duke i mbështjellë me letër alumini (racionet nuk duhet të jenë më
(tepër se 2,5 kg dhe kockat duhet të jenë të ndara
8 – 6
Peshk
dhe fruta
deti
Peshk i ujërave të ëmbla
(troftë, krap, peshk-kurrillë,
(mustak
Pasi të keni pastruar plotësisht pjesën e brendshme dhe luspat,
duhet të lahet dhe të thahet, dhe pjesa e bishtit dhe e kokës duhet të
.pritet kur është e nevojshme
2
Peshk pa dhjamë (levrek,
(shojzë, gjuhëz
4-6
Peshk me dhjamë (ton,
skumbri, peshku i kaltër,
(barbun, açuge
4 - 2
Midhje
Të pastruara dhe në qese
6 - 4
Havjar
Në paketimin e vet, në një enë alumini ose plastike
3 - 2