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11
I
Inserire la sonda al
centro del cibo, evitando
di toccare ossa o parti
grasse.
Tenete presente che la sonda cibo non funziona se
viene connessa a forno già acceso!
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Accendete il forno!
17
Selezionate la funzione
di cottura più idonea alla
vostra ricetta.
Dopo 5sec. il display temperature si commuta per visualizzare
la temperatura della sonda cibo cioè quella che dovrà essere
raggiunta all’interno della pietanza.
Potete modificare il valore della temperatura
interna minima richiesta in un intervallo da +30°C
a +99°C ma consigliamo di consultare la tabella
sottostante presa dal “THE NATIONAL FOOD
SAFETY DATABASE (USA)”.
ALIMENTO
TEMPERATURA
INTERNA MINIMA
Macinati
Hamburger
71°C
Manzo, Vitello, Agnello,
Maiale
74°C
Pollo, Tacchino
74°C
Manzo, Vitello, Agnello
Arrosti e Bistecche:
al sangue
La temperatura per la cottura al
sangue non viene riportata dal
NFSD perchè non sicura dal
punto di vista sanitario
media al sangue
63°C
media
71°C
ben cotta
77°C
Maiale
Braciole, Arrosti, Costolette:
media
71°C
ben cotta
77°C
Prosciutto, fresco
71°C
Salsicce, fresche
71°C
Pollame
Pollo, intero o a pezzi
82°C
Anatra
82°C
Tacchino intero (non
ripieno)
82°C
Tacchino petto
77°C
Se lo spinotto viene tolto a cottura iniziata, il controllo blocca
il forno e avvisa dell’errore con segnali acustici: reinserire lo
spinotto per riprendere la cottura!
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