34
33
POUR LE RIZ AU JASMIN OU LE RIZ BASMATI
4 mesures de riz
Jusqu’à la marque
De 13 à 15 minutes
De 6 à 8 tasses
de 4 tasses
6 mesures de riz
Jusqu’à la marque
De 18 à 20 minutes
De 11 à 13 tasses
de 6 tasses
8 mesures de riz
Jusqu’à la marque
De 21 à 23 minutes
De 15 à 17 tasses
de 8 tasses
10 mesures de riz
Jusqu’à la marque
De 27 à 30 minutes
De 20 à 22 tasses
de 10 tasses
12 mesures de riz
Jusqu’à la marque
De 29 à 31 minutes
De 21 à 23 tasses
de 12 tasses
14 mesures de riz
Jusqu’à la marque
De 33 à 35 minutes
De 25 à 27 tasses
de 14 tasses
16 mesures de riz
Jusqu’à la marque
De 36 à 38 minutes
De 26 à 28 tasses
de 16 tasses
POUR LE RIZ À GRAIN COURT ET LE RIZ À GRAIN ROND
4 mesures de riz
Jusqu’à la marque
De 17 à 19 minutes
De 7 à 9 tasses
de 4 tasses
6 mesures de riz
Jusqu’à la marque
De 18 à 20 minutes
De 11 à 13 tasses
de 6 tasses
8 mesures de riz
Jusqu’à la marque
De 21 à 23 minutes
De 15 à 17 tasses
de 8 tasses
10 mesures de riz
Jusqu’à la marque
De 27 à 30 minutes
De 19 à 21 tasses
de 10 tasses
12 mesures de riz
Jusqu’à la marque
De 31 à 33 minutes
De 23 à 25 tasses
de 12 tasses
14 mesures de riz
Jusqu’à la marque
De 36 à 39 minutes
De 25 à 27 tasses
de 14 tasses
16 mesures de riz
Jusqu’à la marque
De 35 à 37 minutes
De 26 à 28 tasses
de 16 tasses
POUR LE RIZ ÉTUVÉ OU LE RIZ PRÉCUIT
4 mesures de riz
Jusqu’à la marque
De 17 à 19 minutes
De 7 à 9 tasses
de 4 tasses
6 mesures de riz
Jusqu’à la marque
De 20 à 22 minutes
De 11 à 13 tasses
de 6 tasses
8 mesures de riz
Jusqu’à la marque
De 23 à 25 minutes
De 15 à 17 tasses
de 8 tasses
10 mesures de riz
jusqu’à la marque
De 27 à 30 minutes
De 19 à 21 tasses
de 10 tasses
12 mesures de riz
Jusqu’à la marque
De 31 à 33 minutes
De 22 à 24 tasses
de 12 tasses
14 mesures de riz
Jusqu’à la marque
De 35 à 37 minutes
De 25 à 27 tasses
de 14 tasses
16 mesures de riz
Jusqu’à la marque
De 37 à 39 minutes
De 28 à 31 tasses
de 16 tasses
POUR LE RIZ COMPLET (OU RIZ BRUN)
4 mesures de riz
Jusqu’à la marque
De 27 à 29 minutes
De 6 ½ à 7 ½ tasses
de 4 ¾ tasse
6 mesures de riz
Jusqu’à la marque
De 34 à 36 minutes
De 10 à 12 tasses
de 6 ¾ tasse
8 mesures de riz
Jusqu’à la marque
De 46 à 49 minutes
De 14 à 16 tasses
de 8 ¾ tasse
10 mesures de riz
Jusqu’à la marque
De 45 à 49 minutes
De 17 à 19 tasses
de 10 ¾ tasse
12 mesures de riz
Jusqu’à la marque
De 48 à 51 minutes
De 22 à 24 tasses
de 12 ¾ tasse
14 mesures de riz
Jjusqu’à la marque
De 51 à 55 minutes
De 26 à 29 tasses
de 14 ¾ tasse
16 mesures de riz
Jusqu’à la marque
De 54 à 59 minutes
De 28 à 31 tasses
de 16 ¾ tasse
POUR LE RIZ SAUVAGE
8 mesures de riz
Jusqu’à la marque
De 68 à 78 minutes
De 14 à 16 tasses
de 10 tasses
POUR UN PAQUET DE MÉLANGE AU RIZ BLANC ET AU RIZ SAUVAGE
4 paquets
4 tasses d’eau
De 35 à 37 minutes
De 10 à 12 tasses
(de 142 g
ou 5 oz chacun)
POUR UN MÉLANGE DE RIZ BRUN ET ENTIER OU DE RIZ SAUVAGE ET BRUN
2 paquets
Jusqu’à la marque
De 35 à 38 minutes
De 14 à 15 tasses
(de 16 ozchacun)
de 8 tasses
TABLEAU DE CUISSON POUR LES LÉGUMES, LE POISSON ET LA VOLAILLE
Tous les aliments cuits à la vapeur nécessitent 350 ml (1 ½ tasse) d’eau froide ou de
bouillon à la température de la pièce.
LÉGUMES
QUANTITÉ
PRÉPARATION
TEMPS
SUGGESTIONS
Asperges fraîches
680 g
Morceaux de
De 12 à 14
Assaisonner avec des
(6 tasses ou
10 cm
minutes
tranches de citron,
1 ½ lb)
(4 pouces)
du sel et du poivre
Fèves vertes
900 g
Entières, les
De 16 à 18
Assaisonner avec
fraîches
(8 tasses ou
extrémités
minutes
de l'aneth, du sel
2 lb)
coupées
et du poivre à l'ail
Betteraves fraîches
900 g
Pelées et
De 24 à 26
Ajouter du zeste
(8 tasses ou
coupées en
minutes
d'orange, du sel
2 lb)
quartiers
et du poivre
Brocoli frais
1 pied,
En bouquets
De 12 à 14
Ajouter de l'ail
environ 340 g
minutes
émincé et des
(12 oz)
feuilles de thym frais
Carottes
900 g
Pelées et
De 19 à 21
Assaisonner avec
fraîches
(8 tasses ou
coupées en
minutes
de l'aneth et du
2 lb)
morceaux
persil frais
Chou-fleur frais
1 pied entier En bouquets
De 21 à 23
Garnir de croûtons
(1l ou
minutes
de pain au beurre
4 tasses)
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