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lASAGne SAnS tRAcAS
1 l (4 tasses) de pâtes penne cuites, chaudes
500 ml (2 tasses) de fromage mozzarella râpé
500 ml (2 tasses) d’épinards frais hachés, tassés
250 ml (1 tasse) de zucchini râpé grossièrement
375 ml (1½ tasses) de fromage ricotta
50 ml (¼ de tasse) de fromage parmesan râpé
30 ml (2 c. à table) de persil haché
2 grosses gousses d’ail, hachées finement
3 ml (½ c. à thé) de feuilles de basilic séché, écrasées
1 pot (946 ml/32 oz) de sauce pour pâtes aux tomates et basilic
dans un grand bol, mélanger les pâtes et 250 ml (1 tasse) de fromage mozzarella. Ajouter
les autres ingrédients, à l’exception du fromage restant. Remuer pour bien mélanger.
Verser le mélange dans un plat de cuisson de 2,3 litres (2 pintes). garnir de 250 ml (1
tasse) du fromage mozzarella restant. Couvrir d’un papier d’aluminium antiadhésif.
Faire cuire (BAKe) dans le four préchauffé à 190 °C (375 °F) pendant 30 minutes. enlever
le papier d’aluminium et faire cuire 20 minutes de plus ou jusqu’à ce que la lasagne soit
chaude et bouillonnante et que le fromage soit doré.
Retirer du four et laisser reposer au moins 5 minutes avant de servir.
donne environ 8 portions.
SAnDWicH oUveRt AU JAmBon et AU FRomAGe SUiSSe
250 ml (1 tasse) de fromage suisse râpé
125 ml (½ tasse) de jambon en dés
50 ml (¼ de tasse) d’oignon vert haché
50 ml (¼ de tasse) de tomates séchées, coupées en dés
30 ml (2 c. à table) de vinaigrette italienne crémeuse
1 pain à sous-marin (environ 23 cm [9 pouces] de long)
dans un bol, combiner tous les ingrédients, à l’exception du pain à sous-marin. Bien
mélanger.
Couper le pain à sous-marin en deux dans le sens de la longueur. Placer le pain sur la
grille de lèchefrite dans le plat de cuisson/plateau d'égouttage, le côté coupé vers le haut.
Faire griller (BRoIl) au four préchauffé à 230 °C (450 °F) pendant 5 minutes ou jusqu’à ce
que le pain soit doré, en veillant à placer la grille coulissante dans les rails supérieurs, à
abaisser la grille et à laisser la porte du four légèrement entrouverte.
Retirer du four et déposer le mélange à la cuillère uniformément sur les deux moitiés
du pain. Remettre au four et faire griller jusqu’à ce que le fromage soit fondu et qu’il
commence légèrement à brunir.
donne de 2 à 4 portions.
FRA
n
ÇA
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lAniÈReS De PoUlet AU cARi GRillÉeS
85 ml (1/3 tasse) de vinaigrette Ranch en bouteille
50 ml (¼ de tasse) d’oignon vert haché
30 ml (2 c. à table) de persil haché
250 ml (1 tasse) de chapelure japonaise (Panko)
3 ml (½ c. à thé) de sel
1 ml (¼ c. à thé) de poivre noir
0,45 kg (1 lb) de filet de poulet en lanières
Antiadhésif en vaporisateur
Sauce trempette :
¼ 50 ml (¼ de tasse) de vinaigrette Ranch en bouteille
30 ml (2 c. à table) de moutarde au miel
3 ml (½ c. à thé) de sel de cari en poudre
dans un bol moyen, mélanger 85 ml (¹/³ tasse) de vinaigrette, l’oignon vert et le persil.
dans un plat peu profond, mélanger la chapelure, le sel et le poivre.
Tremper les morceaux de poulet dans le mélange de vinaigrette et les recouvrir
entièrement. Placer ensuite les morceaux de poulet dans le mélange de chapelure
et les tourner pour les enrober uniformément du mélange. déposer les morceaux de
poulet sur une plaque recouverte d’une feuille de papier ciré. Couvrir et réfrigérer au
moins 30 minutes.
disposer en une seule rangée sur le plat de cuisson/plateau d'égouttage dans le four.
Vaporiser d’antiadhésif. Faire cuire (BAKe) dans le four préchauffé à 200 °C (400 °F)
pendant 12 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit, en laissant la porte du four
légèrement entrouverte. Tourner le poulet à la mi-cuisson.
délicieux accompagné de pommes de terres fouettées à l’ail, de pois mange-tout à la
vapeur et de châtaignes d’eau.
donne environ 4 portions.
