it
es
nl
pt
40
Ingredienti:
4 filetti di pesce, per es.
sogliola (circa 600 g)
4 fette sottili di zucchina,
tagliate nel senso della
lunghezza
10 tappi dosatori di acqua
Il succo di ½ limone
Sale q.b.
Pepe q.b.
Salsa
10 g di burro
2 tappi dosatori di brodo di
pesce
1 e ¼ tappi dosatori di vino
bianco secco
1 e ¼ tappi dosatori di panna
¼ di tappo dosatore di vermut
2 cucchiai di farina
1 cucchiaio di senape
1 ramoscello di timo
Il succo di 1 limone spremuto
Sale q.b.
Pepe q.b.
Ingredientes:
4 filetes (600 g aprox.) de
pescado (lenguado, por ej.)
4 tiras finas de calabacín (de
la misma longitud que los
filetes)
10 tapones dosificadores de
agua
El zumo de ½ limón
Sal
Pimienta
Para la salsa
10 g de mantequilla
2 tapones dosificadores de
caldo de pescado
1¼ tapones dosificadores de
vino blanco seco
1¼ tapones dosificadores de
nata líquida
¼ de tapón dosificadores de
vermut blanco seco
2 cucharas de harina
1 cuchara de mostaza
1 ramita de tomillo
1 chorrito de zumo de limón
Sal
Pimienta
i
nvoltini
di
pesce
con
zucchine
in
salsa
al
vino
Bianco
r
ollitos
de
pescado
y
calaBacín
con
salsa
de
vino
Blanco
v
i s ro l l e tj e s
m e t
c o u rG e t t e
i n
w i t t e w i j n s au s
Ingrediënten:
4 visfilets, bijv. tong
(ongeveer 600 g)
4 dunne plakken courgette, in
de lengte doorgesneden
10 MB water
Het sap van ½ citroen
Zout
Peper
De saus
10 g boter
2 MB visbouillon
1¼ MB droge witte wijn
1¼ MB slagroom
¼ MB vermouth
2 eetlepels bloem
1 eetlepel mosterd
1 takje tijm
1 kneepje citroensap
Zout
Peper
r
olinhos
de
peixe
com
curGetes
em
molho
de
vinho
Branco
Ingredientes:
4 filetes de peixe, como
linguado por ex. (aprox. 600 g)
4 rodelas finas de curgete,
cortadas longitudinalmente
10 CM de água
Sumo de ½ limão
Sal
Pimenta
Molho
10 g de manteiga
2 CM de caldo de peixe
1¼ CM de vinho branco seco
1¼ CM de natas
¼ CM de vermute
2 colher de sopa de farinha
1 colher de sopa de mostarda
1 raminho de tomilho
Umas gotas de sumo de limão
Sal
Pimenta
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Page 20: ...20 VORSPEISEN STARTERS VOORGERECHTEN ENTRANTES...
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Page 28: ...28 SUPPEN SOUPS ZUPPE SOU...
Page 29: ...29 N SOPAS SOEPEN UPES...
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Page 48: ...48 Vegetarische hauptgerichte Piatti vegetaria Vegetarian main dishes Ve Pl Plats principa...
Page 56: ...56 Acompanhamentos Side dishes Plats accomp...
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Page 65: ...65 Babynahrung abyvoeding Papillas Aliment pour b b s...
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Page 73: ...73 Sauzen Salsas Sauces...
Page 80: ...80 Dressing Condimenti Assaisonne...
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Page 97: ...97 obremesas Dessert...
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