Bosch Fornuis HGV425123N, Instruction Manual

Page 1: ... en Instruction manual 3 nl Gebruiksaanwijzing 24 Free standing cooker HGV425123N Fornuis HGV425123N ...

Page 2: ......

Page 3: ... you in our cooking studio 17 Cakes and pastries 17 Baking tips 18 Meat poultry fish 19 Tips for roasting and grilling 21 Bakes gratins toast with toppings 21 Preprepared products 21 Special dishes 21 Preserving 22 Acrylamide in foodstuffs 23 Test dishes 23 Baking 23 Grilling 23 Produktinfo Additional information on products accessories replacement parts and services can be found at www bosch home...

Page 4: ...re Combustible objects that are left in the cooking compartment may ignite Never store combustible items in the cooking compartment Never open the appliance door if there is smoke inside Switch off the appliance and unplug the mains plug or switch off the fuse in the fuse box Shut off the gas supply Risk of fire Hot oil and fat can ignite very quickly Never leave hot fat or oil unattended Never us...

Page 5: ...nce door may develop into a crack Do not use a glass scraper or sharp or abrasive cleaning aids or detergents Risk of injury Incorrect repairs are dangerous Repairs may only be carried out and damaged power and gas lines replaced by an after sales engineer trained by us If the appliance is faulty unplug the mains plug or switch off the fuse in the fuse box Shut off the gas supply Contact the after...

Page 6: ... appliance door open only allow the cooking compartment to cool when it is closed Even if the appliance door is only open a little front panels of adjacent units could be damaged over time Very dirty door seal If the door seal is very dirty the appliance door will no longer close properly when the appliance is in use The fronts of adjacent units could be damaged Always keep the door seal clean App...

Page 7: ...ppliance connection Levelling the cooker Always place the cooker directly on the floor 1 Pull out the plinth drawer and lift it up and out There are adjustable feet at the front and rear on the inside of the plinth 2 Use an Allen key to raise or lower the adjustable feet as necessary until the cooker is level picture A 3 Push the plinth drawer back in picture B Wall fixing To prevent the cooker fr...

Page 8: ...del Only use pots or pans with an even base Place the pot or pan centrally over the burner This will optimise transfer of the heat from the burner flame to the pot or ban base The handle does not become damaged and greater energy savings are guaranteed Explanations 1 Hob cover 2 Hob 3 Hotplate knob 4 Function and temperature selector 5 Appliance cooling 6 Oven door 7 Plinth drawer Explanations 1 S...

Page 9: ...ied with your appliance are suitable for making many meals Ensure that you always insert the accessories into the cooking compartment the right way round There is also a selection of optional accessories with which you can improve on some of your favourite dishes or simply to make working with your oven more convenient Inserting the accessories The accessories can be inserted in the oven at 5 diff...

Page 10: ...the instructions in the tables Insert wire rack HEZ324000 For roasting Always place the grill wire rack on the universal pan This ensures that dripping fat and meat juices are col lected Grill tray HEZ325000 Used for grilling instead of the grill wire rack or used as a splatter guard to protect the oven from becoming heavily soiled Only use the grill tray with the universal pan Grilling on the gri...

Page 11: ...ze of flame Igniting the gas burners Always position the burner cap exactly over the burner cup Openings on the burner cup are always unobstructed All parts must be dry 1 Open the top cover The top cover must remain open for as long as the oven is in operation 2 Turn the knob for the desired burner anti clockwise to the ignition position 8 Ignition begins 3 Press and hold the burner knob for 1 3 s...

Page 12: ...e type of heating and temperature or grill setting can be changed at any time using their respective selectors Care and cleaning With attentive care and cleaning your hob and oven will retain its looks and remain in good working order for a long time We will explain here how you should care for and clean them correctly Notes Slight differences in the colours on the front of the oven are caused by ...

Page 13: ...th some washing up liquid and a damp cloth Only use a little water Water must not be allowed to enter the appliance Ensure that the nozzle opening does not become blocked or dam aged during cleaning Dry all parts after cleaning and place the burner cover accurately on the burner cup If the parts are not positioned accurately it will be harder to ignite the burner The burner covers are coated with ...

Page 14: ... figure D 3 Insert both frames into the side walls of the oven figure E If the rails are fitted correctly the distance between the two upper shelf positions is greater Detaching and attaching the oven door For cleaning purposes and to remove the door panels you can detach the oven door The oven door hinges each have a locking lever When the locking levers are closed figure A the oven door is secur...

Page 15: ...ving the oven door See the section Removing the oven door Lay the oven door on a cloth with the handle facing downwards Fig A 2 First turn the two screws at the bottom anticlockwise then the two screws at the top also anticlockwise Fig B 3 Remove the cover Fig C The parts that have been removed must not be washed Clean the panels with a glass cleaner and a soft cloth Risk of injury Scratched glass...

