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Vorgegarte Lebensmittel und Reste
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Diese sollten in geeigneten zugedeckten Behältern aufbewahrt werden, damit sie nicht austrocknen.
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Nur 1 - 2 Tage aufbewahren.
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Reste vom Vortag nur einmal aufwärmen, bis sie dampfend heiß sind.
Gemüsebehälter
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Der Gemüsebehälter ist die optimale Aufbewahrungsmöglichkeit für frisches Obst und Gemüse.
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Bei tiefen Temperaturen kann es sonst zu unerwünschten Veränderungen kommen, wie z. B. weich
werdendes Fruchtfleisch, Braunfärbungen und/oder schnelleres Verderben.
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Avocados, Bananen und Mangos nicht ins Kühlfach legen, bevor sie reif sind.
Lebensmittel
Ort
Butter, Käse
Oberes Türfach
Eier
Eierträger
Obst, Gemüse, Salat
Frischhaltefach
Fleisch, Wurst
Unterer Einschub (unteres Regal / Abdeckung des
Frischhaltefachs)
/ Abdeckung des Frischhaltefachs)
Milchprodukte, Dosenspeisen, Dosen
Oberer Bereich oder Türfach
Getränke, Flaschen, Dosen
Türfach
Lebensmittel in den Gefrierfächern einfrieren und lagern
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Zum Aufbewahren von Tiefkühlnahrung.
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Zum Herstellen von Eiswürfeln.
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Zum Einfrieren von Lebensmitteln.
Hinweis:
Achten Sie darauf, dass die Tür des Gefrierfachs korrekt schließt.
Frische Zutaten einfrieren
Nur frische und unbeschädigte Zutaten einfrieren.
Gemüse sollte vor dem Einfrieren blanchiert werden, um die Nährwerte, den Geschmack und die Farbe so gut
wie möglich zu erhalten.
Auberginen, Paprika, Zucchini und Spargel müssen nicht blanchiert werden.
Hinweis:
Einzufrierende Lebensmittel von bereits gefrorenen Zutaten getrennt halten.
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Folgende Lebensmittel sind zum Einfrieren geeignet:
Kuchen und Gebäck, Fisch und Meeresfrüchte, Fleisch, Wild, Geflügel, Gemüse, Obst, Kräuter, Eier ohne Schale,
Milchprodukte wie Käse und Butter, Fertiggerichte und Reste wie Suppen, Eintöpfe, gegartes Fleisch und Fisch,
Kartoffelgerichte, Soufflés und Desserts.
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Folgende Lebensmittel sind zum Einfrieren nicht geeignet:
Gemüsesorten, die in der Regel roh verzehrt werden, z. B. Kopfsalat oder Radieschen, Eier in Schale,
Weintrauben, ganze Äpfel, Birnen und Pfirsiche, hart gekochte Eier, Joghurt, Dickmilch, saure Sahne und
Mayonnaise.
Tiefkühlprodukte verpacken
Damit die Lebensmittel nicht an Geschmack verlieren oder austrocknen, sollten sie luftdicht verpackt werden.
1.
Lebensmittel in die Verpackung legen.
2.
Die Luft verdrängen.
3.
Die Folierung verschließen.
4.
Den Inhalt und das Einfrierdatum auf der Verpackung anbringen.
Geeignete Verpackung:
Kunststofffolie, Schlauchbeutel aus Polyethylen, Aluminiumfolie. Diese Artikel sind im Fachhandel erhältlich.
Empfohlene Aufbewahrungszeiten für Tiefkühlware in den Gefrierfächern
Die Zeitangaben hängen vom jeweiligen Tiefkühlgut ab.
Art der Lebensmittel
Haltbarkeit (Monate)
Brot
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