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ENSALADA CREMOSA DE REPOLLO
¼ repollo mediano, cortado en rodajas
1 rodaja repollo morado
4 zanahorias medianas, peladas y recortadas
4 cebollinas verdes, cortada en cuartos
2 tallos de apio, cortado en cuartos
¹/³ taza aceitunas rellenas de chile pimiento, partidas en mitad
¾ taza mayonesa
½ taza crema agria
3 cdas. vinagre de vino tinto
½ cdta. sal de apio
¹/
8
cdta. pimienta molida
Usando la hoja de cortar en el procesador, corte el repollo en tiras delgadas. Parta
las zanahorias y las cebollinas verdes a manera de quedar en el tubo alimentador.
Use el émbolo para guiar los alimentos y córtelos.
Coloque los vegetales en un tazón grande; agregue las aceitunas. en un tazón
pequeño, mezcle los ingredientes restantes. Vierta sobre la mixtura de repollo;
mezcle bien.
Cubra y refrigere por lo menos 1 hora para mezclar los sabores.
Rinde aproximadamente 6 tazas.
HUMMUS BI TAHINI
1 lata (14½ oz.) garbanzos, enjuagados y escurridos
2 dientes grandes de ajo
3 cdas. tahini (pasta de semilla de sésamo)
2 cdas. perejil
2 cdas. aceite de oliva
¹/³ taza jugo fresco de limón
Sal al gusto
Aceite de oliva
Perejil picado
Combine los garbanzos y el ajo en el recipiente con cuchillas del procesador.
Procese a velocidad alta (2) hasta deshacer como puré. Agregue el tahini,
2 cdas. de perejil, 2 cdas. de aceite de oliva y el jugo de limón. Procese hasta
quedar suave. Sazone con la sal al gusto. Vierta en un tazón de servir. Antes de
servir, cubra con aceite de oliva adicional y con perejil picado.
Sirva con pan “pita” tostado y partido diagonalmente.
Rinde aproximadamente 2 tazas.
Cuidado y limpieza
este producto no contiene piezas reparables por el consumidor. Para servicio, por
favor acuda a personal técnico calificado.
Nota:
No trate de afilar los bordes cortantes de las cuchillas ni los discos; estos
vienen afilados de fábrica y se dañan si uno trata de afilarlos personalmente.
CUIDADO Y LIMPIEZA
Nota:
Antes de limpiar, asegúrese que el aparato esté apagado y que el cable esté
desconectado.
• Para facilitar la limpieza, cuando sea posible, enjuague las piezas del aparato
inmediatamente después de procesar los alimentos.
• Limpie la base y el inferior con un paño humedecido y séquelos bien. Uno
puede eliminar las manchas persistentes, frotando un paño humedecido con un
limpiador suave, no abrasivo. No sumerja la base en ningún líquido.
• Todas las piezas removibles son lavables a mano o en la máquina lavaplatos.
• Si usa la máquina lavaplatos, coloque las piezas removibles del aparato en la
bandeja superior únicamente; jamás cerca ni adentro del compartimiento de los
cubiertos.
• es posible que aparezcan manchas en algunas partes del procesador. Aplique
una pasta compuesta de 2 cucharadas de bicarbonato con 1 cucharada de agua
y permita reposar de un día para otro. enjuague y seque.
• No use almohadillas de fibras abrasivas ni agentes de limpieza en las partes
plásticas o metálicas del aparato.
• No permita que las cuchillas ni los discos reposen en agua por mucho tiempo.
• Retire la tapa y la cuchilla del recipiente.
• Invierta un recipiente de malla de 35 mm sobre el orificio del recipiente. Llene
con agua caliente jabonada y deje en remojo.
• Acuérdese de limpiar el interior del eje de la cuchilla de picar; use un cepillo de
cocina para remover las partículas obstruidas.
• Si se le dificulta cerrar la tapa del recipiente, aplique un poco de aceite vegetal
en el borde de la tapa y del recipiente. esto hace que la tapa cierre con mayor
facilidad.