Page 16: ...always find the right solution in order to avoid unnecessary visits from a service technician E number and FD number When calling us please give the product number E no and the production number FD no so that we can provide you with the correct advice The rating plate containing these numbers is found on the side of the oven door To save time you can make a note of the number of your appliance and...

Page 17: ...dditional accessories may be obtained as special accessories from specialist retailers or from the after sales service Before using the oven remove any unnecessary accessories and ovenware from the cooking compartment Always use oven gloves when taking hot accessories or ovenware out of the cooking compartment Cakes and pastries Baking tins It is best to use dark coloured metal baking tins Baking ...

Page 18: ...C Cooking time in minutes Allow cakes to cool in the appliance for approx 20 minutes Bread and rolls Accessories Level Type of heating Temperature in C Cooking time in minutes Yeast bread with 1 2 kg flour Baking tray 2 270 200 8 35 45 Sourdough bread with 1 2 kg flour Baking tray 2 270 200 8 40 50 Bread rolls e g rye bread rolls do not preheat Baking tray 4 200 220 20 30 You want to bake accordin...

Page 19: ...nt can be damaged when removing it The grill element switches on and off continually This is normal The grill setting determines how frequently this will happen Meat Turn pieces of meat halfway through the cooking time When the roast is ready turn off the oven and allow it to rest for an additional 10 minutes This allows better distribution of the meat juices After cooking wrap sirloin in aluminiu...

Page 20: ...ing the oven cleaner Veal Joint of veal 1 0 kg Uncovered 2 190 210 110 2 0 kg 2 170 190 120 Pork without rind e g neck 1 0 kg Uncovered 2 210 230 110 1 5 kg 2 200 220 130 2 0 kg 2 190 210 150 with rind e g shoulder 1 0 kg Uncovered 2 210 230 130 1 5 kg 2 200 220 160 2 0 kg 2 190 210 180 Smoked pork on the bone 1 0 kg Covered 2 210 230 70 Lamb Leg of lamb boned medium 1 5 kg Uncovered 2 170 190 120...

Page 21: ...f the joint Select the next lowest weight from the instructions and extend the time How to tell when the roast is ready Use a meat thermometer available from specialist shops or carry out a spoon test Press down on the roast with a spoon If it feels firm it is ready If the spoon can be pressed in it needs to be cooked for a little longer The roast is too dark and the crackling is partly burnt Chec...

Page 22: ...40 to 50 minutes small bubbles begin to form at short intervals Switch off the oven After 25 to 35 minutes of residual heat remove the preserving jars from the cooking compartment If they are allowed to cool for longer in the cooking compartment germs could multiply promoting acidification of the preserved fruit Vegetables As soon as bubbles begin to form in the jars set the temperature back to be...

Page 23: ...eparing food General Keep cooking times to a minimum Cook meals until they are golden brown but not too dark Large thick pieces of food contain less acrylamide Baking With top bottom heating max 200 C With 3D hot air or hot air max 180 C Biscuits With top bottom heating max 190 C With 3D hot air or hot air max 170 C Egg or egg yolk reduces the production of acrylamide Oven chips Spread evenly over...

Page 24: ... afvoeren 38 Voor u in onze kookstudio uitgetest 39 Gebak 39 Tips voor het bakken 40 Vlees gevogelte vis 40 Tips voor het braden en grillen 42 Ovenschotels gegratineerde gerechten toast 42 Kant en klaar producten 43 Bijzondere gerechten 43 Inmaak 43 Acrylamide in levensmiddelen 44 Testgerechten 45 Bakken 45 Grillen 45 Produktinfo Meer informatie over producten accessoires onderdelen en diensten vi...

Page 25: ...zwaar het bakpapier altijd met een vorm Bakpapier alleen op het benodigde oppervlak leggen Het bakpapier mag niet uitsteken over de toebehoren Risico van brand Brandbare voorwerpen die in de binnenruimte worden bewaard kunnen vlam vatten Geen brandbare voorwerpen in de binnenruimte bewaren Nooit de deur openen wanneer er sprake is van rookontwikkeling in het toestel Schakel het toestel uit en haal...

Page 26: ...derdelen heet De hete onderdelen nooit aanraken Zorg ervoor dat er geen kinderen in de buurt zijn Risico van verbranding Bij het openen van de apparaatdeur kan hete stoom vrijkomen De deur van het toestel voorzichtig openen Zorg ervoor dat er geen kinderen in de buurt zijn K ans op verbrandingen Door water in de hete binnnruimte kan hete waterdamp ontstaan Nooit water in de hete binnenruimte giete...

