Black & Decker RC5428, Use And Care Book Manual

6

5

12. Just before serving, remove lid and fluff rice. The lid hanger may be placed into the  

hole in the handle with the lip of the lid resting on the condensation catcher to keep  

water off the countertop 

(B)

.

CAUTION:  When removing the lid always lift it away from the body to prevent getting 

burned from the hot steam. 

NOTE: 

Use serving scoop provided with appliance to prevent 

damage to nonstick surface of the cooking bowl.
13. Unplug appliance when not in use.

STEAMER BASKET
Refer to cooking chart on pages 7 and 8 for suggestions on 

cooking times and seasonings.

1.  Using standard liquid measuring cup, pour about 4 cups of  

cold tap water into cooking bowl. Add seasoning, if desired.

2.  Place food to be cooked in the steamer basket.
3.  Place basket on top of cooking bowl 

(C). 

NOTE: 

Before placing cooking bowl into rice cooker, be sure the heating plate and outside 

surface of the cooking bowl are clean and dry.  Avoid having any food fall into the rice 

cooker.

4.  Cover with glass lid.  Always keep glass lid on while steaming.

NOTE:  As food cooks, steam will escape through vent in lid.  

Place lid on rice cooker so vent is facing away from cabinets and 

walls. Do not place hand over steam vent while food is cooking; 

the hot steam may burn.

5.  Plug cord into standard electrical outlet.  The WARM indicator  

light comes on.

6.  Press down the ON switch.  The COOK indicator light comes  

on and cooking begins. 

NOTE:

 When steaming foods, the COOK indicator light is not intended to be an indication 

of cooking time.  Always use a kitchen timer and do not leave these foods unattended.
7.  Steaming time will vary depending upon type and amount of food to be cooked. 
8.  Use a kitchen timer and begin checking vegetables after about 10 minutes.
9.  When cooking is completed remove food and serve. Unplug appliance.
10. The steamer basket has a removable divider that allows you to cook 2 different foods  

at one time.

MAKING SOUPS AND STEWS

1.  Combine foods to be cooked in the cooking bowl provided with this appliance.  

Do  

not use another bowl

.  Stir with wooden spoon or rubber spatula to distribute         

food evenly.

2.  Use only boneless meats cut in cubes no larger than 1½ inches. It is not necessary to  

brown meats first but this does add more flavor.

3.  Do not overfill the cooking bowl.
4.  For best results, select dishes that can be prepared in less than 1 hour.
5.  If using frozen vegetables, they only require about 5 to 10 minutes to cook.  Add them  

near the end of the cooking time.

6.  Always use a kitchen timer when preparing foods with a sauce.

NOTE:  The switch on the rice cooker is not intended to be an indicator of cooking time 

for soups and stews. 

7.  Do not hold soups and stews in the Warm cycle.  Unplug the unit once the food is  

finished cooking. 

B

C

If desired, add butter or oil and seasonings after water has been added and before 

cooking begins.  Allow rice to rest 15 minutes on warm before serving.
RICE COOKING GUIDE                                                                                     

Use rice mearsure included in package which is 5.5 oz. or 2/3 cup
FOR WHITE LONG GRAIN, ARBORIO, TEXMATI, YELLOW AND                   

MEDIUM GRAIN RICE
AMOUNT 

AMOUNT 

APPROX.  

AMOUNT OF  

OF RICE 

OF WATER 

COOKING  

COOKED RICE  

TIME 

IN 8-OUNCE CUPS

4 rice measures 

to the 4 cup mark 

18 to 22 minutes 

6 to 8 cups

6 rice measures 

to the 6 cup  mark 

22 to 25  minutes 

11 to 14 cups

8 rice measures 

to the 8 cup mark 

23 to 27 minutes 

14 to 16 cups

10 rice measures 

to the 10 cup mark 

24 to 30 minutes 

19 to 21 cups

12 rice measures 

to the 12 cup mark 

31 to 33 minutes 

21 to 23 cups

14 rice measures 

to the 14 cup mark 

32 to 34 minutes 

22 to 24 cups

16 rice measures  

to the 16 cup mark 

35 to 38 minutes 

26 to 30 cups

FOR JASMINE OR BASMATI RICE

4 rice measures 

to the 4 cup mark 

13 to 15 minutes 

6 to 8 cups

6 rice measures 

to the 6 cup  mark 

18 to 20  minutes 

11 to 13 cups

8 rice measures 

to the 8 cup mark 

21 to 23 minutes 

15 to 17 cups

10 rice measures 

to the 10 cup mark 

27 to 30 minutes 

20 to 22 cups

12 rice measures 

to the 12 cup mark 

29 to 31 minutes 

21 to 23 cups

14 rice measures 

to the 14 cup mark 

33 to 35 minutes 

25 to 27 cups

16 rice measures  

to the 16 cup mark 

36 to 38 minutes 

26 to 28 cups

FOR SMALL GRAIN AND PEARL RICE

4 rice measures 

to the 4 cup mark 

17 to 19 minutes 

7 to 9 cups

6 rice measures 

to the 6 cup  mark 

18 to 20  minutes 

11 to 13 cups

8 rice measures 

to the 8 cup mark 

21 to 23 minutes 

15 to 17 cups

10 rice measures 

to the 10 cup mark 

27 to 30 minutes 

19 to 21 cups

12 rice measures 

to the 12 cup mark 

31 to 33 minutes 

23 to 25 cups

14 rice measures 

to the 14 cup mark 

36 to 39 minutes 

25 to 27 cups

16 rice measures  

to the 16 cup mark 

35 to 37 minutes 

26 to 28 cups

FOR CONVERTED OR PAR-BOILED RICE

4 rice measures 

to the 4 cup mark 

17 to 19 minutes 

7 to 9 cups

6 rice measures 

to the 6 cup  mark 

20 to 22  minutes 

11 to 13 cups

8 rice measures 

to the 8 cup mark 

23 to 25 minutes 

15 to 17 cups

10 rice measures 

to the 10 cup mark 

27 to 30 minutes 

19 to 21 cups

12 rice measures 

to the 12 cup mark 

31 to 33 minutes 

22 to 24 cups

RICE COOKING CHART