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1. TORTILLA AU BOEUF
1. Placer dans une casserole de 2 pintes/2l :
1 lb (500 g) de boeuf haché
Défaire la viande et mettre le couvercle. Appuyer sur
la touche
FROM THE PANTRY
, sur le chiffre
1
pour
sélectionner TORTILLA AU BOEUR, puis sppuyer sur la
touche
START
.
2. À la pause, égoutter le gras et défaire la viande en petits
morceaux. Ajouter à la casserole :
1 sac de 10 oz (280 g) d’épinards congelés, hachés
décongelés et bien égouttés
1½ tasse (375 ml) de sauce piquante
1 à 3 cuillères à thé (5 à 15 ml) de poudre de chili
Bien mélanger. Remettre le couvercle. Appuyer sur la
touche
START
.
3. À la fin de la cuisson, bien mélanger et déposer dans 8
tortillas de maçs chaudes. Garnir avec une tasse/250 ml de
fromage cheddar râpé.
2. POULET MEXICAIN
1. Placer par couches superposées dans une casserole de 3
pintes/3l:
2 tasses (500 ml) de riz à cuisson rapide
1 tasse (250 ml) de sauce fajita préparée mélangée
avec ½ tasse/125 ml de bouillon de poulet ou de
consommé
2 sacs de 10 oz (280 g) de légumes assaisonnés
(oignon, piment, persil et céleri)
1 lb (500 g) de poitrine de poulet désossée, découpée
en fines lanières de 1 po/2,5 cm
Couvrir. Appuyer sur la touche
FROM THE PANTRY
, sur le
chiffre
2
pour sélectionner POULET MEXICAIN, puis sur la
touche
START
.
2. À la pause, bien mélanger et s’assurer que les lanières
de poulet sont bien séparées et mélangées avec le riz et
la sauce. Remettre le couvercle. Appuyer sur la touche
START
.
3. À la fin de la cuisson, remuer de nouveau.
Servir avec des haricots verts parsemés de beurre et des tortillas
grillées.
3. SALADE ITALIIENNE
1. Pour faire cuire les pâtes :
Placer dans une casserole de 3 pintes/3l :
6 tasses (1.5l) d’eau du robinet très chaude
Couvrir. Appuyer sur la touche
FROM THE PANTRY
, sur le
chiffre
3
pour sélectionner SALADE ITALIENNE, puis sur
la touche
START
.
2. À la pause, ajouter:
8 oz (230g) de pâtes tricolores rotini ou fusilli
1 cuillère à thé (5ml) d’huile à salade
Ne pas couvrir. Appuyer sur la touche
START
.
3. À la fin de la cuisson, égoutter les pâtes et les mettre de
côté.
Pour faire cuire le poulet :
Placer dans une assiette à tarte graissée de 9 po/ 23 cm :
1 lb (500 g) de poitrine de poulet désossée, découpée
en fines lanières de 1 po/2,5 cm
Couvrir. Appuyer sur la touche
START
.
4. À la pause, remuer et répartir les morceaux moins cuits
sur le pourtour de l’assiette. Remettre le couvercle.
Appuyer sur la touch
START
.
5. Égoutter et mettre de côté.
Pour faire la salade :
Déposer dans un grand bol :
les rotinis ou fusillis cuits
la poitrine de poulet cuite
2 tomates, découpées en huit morceaux
½ tasse (125 ml) d’olives noires tranchées
1 tasse (250 ml) de fromage mozzarella, râpé
¼ tasse (50 ml) d’oignon rouge, haché
¾ à 1 tasse (175 à 250 ml) de vinaigrette de type huile
et vinaigre additionnée de pesto
Bien mélanger pour enrober tous les ingrédients.
Servir immédiatement ou refroidir et servir plus tard. Délicieux
lorsque servi avec de petits pains croustillants chauds.
DE L'CELLIER
La recette donne 6 portions.
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