Page 27: ...uis in bedrijf genomen wordt Schade aan de oven Attentie Toebehoren folie bakpapier of vormen op de bodem van de binnenruimte Geen toebehoren op de bodem van de binnenruimte leggen Geen bakpapier of folie van welk type dan ook op de bodem van de binnenruimte leggen Geen vorm op de bodem van de binnenruimte plaatsen wanneer een temperatuur van meer dan 50 C ingesteld is Er ontstaat dan een opeenhop...

Page 28: ... goed luchten telefonisch contact opnemen met de klantenservice of de elektriciteitsmaatschappij Apparaat aan de gasleiding of aan de deurgreep verschuiven Verschuif het apparaat niet door aan de gasleiding te trekken de gasleiding kan beschadigd raken Gevaar voor een gaslek Verschuif het apparaat niet door aan de deurgreep te trekken Deurscharnieren en deurgreep kunnen beschadigd raken Elektrisch...

Page 29: ... deur om te voorkomen dat de bakplaat tegen de binnenzijde van de glazen deur stoot Bevestig de deur en indien aanwezig de bovenste afdekking met plakband aan de zijden van het apparaat Bewaar de originele verpakking van het apparaat Transporteer het apparaat alleen in de originele verpakking Let op de transportpijlen op de verpakking Als de originele verpakking niet meer beschikbaar is Verpak het...

Page 30: ...schakeld De warme lucht ontsnapt via de deur De koelventilator loopt een bepaalde tijd na zodat de binnenruimte na gebruik sneller afkoelt Toelichting 1 Normale brander 2 Spaarbrander 3 Extra krachtige brander 4 Normale brander Brander Diameter van de pan Spaarbrander 1kW 12 18 cm Normale brander 1 7 kW 18 24 cm Sterke brander 3 kW 24 28 cm Standen Functie gasfornuis þ Nulstand Fornuis is uitgesch...

Page 31: ... links of rechts Anders kan de bakplaat niet gemakkelijk ingeschoven worden Het geëmailleerde oppervlak kan beschadigd raken Toebehoren kunt u nabestellen bij de klantenservice in de vakhandel of via Internet Geef hiervoor alstublieft het HEZ nummer op Extra toebehoren Extra toebehoren kunt u bij de servicedienst of in de speciaalzaak kopen In onze brochures of op internet vindt u diverse producte...

Page 32: ... oven Braadslede HEZ332003 Voor vochtig gebak koekjes diepvriesgerechten en grote braadstukken Kan ook voor het opvangen van vet of vlees vocht onder het rooster worden gebruikt Schuif de braadslede met de schuine kant naar de ovendeur in de oven Braadslede met anti aanplaklaag HEZ332011 Vochtig gebak koekjes diepvriesgerechten en grote braad stukken kunnen goed op de braadslede worden verdeeld Sc...

Page 33: ...den worden bediend Wanneer de brander na 15 seconden nog niet ontstoken is moet u minstens 1 minuut wachten Herhaal dan de ontstekingsprocedure Let op Wanneer u kort na het uitschakelen van een nog warme gasbrander de schakelaar bedient stroomt er gas uit Wanneer u de schakelaar niet in de ontstekingsstand 8 zet wordt de gastoevoer na 60 seconden onderbroken De gasbrander ontsteekt niet Bij stroom...

Page 34: ...cherming tegen corrosie blijft hierbij intact Bovenste glasafdekking Voordat u de bovenste afdekking opent moet u eerst eventueel gemorst vuil met een doek verwijderen Voor de reiniging kan het beste een glasreiniger worden gebruikt Verwijder de bovenste afdekking voor de reiniging Houd de afdekking aan weerszijden vast en trek deze naar boven Indien de scharnieren van de afdekking losraken moet u...

Page 35: ...ing van de branders echter niet beïnvloeden Leg het rooster weer op zijn plaats Elektrische kook plaat optie Reinig deze met de harde kant van een schuursponsje en met wat vloeibaar schuurmiddel Schakel na het reinigen de kookplaat kort in om deze te laten drogen Vochtige kookplaten gaan op den duur roesten Smeer er vervolgens een onderhoudsmiddel op Overgekookt voedsel en etensresten moeten altij...

Page 36: ...lokkeerhendel Wanneer de blokkeerhendel is dichtgeklapt Afbeelding A is de ovendeur beveiligd Hij kan niet worden verwijderd Wanneer de blokkeerhendels voor het verwijderen van de ovendeur opengeklapt zijn Afbeelding B zijn de scharnieren beveiligd Ze kunnen niet dichtklappen Risico van letsel Wanneer de scharnieren niet beveiligd zijn klappen ze met grote kracht dicht Let erop dat de blokkeerhend...

