Black & Decker SmartRotisserie RTS500 Series, Use And Care Book Manual

Page 1: ...mpreso en la República Popular China Certifié par l organisme Underwriters Laboratories Inc Imprimé en République populaire de Chine is a trademark of The Black Decker Corporation Towson Maryland USA Marca registrada de The Black Decker Corporation Towson Maryland E U Marque de commerce déposée de la societé The Black Decker Corporation Towson Maryland É U 52 Applica Consumer Products Inc ...

Page 2: ... ENTRETIEN ET D UTILISATION U S A CANADA 1 800 231 9786 MEXICO 01 800 714 2499 http www householdproductsinc com SmartRotisserie Electronic Rotisserie English page 2 Asador electrónico Español la página 17 Rôtissoire électronique Français à la page 34 POWER CENTER HEATER START PAUSE SELECT HEAT HIGH LOW POULTRY SELF 1420W 120V앑 60 Hz ...

Page 3: ...r may cause fire electric shock or injury Do not use outdoors Do not let cord touch hot surfaces or hang over the edge of table or counter Do not place on or near a hot gas or electric burner or in a heated oven Always use the appliance on a dry level surface Extreme caution must be used when moving an appliance containing hot oil grease or other hot liquids Use extreme caution when removing the D...

Page 4: ...rical parts creating a risk of electric shock Do not attempt to use this appliance without the Lid in place ALCI Safety Device On the Plug The ALCI safety device is equipped with a test button so that its operation can be checked TO USE 1 Press the reset button on the ALCI safety device 2 Plug appliance into AC electrical outlet 3 Then press the test button The reset button will pop out This verif...

Page 5: ...he chicken NOTE Larger birds may be placed over the entire top portion including the first ring of the Tower Position the Tempered Glass Lid with Knob Center Heating Element Heat Resistant Handles Circular Display with Lights Electronic Controls High Low Poultry Meat Center Heating Element Button Digital Timer Hook Handle Dishwasher Safe Tower 쐅 Removable Shaft 쐈 6 Skewers 쐉 Removable Drip Tray Ho...

Page 6: ...ching the minutes advance in the display If you hold either button for one second the time will advance quickly until you release 5 For most roasting you will use HIGH You may switch to LOW by pressing the HEAT button again until the light over LOW is on G See the Charts on pages 10 11 and Tips section on page 7 for suggestions on using the LOW setting 6 When powered on the light under POULTRY wil...

Page 7: ... can also be used to cook spareribs pork chops chicken parts bratwurst or London Broil Spray the Drip Tray Skewers and inside of the Lid with a non stick cooking spray 2 For kabobs cut tender beef lamb or chicken into 1 inch 25 mm cubes Marinate if desired Thread the cubed pieces onto a skewer For variety alternate the meat pieces with veggies such as mushrooms peppers onions cherry tomatoes zucch...

Page 8: ...d since it cooks foods more quickly and gives the best browning and crisping You may want to experiment with the Low setting It works well for pot roasts and is good when using sauces that tend to overbrown if cooked at a high temperature You may wish to start foods on the High setting and then switch to Low if foods are overbrowning or cooking too quickly 15 Since this product cooks quickly some ...

Page 9: ...Rotisserie is completely cooled down before attempting to clean the inside 5 Meat roasts cook unevenly Did you thread the roast onto the Shaft evenly Roasts need to be centered on the Shaft toward the top of the unit to cook evenly Was the roast oddly shaped with a small pointed end and a large wide end Try cooking a roast without the center element on for more typical cooked results 6 There s a h...

Page 10: ... use a meat thermometer Remove the food from the unit placing the food on a plate or pan Then test for doneness IMPORTANT Always allow the unit to cool completely before cleaning 1 When finished cooking unplug the unit from the outlet 2 Carefully lift the Removable Drip Tray out of the unit K and pour off grease into a disposable cup or can 3 The Drip Tray Tower Hook Handle Shaft Lid and Skewers a...

Page 11: ...rkeys may Element On baste with melted butter or not fit on Tower Just margarine if desired to keep position on Shaft turkey moist FOR MEATS ROASTS AND PIECES Remember to spray the Drip Tray and other parts used with non stick cooking spray before positioning meat Carefully cut an X all the way through roasts for easiest positioning and removal of the Shaft after cooking FOOD ATTACHMENTS SETTINGS ...

Page 12: ...s sauce and thread onto skewers About 1 inch Tower Center alternating chops up and down 2 54 cm thick Skewers Element On so that they will all fit evenly in Tower Cook until well done to 170 F 78 C Brush with more sauce half way through cooking Reduce heat to low if browning too quickly Pork Spareribs Drip Tray Meat 30 min for Precook ribs according to your About 41 2 5 lbs Shaft High up to 6 piec...

