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(Fahrenheit) por debajo de la temperatura deseada. La temperatura
interna continuará aumentando mientras la carne se encuentra reposando
después de haberla retirado.
• La ollas multicocción por lo general cocinan los pavos y pollos en menos
tiempo que un horno convencional. Para convertir las recetas de un horno
convencional, supervise cuidadosamente la temperatura interna de los
alimentos.
PARA HORNEAR
• Este aparato puede ser utilizado en lugar de un horno convencional para
muchos alimentos horneados.
• Cuando vaya a hornear, utilice la rejilla para asar en la base del aparato
para asegurar una cocción más uniforme. Colque las bandejas para hornear
directamente sobre la rejilla.
PARA COCCIÓN LENTA
• La olla de cocción siempre se debe llenar desde la
½
a
3⁄4
de su capacidad
para así evitar la cocción excesiva o insuficiente.
- Cuando esté llena a la mitad, verifique el punto de cocción 1 a 2 horas
antes del tiempo de cocción recomendado.
-Para evitar derrames, no llene la olla de cocción más de
3⁄4
de su capacidad.
• Siempre cocine con la tapa colocada sobre la olla.
- No abra la tapa durante las primeras 2 horas de cocción; esto permite que
el calor se eleve de manera eficiente.
Abra la tapa lo menos posible para asegurar que la cocción sea uniforme. Cada
vez que la tapa se retira, el tiempo de cocción aumenta 15 a 20 minutos.
• La mayoría de las recetas pueden ser cocinadas a temperatura alta
(HIGH) o baja (LOW). Muchas recetas indicarán el tiempo de cocción
para ambas temperaturas. Controles de la función para cocción lenta.
- Baja (LOW): Utilizada normalmente para tiempos de cocción más largos,
8 a 10 horas, o para los cortes de carnes menos tiernos.
- Alta (HIGH): Se utiliza para acortar el tiempo de cocción. Una hora
de cocción en el ajuste de temperatura alta (HIGH) equivale a
aproximadamente 2 horas de cocción en en el ajuste de temperatura
baja (LOW).
- Calentar (Warm): Solo se debe utilizarse para mantener los alimentos
cocinados a una temperatura adecuada para servirlos (135°F) y no se
debe utilizar para cocinar alimentos. No es recomendado utilizar la
función para calentar (Warm) por más de 4 horas. Siempre mantenga la
olla tapada cuando utilice este ajuste para calentar los alimentos.
• Para ahorrar tiempo, llene la olla de cocción la noche anterior. Cúbrala y
coloque en el refrigerador. Es posible que necesite aumentar el tiempo de
cocción debido a que los alimentos y la olla de cocción estarán fríos.
• Invierta la tapa para ahorrar espacio al almacenarla o para colocarla en
el refrigerador.
