BKI FH-28CT COUNTERTOP, Service Manual

Ventless Hood System 

Installation 

15 

6.  Reset control head. With control head NOT installed on cylinder, dry test system by activating the 

remote pull. 
 

7.  Reset control head and activate system per Range Guard



 procedures. 

8.  Recheck installation procedure to insure that nothing has been overlooked. 

Wiring 

Electrocution, equipment failure or property damage could result if an unlicensed 
electrician performs the electrical installation. 

Ensure that a licensed 

electrician performs the electrical installation using appropriate materials 
and construction practices which conform to the National Electric Code 
and all local codes

. 

In the event of an appliance fire, serious injury, property damage or death could 
occur if the appliance is powered from a source other than the hood. The cooking 
appliance used under this hood MUST receive its input power from the hood. In 
the event of a fire, the hood fire extinguishing system will automatically remove 
power from the connected appliance. 

The fire extinguishing system must be operative before the electrical system will 
function. 
 
Refer to the electrical diagram included in this manual (see page 26). 

 
The hood may be connected to either a 208/120V or a 240/120V supply. The supply may be either 3 
phase or 1 phase.  The hood as supplied, is connected for single phase operation. When a three phase 
supply is available, it can be internally reconnected for three phase operation to balance load. Refer to 
the directions on the hood wiring diagram. (see page 26). 
 
Connection to the hood electrical box can be made using either flexible conduit, or a cord/plug 
combination. One-inch knockouts are provided in the top and the bottom of the electrical box. A ground 
wire and a separate neutral wire 

MUST

 be provided for all connections. The minimum recommended wire 

size is 8ga. The circuit protection device should be sized at 40 amperes. The hood/table system should 
be restrained to avoid any stress on the conduit or cord connecting the appliance when the system is 
moved for cleaning. Insure that cords or conduit are properly secured as to avoid any physical damage 
from covers, edges, etc. when the unit is moved. 
 

1.  Connect incoming power as follows: 

•

For single-phase operation, connect incoming power to terminals L1 and L2 of the contactor. 
Connect neutral and ground as shown in Figure 6. 
 

•

For three-phase operation, connect incoming power to terminals L1, L2 and L3 of the 
contactor. Reconnect second receptacle inside hood electrical box to T2 and T3 on 1CR. 
Connect neutral and ground as shown in Figure 6. 
 

2.  Insure that the fire extinguishing control box microswitch has been properly connected. Refer to 

1g on page 8.