AUST
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Milch, Wasser, Zu-
cker sowie Butter in den
Topf geben und vermen-
gen:
04.30
1
100°C
Mehl hinzugeben und
erhitzen:
02.00
3
90°C
Masse mindestens 3
Minuten abkühlen
lassen.
Eier nach und nach hin-
zugeben und vermengen:
00.50
4
Teig in einen Spritzbeutel
füllen. Auf ein Back-
papier kleine Kreise
spritzen.
Teigkreise mit etwas
Eigelb für eine goldgelbe
Farbe bestreichen.
Backofen bei 200 °C
Ober-/ Unterhitze vor-
heizen und für ca. 15
Minuten backen.
Place the milk, water,
sugar and butter into the
jar and stir:
04.30
1
100°C
Add the flour and heat:
02.00
3
90°C
Allow the mixture to cool
for at least 3 minutes.
Gradually add the eggs a
little at a time and stir:
00.50
4
Fill a piping bag with the
dough. Pipe small circles
onto baking paper.
Brush the dough circles
with a little egg yolk for a
golden brown colour.
Preheat the oven to
200 °C and bake for
approx. 15 minutes.
Placer le lait, l’eau, le
sucre, le beurre dans le
bol et programmer :
04.30
1
100°C
Ajouter la farine et mixer :
02.00
3
90°C
Laisser le mélange refroi-
dir pendant 3 minutes.
Ajouter les oeufs et mé-
langer :
00.50
4
Remplir une poche à
douille avec la pâte.
Mettre la pâte en petits
cercles sur le papier de
cuisson.
Ajouter du jaune d’oeuf
à l’aide d’un pinceau sur
les cercles pour obtenir
une couleur dorée.
Préchauffer le four à
200 °C et faire cuire
environ 15 minutes.
Poner en la jarra la
leche, el agua, el azúcar
y la mantequilla. Remo-
ver:
04.30
1
100°C
Añadir la harina.
Calentar:
02.00
3
90°C
Dejar enfriar la mezcla 3
minutos como mínimo.
Ir añadiendo los huevos
poco a poco y remover:
00.50
4
Formar unos buñuelos
sobre papel vegetal para
el horno.
Pintar los buñuelos con
un poco de yema de
huevo para dorarlos.
Dejarlos en el horno
(precalentado a 200 °C
aprox.) unos 15 minutos.
Doe de melk, water,
suiker en boter in de
kom en roer:
04.30
1
100°C
Voeg de bloem toe en
verwarm:
02.00
3
90°C
Laat het mengsel ten-
minste 3 minuten afkoe-
len.
Voeg geleidelijk de eie-
ren beetje bij beetje toe
en roer:
00.50
4
Vul een spuitzak met
het deeg. Spuit kleine
rondjes op bakpapier.
Bestrijk de deegrondjes
met een beetje eidooier
voor een goudbruine
kleur.
Verwarm de oven voor tot
200 °C en bak gedurende
ongeveer 15 minuten.
Coloque o leite,
a água, o açúcar e a
manteiga no recipiente e
mexa:
04.30
1
100°C
Adicione a farinha e
aqueça:
02.00
3
90°C
Deixe arrefecer a mistura
durante, pelo menos,
3 minutos.
Adicione os ovos pouco a
pouco e mexa:
00.50
4
Encha um saco de paste-
leiro com a massa. Faça
pequenos círculos sobre
papel vegetal.
Pincele os círculos de
massa com um pouco de
gema de ovo para obter
uma cor dourada.
Pré-aqueça o forno a
200 ºC e coza durante
cerca de 15 minutos.
Mettere il latte,
l’acqua, lo zucchero e
il burro nel recipiente e
mescolarli:
04.30
1
100°C
Aggiungere la farina e
cuocere:
02.00
3
90°C
Far raffreddare l’impasto
per almeno 3 minuti.
Delicatamente incor-
porare 1 uovo alla volta
e mescolare:
00.50
4
Riempire una manica da
pasticcere con l’impasto.
Formare delle palline
sulla carta da forno.
Spennellare le ciambel-
line con un po’ di rosso
d’uovo per dare loro un
colore marrone dorato.
Preriscaldare il forno
a 200 °C e cuocere le
ciambelline per circa 15
minuti.
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Page 28: ...28 SUPPEN SOUPS ZUPPE SOU...
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Page 48: ...48 Vegetarische hauptgerichte Piatti vegetaria Vegetarian main dishes Ve Pl Plats principa...
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