Entretien
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Nettoyage et Entretien Préventif
NETTOYAGE JOURNALIER
Refroidissement du four :
1. Régler le four sur la position
COOL DOWN
.
REMARQUE:Les portes peuvent être ouvertes
pour accélérer le processus de
refroidissement.
Nettoyage de l'extérieur
1. Imbiber un chiffon d'une solution d'eau et de
savon doux. Essuyer le four lorsqu'il est froid.
2. Sécher le four avec un chiffon propre.
3. La coloration de chaleur et la décoloration imĆ
portante peuvent être retirées à l'aide d'un
nettoyant de four commercial quelconque,
non toxique et non caustique, et d'un outil de
polissage en acier inoxydable.
Nettoyage de l'intérieur
Les dépôts d'éclaboussures durcis peuvent être
retirés avec un nettoyant de four commercial quelĆ
conque, non toxique, non caustique et de qualité
alimentaire.
1. Appliquer le nettoyant conformément aux insĆ
tructions du fabricant. Frotter toujours dans le
sens des fibres métalliques.
NETTOYAGE HEBDOMADAIRE
1. Retirer tous les débris détachés ou dépôts
d'impuretés des étagères, montants d'étagèĆ
re, déflecteur, roue de soufflante et sonde de
température.
NETTOYAGE MENSUEL
Nettoyer les étagères, les montants d'étagère,
le déflecteur et la roue de soufflante
1. Retirer les étagères, les montants d'étagère et
le déflecteur.
2. Saisir la roue de soufflante avec la main munie
d'un gant.
3. Utiliser une brosse en L pour nettoyer les ailetĆ
tes de la roue de soufflante.
4. Utiliser une brosse manuelle pour nettoyer la
partie centrale de la roue de soufflante.
5. Essuyer le pourtour du ventilateur avec une
serviette humide.
6. Tremper les étagères, les montants et le déĆ
flecteur dans une solution de nettoyant de
four commercial, non toxique, non caustique
et de qualité alimentaire. Laisser tremper 24
heures si cela est nécessaire.
7. Remettre en place les pièces.
Nettoyer la sonde de température
1. Utiliser une serviette humide pour essuyer la
sonde.
Manipuler avec soin.
Nettoyer le ventilateur de refroidissement
1. Brosser le ventilateur de refroidissement situé
à l'arrière du four derrière le compartiment des
commandes.
MAINTENANCE PREVENTIVE
Maintenance annuelle
Les contrôles ciĆdessous doivent faire partie d'un
programme de maintenance annuel
. Cette mainĆ
tenance doit être effectuée par une agence de
service habilitée.
Veuillez contacter votre entreĆ
prise d'entretien Blodgett locale, un représentant
de l'usine ou la société Blodgett Oven.
1. Vérifier le système d'évent.
2. Vérifier l'étalonnage de la température.
3. Ajuster et lubrifier l'interrupteur de porte pour
s'assurer d'une fermeture correcte.
4. Nettoyer tous les débris du plateau de comĆ
mande. Rechercher les connexions desserĆ
rées. Remplacer toute connexion décolorée.
5. Resserrer toutes les connexions électriques
entre l'élément et les contacteurs.
AVERTISSEMENT!!
Toujours debrancher le four avant toute
intervention de nettoyage, d'entretien ou
de reparation.
