Beverage-Air Williams WBC110, Installation And Operating Manual

6

The blast cycle is ended under normal operation by:

-

Reaching the required temperature 37°F (+3°C).

-

Reaching the end of the designated time (90 or 240

minutes).

-

Manual cancellation of the cycle by pressing

and

holding for 2 seconds.

-

Putting the controller into standby mode by pressing

A blast cycle may also be terminated due to the following

faults or failures:

-

Over temperature fault.

-

HP/LP fault (if enabled).

-

Air probe (T1) failure.

-

Food probe failure - terminates the blast cycle if all the

food probes fail. If a 3 probe system is used, and 1 probe

fails, the cycle will continue until the last working probe

reaches temperature.

-

Main power failure longer than 3 minutes.

Hard or Soft Blast Chill Cycles:

During the

hard blast chill cycle

the air temperature inside

the cabinet should go down to approximately 14°F (-10°C).

This is for the timed chilling cycle only. Hard blast chill cycles

have the potential to go down to 14°F (-10°C) in temperature.

During

soft blast chill cycle

the air temperature stays above

32°F (0°C). Soft blast chill cycles have the potential to go

down to 34°F (1°C) in temperature.

DEFROST

A defrost cycle is automatic at the end of each blast chill cycle

to clear any ice from the evaporator ready and to prepare for

the next cycle.

During storage mode a defrost will be

performed automatically at the factory preset interval of 6

hours.

If a blast cycle is cancelled the machine will

automatically initiate a defrost.

Blast Control Panel

During a defrost the display windows will indicate the

following:

Following a blast chill cycle

An alarm condition is present

- - - will appear in the left window if power
failure happens during defrost mode for a

duration of 3 minutes or greater

A manual defrost can be initiated by pressing and holding

both

and

During the defrost cycle

all

fans will stop running. When the

defrost cycle is finished the compressor will run for

approximately 60 seconds before the fans cut in. It is safe to

leave products in the cabinet during the defrost cycle; the air

temperature rises slightly but will not affect the products

stored.

After every defrost there is a short period; about 5 minutes

during which a blast cycle cannot be programmed. This short

interval is to allow defrost water to drain away from the

evaporator.

At the end of each cycle, a defrost will

automatically clear any ice from the evaporator ready for the

next cycle.

ALARMS

When a fault or adverse operational condition arises, an

audible and visual alarm will be initiated:

General alarm in left window / right
window will show mode (storage
temperature / blast or defrost)

Mains failure alarm in left window /
right window will show mode (storage
temperature / defrost; longer than 3

minutes)

The alarm will sound intermittently. Press

to mute the

alarm, the alarm will retrigger if the fault causing the alarm

has not been addressed.

The alarm mode will still be

displayed.

More information on the alarm can be displayed during

normal operation by accessing the diagnostic menu by

pressing and holding

for 3 seconds.

Left window indicates alarm - the
right window indicates the type of
alarm.

90

dF

AL

dF

- - -

dF

AL

03

- - -

dF

AL

E3