Bosch Fornuis HGV725120N, Instruction Manual

Page 1: ... en Instruction manual 3 nl Gebruiksaanwijzing 27 Free standing cooker HGV725120N Fornuis HGV725120N ...

Page 2: ......

Page 3: ... in our cooking studio 17 Cakes and pastries 17 Baking tips 19 Meat poultry fish 20 Tips for roasting and grilling 22 Bakes gratins toast with toppings 22 Preprepared products 22 Special dishes 23 Defrosting 23 Drying 24 Preserving 24 Acrylamide in foodstuffs 25 Test dishes 26 Baking 26 Grilling 26 Produktinfo Additional information on products accessories replacement parts and services can be fou...

Page 4: ...in the cooking compartment may ignite Never store combustible items in the cooking compartment Never open the appliance door if there is smoke inside Switch off the appliance and unplug the mains plug or switch off the fuse in the fuse box Shut off the gas supply Risk of fire Hot oil and fat can ignite very quickly Never leave hot fat or oil unattended Never use water to put out burning oil or fat...

Page 5: ... and damaged power and gas lines replaced by an after sales engineer trained by us If the appliance is faulty unplug the mains plug or switch off the fuse in the fuse box Shut off the gas supply Contact the after sales service Risk of injury Faults or damage to the appliance are dangerous Never switch on a faulty appliance Unplug the appliance from the mains or switch off the circuit breaker in th...

Page 6: ...cent units could be damaged over time Very dirty door seal If the door seal is very dirty the appliance door will no longer close properly when the appliance is in use The fronts of adjacent units could be damaged Always keep the door seal clean Appliance door as a seat shelf or worktop Do not sit on the appliance door or place or hang anything on it Do not place any cookware or accessories on the...

Page 7: ...ppliance connection Levelling the cooker Always place the cooker directly on the floor 1 Pull out the plinth drawer and lift it up and out There are adjustable feet at the front and rear on the inside of the plinth 2 Use an Allen key to raise or lower the adjustable feet as necessary until the cooker is level picture A 3 Push the plinth drawer back in picture B Wall fixing To prevent the cooker fr...

Page 8: ...del Only use pots or pans with an even base Place the pot or pan centrally over the burner This will optimise transfer of the heat from the burner flame to the pot or ban base The handle does not become damaged and greater energy savings are guaranteed Explanations 1 Hob cover 2 Hob 3 Hotplate knob 4 Function and temperature selector 5 Appliance cooling 6 Oven door 7 Plinth drawer Explanations 1 S...

Page 9: ...from the after sales service Positions Function gas oven þ Zero position The oven is switched off 8 Ignition position Ignition position Settings area Large flame highest setting Economy flame lowest setting Setting Use þ Off position The oven switches off Top bottom heating For cakes bakes and lean joints of meat e g beef or game on one level Heat is emitted evenly from the top and bottom 3D hot a...

Page 10: ...ng on the country Information on purchasing accessories can be found in the sales documents Not every optional accessory is suitable for every appliance When purchasing always quote the complete identification number E no of your appliance Wire rack For ovenware cake tins roasts grilling and frozen meals Slide the wire rack into the oven with the open side facing the oven door and the curvature po...

Page 11: ...deal for moist cakes pastries frozen meals and large roasts Place the universal pan in the oven with the sloping edge towards the oven door Lid for the Profi extra deep pan HEZ333001 The lid converts the Profi extra deep pan into the Profi roasting dish Profi extra deep pan with insert wire rack HEZ333003 Particularly suitable for preparing large quantities of food Pull out rail 3 level shelf rail...

Page 12: ...nition plugs are damp you can light the gas burners with a gas lighter or a match Table Cooking Select the right saucepan size for each burner The diameter of the pot or pan base should be the same as that of the burner Cooking times depend on the type weight and quality of the food Deviations are therefore possible You yourself can best judge the optimal cooking time Minerals and vitamins are ver...

Page 13: ...Upper glass cover Before opening the top cover remove any spills with a cloth Use glass cleaner if possible For cleaning remove the top cover To do this hold the cover securely on both sides with both hands and pull it upwards If the cover hinges become loose note the letters marked on them The hinge with the letter R must be fitted on the right and the hinge with the letter L must be fitted on th...

Page 14: ...uid scouring agent After cleaning switch the hob on briefly to dry it Wet hobs rust over time Then apply a care product Always remove spilt liquids and food residue immediately Metal ring of the electric hob option The metal ring may discolour with time However it is possible restore the original colour Clean the ring with the hard side of a scouring sponge and some liquid scouring agent When doin...

Page 15: ... oven door in the reverse sequence to removal 1 When attaching the oven door ensure that both hinges are inserted straight into the opening figure A 2 The notch on the hinge must engage on both sides figure B 3 Fold back both locking levers figure C Close the oven door Risk of injury Risk of injury If the oven door falls out accidentally or a hinge snaps shut do not reach into the hinge Call the a...