Page 37: ... schroeven weer vast afbeelding B 3 Ovendeur inhangen Zie de instructies in het hoofdstuk Ovendeur inhangen Gebruik de oven pas weer als de glazen platen correct zijn ingebouwd Wat te doen bij storingen Storingen worden vaak veroorzaakt door een kleinigheid Raadpleeg de volgende tabel voordat u contact opneemt met de servicedienst Wellicht kunt u zelf de storing verhelpen Storingstabel Wanneer een...

Page 38: ...oten lijst met Servicedienstadressen Verzoek om reparatie en advies bij storingen Vertrouw op de competentie van de producent Zo bent u er zeker van dat de reparatie wordt uitgevoerd door geschoolde onderhoudstechnici die beschikken over de originele onderdelen voor uw huishoudelijke apparaten Energie en milieutips Hier krijgt u tips over de manier waarop u bij het bakken en braden in de oven en b...

Page 39: ... tijdsduur zijn afhankelijk van de hoeveelheid en de kwaliteit van het deeg In de tabellen zijn bereiken aangegeven Probeer het eerst met de laagste waarde Een lage temperatuur zorgt ervoor dat het gerecht gelijkmatiger bruin wordt Stel de oven indien nodig de volgende keer hoger in De baktijden worden 5 tot 10 minuten korter wanneer u voorverwarmt Bijkomende informatie vindt u onder Tips voor het...

Page 40: ...f toe of stel de oventemperatuur 10 graden lager in Houd rekening met de omroertijden in het recept Het gebak is in het midden hoog gere zen en lager bij de randen De rand van de springvorm niet invetten Na het bakken maakt u het gebak voorzichtig los met een mes Het gebak wordt te donker aan de bovenkant Plaats het verder naar binnen kies een lagere temperatuur en bak het iets langer Het gebak is...

Page 41: ...n ze en bij verwijdering kunnen ze de binnenruimte beschadigen Het grillelement wordt steeds weer in en uitgeschakeld Dit is normaal Hoe vaak dit gebeurt is afhankelijk van de ingestelde grillstand Vlees Draai stukken vlees na de helft van de tijd om Als het vlees klaar is moet het nog 10 minuten in de uitgeschakelde gesloten oven blijven Het vocht kan zich dan beter verdelen Wikkel rosbief na de ...

Page 42: ...er 2 210 230 50 60 Kip in stukken 250 g per stuk Rooster 2 210 230 30 40 Kip heel 1 0 kg Rooster 2 210 230 60 80 Eend heel 1 7 kg Rooster 2 200 220 90 100 Gans heel 3 0 kg Rooster 2 190 210 100 120 Babykalkoen heel 3 0 kg Rooster 2 200 220 80 100 2 kalkoenbouten 800 g per stuk Rooster 2 200 220 100 120 Vis Gewicht Toebehoren en vormen Hoogte Wijze van verwarmen Temperatuurin stelling in C grillsta...

Page 43: ...els zouden kunnen springen Gebruik uitsluitend fruit en groente zonder gebreken Was het grondig De aangegeven tijden in de tabellen zijn richtwaarden Deze kunnen worden beïnvloed door de omgevingstemperatuur het aantal potten de hoeveelheid en de temperatuur van de inhoud Controleer voor u om of uitschakelt of de potten werkelijk borrelen Voorbereiden 1 De potten vullen niet te 2 De glazen randen ...

Page 44: ...t in glazen potten van één liter Wanneer het borrelen begint Nawarmen Appels rode bessen aardbeien Uitschakelen Ca 25 minuten Kersen abrikozen perziken kruisbessen Uitschakelen Ca 30 minuten Appelmoes peren pruimen Uitschakelen Ca 35 minuten Groente met koud vocht in glazen potten van één liter Wanneer het borrelen begint Nawarmen Augurken Ca 35 minuten Rode biet Ca 35 minuten Ca 30 minuten Spruit...

Page 45: ...eten direct op het rooster plaatst schuif dan ook de braadslede in op hoogte 1 De vloeistof wordt opgevangen en de oven blijft schoner Gerecht Toebehoren en vormen Hoogte Verwar mingsme thode Temperatuur in C Tijdsduur in minuten Sprits Bakplaat 2 150 170 20 30 Small cakes 20 stuks Bakplaat 3 160 180 20 30 Waterbiscuit Springvorm op het rooster 2 160 180 30 40 Donkere appeltaart Rooster 2 springvo...

Page 46: ...46 ...

Page 47: ...47 ...

Page 48: ...01 040492 9000743331 9000743331 Robert Bosch Hausgeräte GmbH Carl Wery Straße 34 81739 München Germany www bosch home com ...