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CHuLetas de Cerdo asadas Con saLsa de duraZno Y ManGo
½ taza de mango en conserva
1 durazno pequeño, picado
¼ taza de cebollino picado
1 jalapeño pequeño, picado pequeñito
1 diente de ajo mediano, picado
2 chuletas de puerco con hueso (alrededor de 7 oz., cada una)
¼ cda. de sal
1/8 cda. de pimienta
en un tazón pequeño, combine el mango en conserva, el durazno, cebollino, jalapeño
y ajo.
Cúbralo y déjelo reposar a temperatura ambiental para que los sabores se mezclen.
Coloque las chuletas de puerco en la bandeja para hornear/asar y sobre la parrilla.
Sazone con sal y pimienta de ajo. Ase dentro del horno para mostrador
Black &
decker
®
ya precalentado a 232 ºC (450º F), durante 7 minutos. déle vuelta a las
chuletas y continúe asándolas hasta que la temperatura interior del cerdo alcance los
71 ºC (160º F) al probarla con un termómetro para carnes.
Sirva las chuletas con salsa.
delicioso acompañado con puré de papas al ajo y ensalada verde fresca.
Rinde 2 porciones.
reCetas
pan de desaYuno para eL doMInGo
1 paquete (8.5 oz.) de mezcla para panecillos de maíz
1 huevo
½ taza de leche y crema
½ taza de crema agria
½ taza de almendras tostadas picadas
½ taza de arándanos secos
½ taza de pasas
Precaliente el horno para mostrador
Black & decker
®
a 204 ºC (400º F).
Combine todos los ingredientes en un tazón grande. Mezcle (la masa estará ligeramente
grumosa) y deje reposar de 3 a 4 minutos. Revuelva la masa y con una cuchara colóquela
en una bandeja para hornear de 8 pulgadas.
Cocine en el horno por 20 minutos o hasta que se dore.
Sirva caliente o a temperatura ambiental.
Rinde 9 porciones.
Mero Con aLBaHaCa Y LIMÓn
1½ tazas de tomates cereza
3 cdas. de perejil italiano picado
1 cda. de albahaca fresca en trocitos
1 cda. de cebollinos frescos picados
1 cda. de cáscara de limón en trocitos
½ cda de sal kosher
2 cda. de jugo de limón fresco
1 cda. aceite de oliva
2 filetes de mero (alrededor de 6 oz., cada uno)
¼ cda de pimienta de ajo
Precaliente el horno para mostrador
Black & decker
®
a 204 ºC (400º F). Mientras tanto,
en un tazón mediano combine los tomates, el perejil, albahaca, cebollinos, cascarilla de
limón, ¼ cda. de sal, jugo de limón y aceite de limón; revuelva bien.
Con una cuchara, coloque la mezcla dentro de un plato para hornear llano, de 1 cuarto.
Coloque el pescado encima con el resto de la sal y la pimienta de ajo.
déjelo hornear por 20 minutos o hasta que el pescado se pueda desmenuzar fácilmente
con un tenedor. (el pescado tendrá una temperatura interna de 62 ºC (145º F).
Rinde 2 porciones.
