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DEUTSCH
FLEISCHGERICHTE
Hähnchen
Schale
Lamm
Schale
190-210
190-210
50-55
1,0
Mitte
170-190
45-50
180-200
50-55
50-55
1,2
Untere
170-190
45-50
Spanferkel
Schale
Kaninchen
Schale
180-200
55-60
190-210
70-75
1,4
Mitte
170-190
70-75
1,2
Mitte
170-190
45-50
170-190
30-35
Roastbeef
Schale
190-210
30-35
0,6
Mitte
180-200
25-30
190-210
30-35
Gewicht
(Kg)
Stellung
Funktion
Temperat.
(ºC)
Zeit
(min)
Gefäß
Lendenstück mit Salz
Schale
170-190
35-40
0,6
Mitte
170-190
40-45
Lendenstück Im
Blätter telg
Schale
180-200
35-40
1,0
Mitte
160-180
30-35
Medaillons
Rost
180-200
10-12
0,3
Obere
Würstchen
Rost
190-210
10-15
0,6
Obere
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