Bellini BTPA700, Manual

8

NOTE: DO NOT extrude the pasta dough if 

it is too dry , add a little water through the 

lid opening ( Spoonful at the time ) until 

dough is right ( Too much water will result 

in the dough being sticky ) 

Turn the unit OFF. Wait until the Mixing Blade stops 
turning before switching to EXT(Extrude). 
Switch  the  two  switch  to  EXT(Extrude),The  motor 
will reverse and start to push the mixture through 
the Die.

Cut  pasta  use  your  accessory  Plastic  Blade  at 
desired  lengths  flush  against  the  Pasta  Die  face 
and down through the extruded pasta.

Note: The whole pasta making process 

need approximately 20-25 minutes. 

Allow  fresh  pasta  to  dry  before  cooking  (  Cover 
with towel during drying time ). 

Note: At the completion of the Pasta 

making process there will be some dough 

remaining in the extrusion chamber and in 

the die. This is normal. Please remember to 

thoroughly remove the remaining dough 

and clean the unit after use.

NOTE: For egg pasta, Mix egg with the 

oil and add warm water to the top of the 

Water Measuring Cup. For color pasta, 

substitute desired vegetable juice, such 

as tomato, carrot, spinach, etc, for water.

NOTE: Do not block the vent holes in the 

front of the appliance.

Avoid  getting  flour  or  anything  in  the 

vent holes, If flour should get in the vent 

holes, unplug the appliance and tip the 

appliance all way forward until the vent 

holes are pointing straight down, and 

gently shake the appliance up and down 

over a rubbish bin to remove any flour.

Use a vacuum cleaner to remove any 

flour that will not shake out.

DO NOT place anything into the vents.

Never leave an appliance running 

unattended.

Useful Tips

Flour

You  may  use  many  types  of  flour  when  making 
pasta with your Pasta Maker, including semolina 
pasta flour, all purpose or whole wheat Fine flour 
will tend to give a better result.

Making color pasta

You can use any vegetable juice you like instead 
of  water  when  making  homemade  pasta.  To 
achieve your desired color of pasta, use smaller 
eggs or remove some of the egg mixture so you 
can add more juice to fill to the top of the Water 
Measuring Cup. Pour this liquid into the appliance 
through  the  opening  in  the  Lid  and  MIX  for  3-5 
minutes.

Dough Consistency

Depending  on  the  humidity.    You  may  need  to 
add additional flour or liquid to your pasta dough 
to achieve the correct consistency.

If the pasta mix is too moist, add 1 Tbsp. of flour 
at  a  time  through  the  opening  in  the  Lid  as  the 
unit is on Mix.

If the pasta mix is too dry, add 1 Tbsp. of liquid at a 
time to achieve the desired consistency.

If the dough is too wet and becomes one large 
clump, it could push open the Lid of the Mixing 
Container, If this happens, turn the unit OFF and 
unplug, separate the dough and add flour.

If  your  pasta  is  sticking  together,  The  dough  is 
probably too wet. Add 1 Tbsp. of flour at a time. 
Additional water or flour may be sprinkled through 
the opening of the Lid.

Note:After pasta is made , sprinkle some 

flour on the pasta and gently turn it over 

to avoid the pasta sticking together.

Extruding Pasta

To  extrude  longer  pasta,  place  the  unit  close  to 
the  edge  of  your  counter  or  table  so  the  pasta 
can continue to flow toward the floor. Cut at the 
desired  length  by  running  the  back  of  a  table 
knife flush against the Pasta Die.