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INTERRUPTEUR ET THERMOSTAT
Positionner le bouton sélecteur (fig. 6.1)
sur la fonction désirée.
Arrêt – tel qu’indiqué sur la fig. 6.1
L’éclairage du four est allumé.
Le ventilateur peut fonctionner
sans activation des éléments
chauffants, cette fonction peut
être utilisée pour le dégivrage.
Le voyant lumineux à proximité
de la manette de commande
est allumé.
Pour garder la nourriture cuite
à température de service.
Pour réchauffer les assiettes
(à environ 60°C) avant de
servir le repas. Pour une
utilisation correcte voir le
chapitre “UTILISATION DE
L’ÉGOUTTOIR SPÉCIAL”.
50-MAX
L’éclairage du four est allumé.
La température du four peut
être réglée entre 50 ° C - MAX.
Plusieurs plats différents
peuvent être cuits
simultanément sur différentes
niveaux, l’air chauffé circulant
dans tout le four de manière
uniforme.
Le système d’air chaud
cuit plus rapidement que
les systèmes statiques
conventionnel, la température
devra donc être réglée 10°C à
20°C en dessous des valeurs
recommandées dans votre
livre de recettes.
La porte du four peut être
ouverte brièvement pendant
la cuisson pour contrôler la
nourriture, la perte de chaleur
étant rapidement compensée
dès que la porte du four aura
été refermée.
Fig. 6.1
CUISSON À AIR PULSÉ
Préchauffez le four à la température
désirée, la valeur définie est atteinte
lorsque le voyant de température
s’éteint.
Pour un préchauffage correct, il est
conseillé d’enlever les grilles du four et
de les réinsérer au moment d’enfourner
la nourriture, lorsque le four aura atteint
la température souhaitée.
Nous suggérons de ne pas utiliser plus
de trois étages simultanément. Pour un
résultat de cuisson optimal, les étages
du haut et du bas ne devraient pas
être utilisés.
La cuisson à l’aide d’un four ventilé est plus
économique et plus rapide que la cuisson
dans un four classique.
L’air chaud en mouvement englobe la
nourriture et la pénètre plus rapidement
qu’un four conventionnel.
La cuisson des plats à base de levure s’en
trouver également accélérée. Si la porte du
four devait être ouverte, le four retrouverait
rapidement sa température une fois la
porte refermée.
COMMENT UTILISER LE GRAND FOUR
6
Attention: la porte est chaude
pendant le fonctionnement.
Eloigner les jeunes enfants.
ATTENTION:
La porte est chaude, utiliser la poignée.
Le four est chaude pendant le
fonctionnement. Faire attention à ne
pas toucher les éléments chauffants à
l’intérieur du four.
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