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Instructions facultatives pour le
mode de pré-infusion :
Les grains de café fraîchement torréfiés contiennent plus de CO
2
. Si vous utilisez
du café fraîchement torréfié ou si vous souhaitez pré-infuser le café, appuyez sur
le bouton d’allumage et maintenez-le enfoncé pendant 5 secondes. À ce moment-
là, la lumière du bouton d’allumage clignote pour indiquer que vous avez activé le
mode de pré-infusion. Appuyez et relâchez une seconde fois le bouton d’allumage
pour commencer la préparation du café. Vous pouvez désactiver le mode de pré-
infusion en appuyant sur le bouton d’allumage jusqu’à ce que la lumière clignote
(5 secondes). L’infuseur reste dans ce mode jusqu’à ce qu’il s’éteigne ou qu’il soit
débranché.
Préparer une meilleure tasse de café
Les infuseurs Bonavita sont astucieusement conçus pour faciliter la préparation du
café en obtenant constamment une tasse de café parfaite à chaque utilisation. Nos
infuseurs faciles à utiliser vous simplifient la tâche : vous n’avez qu’à appuyer sur un
bouton pour préparer un excellent café.
Voici quelques conseils qui vous aideront à obtenir un café délicieux à l’aide de votre
nouvel infuseur Bonavita :
QUALITÉ, FRAÎCHEUR ET MOUTURE DU CAFÉ
La qualité des grains de café a un grand effet sur l’arôme du café que vous
préparez. L’utilisation de grains de café fraîchement torréfiés que vous moulez
juste avant la préparation est un facteur important. Pour obtenir une meilleure
saveur, nous vous recommandons d’utiliser du café qui a été torréfié au cours
des 30 derniers jours. De plus, nous encourageons l’utilisation d’un contenant
hermétique ou d’un sac scellé rangé dans un placard sombre, en vue de prolonger
la durée de vie du café.
Moudre le café d’avance accélère considérablement la perte de sa saveur. Une
fois que le café est moulu, l’air commence à attaquer les huiles essentielles et les
autres composants volatils qui donnent sa saveur. Il ne faut que quelques heures
avant que la plus grande partie de l’arôme de la mouture s’évapore. Bien que
nous recommandions de moudre le café immédiatement avant l’infusion dès que
possible, nous savons qu’il est parfois nécessaire de le faire à l’avance.
Que vous achetiez du café pré-moulu ou que vous le mouliez juste avant de le faire
infuser, nous recommandons de vous procurer du café à mouture moyenne ou
grossière, semblable à de grands grains de sel.