Page 13: ...tick cooking spray 1 To precook position ribs in large shallow pan Cover with 1 cup water Cover pan with foil and bake in a preheated 350 F 177 C range oven for 1 hour 2 While ribs are baking prepare sauce by heating olive oil in medium saucepan over medium heat Sauté onion and garlic until soft about 5 minutes 3 Stir in remaining ingredients and simmer for 20 minutes stirring occasionally Set asi...

Page 14: ...r 30 minutes or longer 4 Spray Drip Tray Shaft Tower and Skewers with non stick cooking spray 5 Thread chicken pieces and vegetables onto skewers dividing chicken and vegetables evenly between Skewers 6 Position Skewers in Tower then Drip Pan Shaft and loaded Tower in Rotisserie Cover 7 Cook on High using the Poultry setting with the center element on for about 15 minutes 8 Carefully remove Skewer...

Page 15: ...ds 2 27 kg total 1 tablespoon brown sugar 2 tablespoons olive oil 1 tablespoon dried onion flakes Non stick cooking spray 1 tablespoon ginger 1 tablespoon oregano Glaze 1 tablespoon red pepper 2 tablespoons butter or margarine 1 tablespoon salt 1 2 medium onion finely chopped 2 teaspoons allspice 1 jar 13 oz 369g raspberry preserves 2 teaspoon black pepper 1 tablespoon lemon juice 2 teaspoons cori...

Page 16: ...35 minutes or until cooked to desired doneness 10 Heat any leftover marinade in small saucepan Bring to a boil reduce heat and simmer for 5 minutes 11 To serve cut steak across the grain into thin slices Pass the hot marinade for sauce Makes 6 8 servings Basil Chicken Breasts with Greens 1 cup packed basil leaves 6 boneless chicken breast halves about 3 cloves garlic 6 ounces 170 g each 6 tablespo...

Page 17: ... and serve Makes 12 14 servings Extra Spicy Beef Roast 2 tablespoons paprika 1 tablespoon cumin 1 tablespoon black pepper 1 beef round tip roast about 4 pounds 1 81 kg 1 tablespoon chili powder Non stick cooking spray 1 Combine spices in a small bowl and mix well Transfer to a shallow dish or pan 2 Carefully cut an X shaped incision lengthwise through the entire roast 3 If height of roast is 51 2 ...

Page 18: ... eléctrico o lesiones personales No use la unidad a la intemperie No permita que el cable entre en contacto con superficies calientes ni que cuelgue del borde de la mesa o del mostrador No coloque sobre ni cerca de una hornilla de gas o eléctrica ni en un horno caliente Siempre use la unidad sobre una superficie seca y plana Tome mucha precaución cuando mueva de un lugar a otro cualquier unidad qu...

Page 19: ...es eléctricas ocasionando el riesgo de un choque eléctrico No trate de usar la unidad sin antes haber colocado la tapa en su lugar Dispositivo de seguridad ALCI en el enchufe El dispositivo de seguridad ALCI está equipado con un botón de prueba a fin de verificar si funciona apropiadamente PARA USAR 1 Oprima el botón de reposición del dispositivo de seguridad ALCI 2 Conecte la unidad a una toma de...

Page 20: ...bón y séquelos NUNCA sumerja la unidad en agua ni en ningún otro líquido 1 Rocíe la bandeja de goteo y el interior de la tapa sobre un fregadero con aceite antiadherente para cocinar Deslice la bandeja de goteo sobre la resistencia de calor central antes de comenzar A 2 Cuando prepare aves Rocíe la pirámide y el vástago con aceite antiadherente para cocinar Introduzca el vástago por debajo de la p...

Page 21: ...ara determinar cuánto tiempo deben cocinarse las aves y la carne conforme al peso El cronómetro puede programarse hasta para 99 minutos Ajuste el cronómetro oprimiendo la o y observando los minutos avanzar en la carátula Si se oprime cualquiera de estos botones por un segundo el cronómetro avanza de manera rápida hasta soltarse 5 En su mayoría se usará la temperatura HIGH alta para asar Reduzca la...

Page 22: ...cia abajo el vástago a fin de aflojarlo Luego jale el vástago del inferior de la pirámide y permita que el ave se enfríe antes de cortarla Para las carnes coloque el asado sobre una tabla de cortar Algunas carnes se adhieren al vástago Corte la carne a lo largo para despegarla del vástago Uso de los pinchos 1 Los 6 pinchos incluidos con la unidad son prácticos para asar kabobs de carne mariscos y ...