Page 16: ...laced Heat resistant 40 watt spare bulbs can be obtained from our after sales service or a specialist retailer Only use these bulbs Risk of electric shock Switch off the circuit breaker in the fuse box 1 Place a tea towel in the oven when it is cold to prevent damage 2 Unscrew the glass cover by turning it anti clockwise 3 Replace the bulb with one of the same type 4 Screw the glass cover back in ...

Page 17: ...ith the gas hob Always use a saucepan which is the correct size for your food A larger less full saucepan requires a lot of energy Always place a suitable lid on the saucepan The gas flame must always be in contact with the base of the saucepan Environmentally friendly disposal Dispose of packaging in an environmentally friendly manner Tested for you in our cooking studio Here you will find a sele...

Page 18: ...minutes Additional information can be found in the Baking tips section following the tables Cakes in tins Tin Level Type of heating Temperature in C Cooking time in minutes Sponge cake simple Ring tin loaf tin 2 160 180 40 50 3 loaf tins 3 1 140 160 60 80 Sponge cake delicate Ring tin loaf tin 2 150 170 60 70 Flan base sponge Flan base cake tin 2 150 170 20 30 Delicate fruit flan sponge Springform...

Page 19: ...ng time in minutes Bread and rolls Accessories Level Type of heating Temperature in C Cooking time in minutes Yeast bread with 1 2 kg flour Universal pan 2 270 200 8 35 45 Sourdough bread with 1 2 kg flour Universal pan 2 270 200 8 40 50 Bread rolls do not preheat Baking tray 3 210 230 20 30 Rolls made with sweet yeast dough Baking tray 3 170 190 15 20 Universal pan baking tray 3 1 160 180 20 30 Y...

Page 20: ...ng determines how frequently this will happen Meat Turn pieces of meat halfway through the cooking time When the roast is ready turn off the oven and allow it to rest for an additional 10 minutes This allows better distribution of the meat juices After cooking wrap sirloin in aluminium foil and leave it to rest for 10 minutes in the oven For roast pork with a rind score the rind in a crossways pat...

Page 21: ... 0 kg Uncovered 1 4 200 220 100 1 5 kg 1 4 190 210 140 2 0 kg 1 4 180 200 160 Joint with rind e g shoulder 1 0 kg Uncovered 1 4 200 220 120 1 5 kg 1 4 190 210 150 2 0 kg 1 4 180 200 180 Smoked pork on the bone 1 0 kg Covered 2 210 230 70 Lamb Leg of lamb boned medium 1 5 kg Uncovered 1 4 150 170 120 Minced meat Meat loaf Made from 500 g meat Uncovered 1 4 170 190 70 Sausages Sausages Wire rack 4 3...

Page 22: ...good but the juices are burnt Next time use a smaller roasting dish or add more liquid The roast looks good but the juices are too clear and watery Next time use a larger roasting dish and use less liquid Steam rises from the roast when basted This is normal and due to the laws of physics The majority of the steam escapes through the steam outlet It may settle and form condensation on the cooler s...

Page 23: ... side to the plate Rösti stuffed potato pockets Universal pan 3 6 190 210 15 25 Baked items frozen Bread rolls baguette Universal pan 3 6 190 210 10 20 Pretzels dough Universal pan 3 6 200 220 10 20 Baked items prebaked Part cooked rolls or part cooked baguette Universal pan 3 190 210 10 20 Universal pan wire rack 3 1 160 180 20 25 Processed portions frozen Fish fingers Universal pan 2 6 200 220 1...

Page 24: ...en 170 and 180 C Preserving Fruit After approx 40 to 50 minutes small bubbles begin to form at short intervals Switch off the oven After 25 to 35 minutes of residual heat remove the preserving jars from the cooking compartment If they are allowed to cool for longer in the cooking compartment germs could multiply promoting acidification of the preserved fruit Vegetables As soon as bubbles begin to ...

Page 25: ...al Keep cooking times to a minimum Cook meals until they are golden brown but not too dark Large thick pieces of food contain less acrylamide Baking With top bottom heating max 200 C With 3D hot air or hot air max 180 C Biscuits With top bottom heating max 190 C With 3D hot air or hot air max 170 C Egg or egg yolk reduces the production of acrylamide Oven chips Spread evenly over the baking tray i...

Page 26: ... directly on the wire rack the universal pan should also be inserted at level 1 The liquid is then collected keeping the oven cleaner Dish Accessories and oven ware Level Type of heating Temperature in C Cooking time in minutes Whirls preheat Baking tray 3 140 150 30 40 Baking tray 3 140 150 30 40 Baking tray universal pan 1 3 140 150 30 45 2 baking trays universal pan 1 3 5 130 140 40 55 Small ca...

Page 27: ...e gas kookplaat 42 Milieuvriendelijk afvoeren 42 Voor u in onze kookstudio uitgetest 42 Gebak 42 Tips voor het bakken 44 Vlees gevogelte vis 45 Tips voor het braden en grillen 46 Ovenschotels gegratineerde gerechten toast 47 Kant en klaar producten 47 Bijzondere gerechten 48 Ontdooien 48 Drogen 48 Inmaak 48 Acrylamide in levensmiddelen 49 Testgerechten 50 Bakken 50 Grillen 50 Produktinfo Meer info...

