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chaude savonneuse et la laisser tremper avant de la nettoyer à l’aide
d’un tampon à récurer non abrasif.
REMARQUE :
La cocotte et le couvercle en verre peuvent aller au lave-vaisselle.
3. Rincer et bien assécher.
4. Essuyer l’intérieur et l’extérieur de la cuve avec un linge ou une éponge
douce légèrement humide.
IMPORTANT :
Ne jamais utiliser de nettoyants ou de tampons à récurer
abrasifs pour nettoyer la cuve, car ils risquent d’endommager la surface.
RANGEMENT
S’assurer que l’appareil est froid et sec. Ne jamais serrer le cordon fermement
autour de l’appareil; l’enrouler lâchement. Placer le couvercle à l’envers peut
contribuer à créer de l’espace de rangement.
ASTUCES ET CONSEILS UTILES
RÔTISSAGE
• Capacité approximative maximale pour faire rôtir : poulet de 1,8-2,3 kg
(4-5 lb) ou rôti de 1,4-1,8 kg (3-4 lb).
• Pour obtenir la saveur profonde de viande brunie, utiliser la fonction
Sear/Sauté avant de rôtir.
• Les coupes de viande plus coriaces peuvent être attendries en les faisant
mijoter. L’ajout de sauce peut aussi contribuer à relever la saveur.
• Toujours rôtir à couvercle fermé. Ouvrir le couvercle le moins
fréquemment possible pour assurer une cuisson uniforme et pour
empêcher la chaleur de s’échapper.
• Des sacs à rôtir en aluminium peuvent être utilisés, mais les sacs à rôtir en
plastique ne sont pas recommandés.
• L’utilisation d’un thermomètre peut améliorer considérablement
les résultats; il est conseillé de retirer la viande ou la volaille de la
rôtissoire lorsque le thermomètre marque entre 5-10 °F en dessous de
la température voulue. La température interne continue à augmenter
pendant que la viande repose après avoir été retirée.
• Le multicuiseur permet fréquemment de cuire de la dinde et du poulet
en moins de temps que dans un four ordinaire. Au moment de convertir
des recettes destinées à un four ordinaire, surveiller étroitement la
température interne.