Page 23: ...a del vapor quemado 2 Use una bandeja de goteo o una de hornear que sea grande y seca como de 33 cm x 28 cm x 8 cm 13 x 9 x 13 cuando coloque aves en la pirámide Asegúrese que la bandeja esté en una superficie plana Esto también da buen resultado cuando se quieren supervisar o retirar los alimentos 3 Cuando cocine una ave entera procure usar siempre la pirámide a fin de mantenerla el ave elevada y...

Page 24: ...erior de la unidad después de haberla usado la última vez Ha entrado en contacto con las resistencias de calor la carne o el ave Ató las alas del pollo hacia adentro a fin de evitar que entraran en contacto con las resistencias de calor Está salpicando la grasa contra las resistencias de calor mientras cocina 4 La grasa y los jugos pasan por debajo de la bandeja de goteo y se derraman sobre el mos...

Page 25: ... lo largo por completo y retire el vástago Corte el asado por el otro lado a fin de que tenga dos pedazos de carne cortados a lo largo Corte el asado a lo ancho en rebanadas finas para servir 18 Los pavos no se pueden acomodar en la unidad Recuerde que el tamaño máximo que puede introducir en el asador es de 4 54 kg 10 lb Uno más grande quizás no se pueda acomodar Algunos pavos no se acomodan en l...

Page 26: ...Con cuidado alce la bandeja de goteo removible retírela de la unidad K y deseche la grasa dentro de una taza desechable o dentro de una lata 3 La bandeja de goteo la pirámide el asa del gancho el vástago la tapa y los pinchos son todos lavables en la máquina lavaplatos o pueden lavarse a mano con agua enjabonada Con el tiempo es normal que la pirámide el vástago y los pinchos se descoloren La tapa...

Page 27: ...chugas colocar los pinchos en su lugar Condimente con sal y pimienta o con las hierbas de su gusto Pavo Bandeja de goteo Aves 7 8 minutos Ate las alas con cuerda a fin de 9 10 lbs Vástago Alta por lb kg prevenir que entren en contacto 4 08 4 54 kg Pirámide Resistencia de calor con las resistencias de calor y máximo Algunos pavos no central encendida se quemen Si desea bañe el se acomodan en avo co...

Page 28: ...la carne separándolos 6 cm 21 2 pulgadas Después coloque los pinchos en los agujeros apropiados de la pirámide Jamon sin hueso Bandeja de goteo Carne 11 13 minutos Si glasea el jamón reduzca la 4 5 lbs Vástago Alta por libra kg temperatura para que no se 1 81 2 27 kg Resistencia de calor dore demasiado rápido central encendida Lomo de cerdo Bandeja de goteo Carne 12 14 minutos Si no se usa la resi...

Page 29: ...elaza y mézclelos 2 Corte una X a lo largo de todo el jamón 3 Rocíe la bandeja de goteo y el vástago con aceite antiadherente para cocinar 4 Coloque primero una naranja en el fondo del vástago y después el jamón con el extremo más grande hacia arriba 5 Pase con una brocha la mezcla de azúcar morena en la superficie de todo el jamón 6 Coloque la bandeja de goteo y el vástago con el jamón dentro del...

Page 30: ...ador y cierre la cubierta 7 Cocine a temperatura alta usando la graduación para aves y la resistencia de calor central encendida por 45 minutos 8 Mientras el pollo se cocina combine la mantequilla o la margarina con la cebolla en un sartén pequeño Saltee la cebolla hasta quedar blanda Agregue los demás ingredientes y caliéntelos a fuego lento hasta que la jalea esté bien caliente Glasee el pollo d...

Page 31: ...Caliente el aderezo sobrante en un sartén pequeño Permita que hierva reduzca la temperatura y cocine a fuego lento por 5 minutos 11 Para servir corte el bistec a lo ancho en rebanadas finas y use el aderezo caliente como salsa Da para 6 8 porciones Kabobs de camarón con hierbas y jengibre 1 2 taza de orégano bien picado 3 rebanadas de 1 27 cm 1 2 pulgada de piña 1 2 taza de artemisa bien picado fr...

Page 32: ...rre en el asador y cierre la cubierta del asador 6 Cocine a temperatura alta usando la graduación para carne y la resistencia de calor central encendida por 15 minutos 7 Con cuidado retire los pinchos antes de servir Da para 2 3 porciones Kabobs de Pollo y vegetales fáciles de preparar 6 filetes de pollo aproximadamente 1 pimiento verde cortado a lo largo y cuarteado 8 onzas 23 kg en total y cada ...

