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LANIÈRES DE POULET AU CARI GRILLÉES
85 ml (1/3 tasse) de vinaigrette Ranch en bouteille
50 ml (¼ de tasse) d’oignon vert haché
30 ml (2 c. à table) de persil haché
250 ml (1 tasse) de chapelure japonaise (Panko)
3 ml (½ c. à thé) de sel
1 ml (¼ c. à thé) de poivre noir
0,45 kg (1 lb) de filet de poulet en lanières
Antiadhésif en vaporisateur
Sauce trempette :
¼ 50 ml (¼ de tasse) de vinaigrette Ranch en bouteille
30 ml (2 c. à table) de moutarde au miel
3 ml (½ c. à thé) de sel de cari en poudre
dans un bol moyen, mélanger 85 ml (¹/³ tasse) de vinaigrette, l’oignon vert et le persil.
dans un plat peu profond, mélanger la chapelure, le sel et le poivre.
Tremper les morceaux de poulet dans le mélange de vinaigrette et les recouvrir
entièrement. Placer ensuite les morceaux de poulet dans le mélange de chapelure et les
tourner pour les enrober uniformément du mélange. déposer les morceaux de poulet
sur une plaque recouverte d’une feuille de papier ciré. Couvrir et réfrigérer au moins 30
minutes.
disposer en une seule rangée sur le plat de cuisson/plateau d'égouttage dans le four.
Vaporiser d’antiadhésif. Faire cuire (BAKe) dans le four préchauffé à 200 °C (400 °F)
pendant 12 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit, en laissant la porte du four
légèrement entrouverte. Tourner le poulet à la mi-cuisson.
délicieux accompagné de pommes de terres fouettées à l’ail, de pois mange-tout à la
vapeur et de châtaignes d’eau.
donne environ 4 portions.
FRAN
ÇAIS
BARRES AUX DATTES ET AUX NOIX
2 gros œufs
5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
125 ml (½ tasse) de sucre
185 ml (¾ tasse) de farine tout usage non tamisée
4 ml (¾ c. à thé) de poudre à pâte
Une généreuse pincée de sel
185 ml (¾ tasse) de dattes hachées
125 ml (½ tasse) de noix hachées
Sucre à glacer
dans un bol moyen, mélanger les œufs, la vanille et le sucre. Battre avec un batteur
à main jusqu’à ce que le mélange épaississe, environ 3 minutes. Incorporer la farine,
la poudre à pâte et le sel et remuer jusqu’à l’obtention d’un mélange uniforme.
Incorporer les dattes et les noix.
Étendre uniformément dans un moule carré de 8 po, non beurré. Faire cuire (BAKe)
dans le four préchauffé à 175 °C (350 °F) pendant 30 minutes, en veillant à placer
la grille coulissante dans les rails supérieurs à abaisser la grille, jusqu’à ce que les
barres soient dorées sur le dessus et qu’un cure-dents inséré au centre en ressorte
propre.
laisser refroidir dans la plaque de cuisson sur la grille pendant 20 minutes.
Saupoudrer généreusement de sucre à glacer et couper en barres avant de servir.
Voilà une bonne collation après l’école ou un dessert nourrissant.
les barres se conserveront dans un contenant hermétique pendant une semaine, s’il
vous en reste!
donne environ 16 portions.
