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6. Introduzca el plato para el chocolate más pequeño, con la parte curva hacia arriba, en la parte superior del
tubo de alimentación y presiónelo bien. El eje del husillo se ajusta perfectamente a la abertura del plato.
FUnCIonAMIEnto - tipos de chocolate
Para la fuente de chocolate puede usted usar chocolate de diversos tipos y sabores:
- Chocolate fundido (listo para usar).
- Chocolate en pastilla (calentar para fundirlo).
- Chocolate en barra (partir primero en trocitos y calentar para fundirlo).
FUnCIonAMIEnto - Calentar el chocolate para fundirlo
El chocolate se puede calentar de diversas maneras para fundirlo:
• Calentar en el microondas. Este método requiere de mucho cuidado, un bajo vatiaje y vigilancia
constante, de lo contrario puede quemarse el chocolate.
• Calentar “al baño de María”. Asegúrese de que la base de la olla donde está calentando el chocolate no
haga contacto con la olla donde va el agua, de lo contrario puede quemarse el chocolate.
• Calentar en una sartén. Este es el método más rápido aunque no el más recomendable. Al fundir el
chocolate pueden formarse trocitos de chocolate quemado que pueden ir a parar fácilmente a la fuente.
Éstos pueden hacer que la fuente se atasque. Por eso, se recomienda tener mucho cuidado.
• Calentar en el aparato mismo. Es el método más recomendable. Si bien el tiempo de fundido es quizá
mayor que el de los demás métodos mencionados, sabe usted con seguridad que el chocolate no se
quema y que tiene la temperatura justa para consumirlo. En este caso, coloque los platos sólo después
de haber fundido el chocolate para que pueda revolverlo más cómodamente. Tenga en cuenta al fundir
chocolate sólido en el aparato, que el tiempo de fundido será de 15 a 30 minutos, dependiendo de la
cantidad y el tamaño de los trozos de chocolate.
El chocolate se consigue en diversas composiciones. La consistencia del chocolate fundido depende
de esta composición. Para hacer más líquido el chocolate, añádale aceite para ensaladas o aceite de
girasol. Agregue primero una pequeña cantidad y vaya aumentando a su propio gusto. Asegúrese de
que el aceite se mezcla bien con el chocolate. El aceite no afecta el sabor del chocolate.
Para 1,5 kg de chocolate con leche, añada 250 ml de aceite para ensaladas o aceite de girasol a fin de
obtener el grado de fluidez adecuado.
FUnCIonAMIEnto - Uso del aparato (vertido del chocolate)
1. Introduzca el enchufe en la toma de alimentación. El piloto indicador de color verde se enciende
indicando que se ha activado la alimentación eléctrica.
2. Pulse el botón en el tablero de mandos para verificar si el husillo gira en el tubo de alimentación.
Apague a continuación el aparato.
3. Vierta en la fuente no más de 1½ kg de chocolate líquido o de chocolate sólido partido en trocitos. Use
chocolate apto para fundir.
4. Pulse el botón para poner a calentar el aparato. El testigo indicador de color rojo se enciende
para indicar que se ha activado el elemento calefactor. El piloto de color rojo permanece encendido
constantemente, aún después de que el aparato ha alcanzado la temperatura deseada. Espere hasta
que el chocolate se haya fundido.
5. Pulse el botón . El piloto indicador de color amarillo se enciende para indicar que el motor se ha
puesto en funcionamiento. El chocolate fundido es llevado a través del tubo de alimentación hacia la
parte superior desde donde se vierte sobre los platos para caer al recipiente.
Asegúrese de fundir primero el chocolate antes de poner en marcha el husillo, de lo contrario se puede
atascar el motor. Si usa chocolate líquido puede poner en marcha el motor casi inmediatamente.
FUnCIonAMIEnto - Fondue
Puede usar los tenedores para fondue que vienen con el aparato para bañar toda clase de productos en el
chocolate. Piense, por ejemplo, en trocitos de frutas, galletas, gofres... en realidad, todo sabe delicioso si se
baña primero con una fina capa de chocolate caliente.
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