Page 33: ...ciones Pollo con aderezo de mostaza 1 2 taza de mostaza Dijon Aceite rociador antiadherente para cocinar 1 2 taza de vinagre balsámico 1 cucharada de harina para todo propósito 1 2 taza de aceite de oliva opcional 1 pollo entero de aproximadamente 1 4 taza de agua opcional 1 58 kg 1 81 kg 31 2 a 4 libras 1 Combine la mostaza el vinagre y el aceite de oliva Remuévalos para mezclarlos 2 Pase la mezc...

Page 34: ...r 6 Cubra bien las costillas con la salsa Coloque cada sección de costillas en un pincho y luego coloque los pinchos en la pirámide Coloque la bandeja de goteo el vástago y luego la pirámide en el asador y cierre la cubierta del asador 7 Cocine a temperatura alta usando la graduación para carne y la resistencia de calor central encendida por 30 minutos Con cuidado retire los pinchos antes de servi...

Page 35: ...res non recommandés par le fabricant présente des risques d incendie de secousses électriques ou de blessures Ne pas utiliser l appareil à l extérieur Ne pas laisser pendre le cordon d une table ou d un comptoir ni le laisser entrer en contact avec une surface chaude Ne pas placer près ou sur une cuisinière au gaz ou à l électricité chaude ni dans un four réchauffé Toujours se servir de l appareil...

Page 36: ...ès de rideaux de papier peint de vêtements d essuie mains ni de tout autre matériau inflammable Afin de réduire les risques d incendie ne pas laisser l appareil sans surveillance lorsqu il fonctionne Ne pas tenter de réparer un appareil défectueux Ne pas placer les matériaux suivants dans la rôtissoire du papier du carton du plastique et autres matériaux du genre Ne pas tenter de dégager un alimen...

Page 37: ...ordon de rallonge choisir un cordon d au moins 15 ampères 120 volts homologué par l organisme Underwriters Laboratories Lorsqu on utilise un cordon de rallonge s assurer qu on ne peut pas tirer ni trébucher dessus Couvercle en verre trempé et bouton Élément chauffant central Poignées résistant à la chaleur Affichage circulaire avec témoins Commandes électroniques High et Low Poultry et Meat Bouton...

Page 38: ...a viande Vaporiser d un enduit antiadhésif pour la cuisson l arbre Placer un plat sous la viande et couper à travers du centre du rôti un X assez gros pour y insérer l arbre E Puis enfoncer le rôti sur l arbre Placer l arbre avec le rôti au dessus de l élément central F NOTE On peut se servir de la broche pour installer les petits rôtis 3 Installer le couvercle sur l appareil Brancher l appareil e...

Page 39: ...ER L INTERRUPTEUR cela annule le programme La minuterie commence le compte à rebours et 2 des 3 témoins de l affichage circulaire restent allumés Au cours de la cuisson ces témoins fonctionnent en alternance autour de l affichage circulaire avec un ou deux témoins allumés en tout temps pour indiquer que la chaleur circule autour de l aliment L élément ne devient pas rouge Il est conseillé de vérif...

Page 40: ...choisir le réglage pour la volaille POULTRY Pour les kebabs constitués de viande d agneau ou de porc ou pour d autres viandes comme de la bratwurst des côtes levées ou des côtelettes choisir le réglage pour la viande MEAT 5 Consulter les tableaux pour connaître la durée de cuisson suggérée en fonction de l aliment et régler la minuterie selon les directives de la rubrique sur l utilisation Régler ...

Page 41: ...age bas Ce dernier fonctionne bien pour les rôtis et lorsqu on utilise des sauces qui ont tendance à trop brunir au réglage élevé On peut commencer la cuisson au réglage élevé puis continuer au réglage bas si les aliments brunissent ou cuisent trop rapidement 15 Puisque l appareil cuit rapidement certains aliments ne brunissent pas bien comme les saucisses fumées les saucisses fraîches ou deux pou...

Page 42: ...r le long de la partie centrale et se retrouver au fond de l appareil Est ce que l aliment cuit comporte beaucoup de gras Il peut être nécessaire de faire une pause au milieu de la cuisson de retirer la viande et de vider la lèchefrite avec prudence Lorsqu on laisse l aliment refroidir dans l appareil de la condensation peut se former et s écouler le long des parois internes jusqu au fond de l app...

Page 43: ...iquer des produits nettoyants directement sur les parois internes de l appareil 6 Bien essuyer tout déversement du fond de l appareil après chaque utilisation Bien assécher avec un chiffon doux Ranger le crochet de la broche dans l encoche sous une des poignées latérales POWE R CENT ER HEATE R START PAUSE SELEC T HEAT HIGH LOW POULT RY SELF K Tenter de détacher la viande des parties inférieure et ...

Page 44: ... de sel et de poivre ou de ses herbes préférées Dinde Lèchefrite POULTRY De 7 à 8 min Fixer les ailes avec de la ficelle Au plus de Arbre HIGH le kilo lb afin d éviter qu elles ne touchent 4 08 à 4 54 kg Broche Élément central ux éléments et qu elles brûlent de 9 à 10 lb Certaines dindes allumé Arroser régulièrement de peuvent ne pas margarine ou de beurre fondu entrer sur la broche au goût pour h...

Page 45: ...Puis moyen placer les brochettes dans les De 28 à 32 min trous appropriés de la broche bien cuit Kebabs au bœuf Lèchefrite MEAT 15 min pour au Alterner les morceaux de viande Arbre HIGH plus 6 avec des morceaux d oignon Broche Élément central brochettes de poivron vert de courgette Brochettes allumé ou de champignons Enduire d huile d olive ou de sauce préférée Rôti de bas Lèchefrite MEAT De 45 à ...

Page 46: ...umé ce qu elles soient tendres Couper les sections en 2 ou en 3 selon la grosseur Enfiler sur les brochettes Arroser de sa sauce préférée Placer sur la broche et cuire jusqu à ce que les morceaux soient bien brunis CREVETTES ET AUTRES ALIMENTS ALIMENT ACCESSOIRES RÉGLAGES DURÉE SUGGESTIONS ET CONSEILS REQUIS APPROX Kebabs aux Lèchefrite POULTRY 10 min pour Alterner les crevettes crevettes Arbre HI...

Page 47: ...roche et les brochettes 5 Enfiler les morceaux de poulet sur les brochettes Puis placer les brochettes sur la broche principale 6 Placer la lèchefrite l arbre et la broche dans la rôtissoire Couvrir 7 Faire cuire au réglage élevé HIGH de volaille Poultry en laissant l élément central allumé pendant 45 minutes 8 Lorsque le poulet cuit mélanger le beurre ou la margarine et l oignon dans une petite c...

Page 48: ...poulet entier Côtes levées à la sauce 41 2 lb de côtes levées de porc 1 4 t jus de citron 1 t d eau 1 3 t de cassonade 2 c à table d huile d olive 2 c à table de sauce Worcestershire 1 3 t oignon haché finement 1 2 c à thé de graines de céleri 4 gousses d ail hachées finement 1 2 c à thé de sel 1 t ketchup 1 2 c à thé de thym 1 2 t jus de tomate Enduit antiadhésif pour la cuisson 1 Placer les côte...

Page 49: ... de temps à autre de marinade au goût 7 Trancher en minces languettes avant de servir Donne 4 portions Kebabs rapides au poulet et aux légumes 6 morceaux de poulet désossés 1 poivron vert coupé en quartiers sur la longueur environ 23 kg 8 oz en tout et chaque quartier coupé en 3 18 tomates cerises 1 4 t vinaigrette italienne de la marque préférée 12 champignons moyens Enduit antiadhésif pour la cu...

Page 50: ...l élément central allumé pendant 15 minutes 7 Retirer avec soin les brochettes avant de servir Donne De 2 à 3 portions Kebabs aux crevettes au gingembre et aux herbes 1 2 t d origan frais haché finement 3 tranches de 1 27 cm 1 2 po d ananas frais 1 2 t de sauge fraîche hachée finement en cubes 1 2 t de jus d orange 1 poivron vert en morceaux de 4 cm 11 2 po 1 4 t de jus de lime 1 orange navel moye...

Page 51: ...jusqu à l obtention de la cuisson voulue 10 Faire chauffer la marinade qui reste dans une petite casserole Porter à ébullition réduire le feu et laisser mijoter pendant 5 minutes 11 Pour servir couper le bifteck en tranches fines dans le sens du grain Servir la marinade réchauffée comme sauce Donne De 6 à 8 portions Poitrines de poulet au basilic et verdure 1 t de feuilles de basilic bien tassées ...

Page 52: ...Rôti de bœuf très piquant 2 c à table de paprika 1 c à table de cumin 1 c à table de poivre noir 1 rôti de bout de ronde d environ 1 81 kg 4 lb 1 c à table d assaisonnement au chili Enduit antiadhésif pour la cuisson 1 Bien mélanger toutes les épices dans un bol Verser le mélange dans un plat peu profond 2 Découper avec soin un X dans le sens de la longueur du rôti 3 Si la hauteur du rôti ne dépas...