Page 28: ...d met een vorm Bakpapier alleen op het benodigde oppervlak leggen Het bakpapier mag niet uitsteken over de toebehoren Risico van brand Brandbare voorwerpen die in de binnenruimte worden bewaard kunnen vlam vatten Geen brandbare voorwerpen in de binnenruimte bewaren Nooit de deur openen wanneer er sprake is van rookontwikkeling in het toestel Schakel het toestel uit en haal de stekker uit het stopc...

Page 29: ...nderen in de buurt zijn Risico van verbranding Bij het openen van de apparaatdeur kan hete stoom vrijkomen De deur van het toestel voorzichtig openen Zorg ervoor dat er geen kinderen in de buurt zijn Kans op verbrandingen Door water in de hete binnnruimte kan hete waterdamp ontstaan Nooit water in de hete binnenruimte gieten Risico van letsel Wanneer er krassen op het glas van de apparaatdeur zitt...

Page 30: ... bedrijf genomen wordt Schade aan de oven Attentie Toebehoren folie bakpapier of vormen op de bodem van de binnenruimte Geen toebehoren op de bodem van de binnenruimte leggen Geen bakpapier of folie van welk type dan ook op de bodem van de binnenruimte leggen Geen vorm op de bodem van de binnenruimte plaatsen wanneer een temperatuur van meer dan 50 C ingesteld is Er ontstaat dan een opeenhoping va...

Page 31: ... goed luchten telefonisch contact opnemen met de klantenservice of de elektriciteitsmaatschappij Apparaat aan de gasleiding of aan de deurgreep verschuiven Verschuif het apparaat niet door aan de gasleiding te trekken de gasleiding kan beschadigd raken Gevaar voor een gaslek Verschuif het apparaat niet door aan de deurgreep te trekken Deurscharnieren en deurgreep kunnen beschadigd raken Elektrisch...

Page 32: ... deur om te voorkomen dat de bakplaat tegen de binnenzijde van de glazen deur stoot Bevestig de deur en indien aanwezig de bovenste afdekking met plakband aan de zijden van het apparaat Bewaar de originele verpakking van het apparaat Transporteer het apparaat alleen in de originele verpakking Let op de transportpijlen op de verpakking Als de originele verpakking niet meer beschikbaar is Verpak het...

Page 33: ...ruik þ Nulstand De oven is uitgeschakeld Boven en onder warmte Voor taart en gebak ovenschotels en magere braadstukken bijv rund of wild op één niveau De hitte komt gelijkmatig van boven en van beneden 3D hetelucht Voor taart en gebak op één tot drie niveaus De ventilator ver deelt de warmte van het ronde ver warmingselement aan de achterkant gelijkmatig in de oven 6 Pizzastand Voor de snelle bere...

Page 34: ...en De toebehoren kunnen tot ongeveer halverwege naar buiten worden getrokken tot ze inklikken Zo kunnen de gerechten gemakkelijk uit de oven worden genomen Zorg ervoor dat de toebehoren met de welving naar achteren in de binnenruimte worden geplaatst Alleen zo klikken ze in Aanwijzing Wanneer de toebehoren heet worden kunnen ze vervormen De vervorming verdwijnt weer nadat ze zijn afgekoeld Dit hee...

Page 35: ...lees vocht onder het rooster worden gebruikt Schuif de braadslede met de schuine kant naar de ovendeur in de oven Braadslede met anti aanbaklaag HEZ332011 Vochtig gebak koekjes diepvriesgerechten en grote braad stukken kunnen goed op de braadslede worden verdeeld Schuif de braadslede met de schuine kant naar de ovendeur in de oven Deksel voor profipan HEZ333001 Met een deksel wordt de profipan een...

Page 36: ...j zijn Alle branderdelen moeten droog zijn 1 Open de bovenste afdekking Deze moet tijdens het gebruik van het fornuis altijd geopend zijn 2 Draai de schakelaar van de gewenste brander naar links in de ontstekingsstand 8 Het ontsteken begint 3 Druk de schakelaar helemaal in en houd deze 1 3 seconden ingedrukt De gasbrander wordt ontstoken De ontstekingsbeveiliging wordt geactiveerd Als de gasvlam u...

Page 37: ...instellen Na enkele seconden begint de oven op te warmen Het indicatielampje boven de temperatuurkeuzeknop gaat uit Het snel voorverwarmen is beëindigd Het indicatielampje boven de temperatuurkeuzeknop gaat uit Plaats uw gerecht in de oven en stel de gewenste verwarmingsmethode in Snelvoorverwarming afbreken De functiekeuzeknop op de nulstand draaien De oven is uitgeschakeld Onderhoud en reiniging...

Page 38: ...zijn Maak de ontstekers schoon met een klein zacht borsteltje De gas branders functioneren alleen als de ontstekers schoon zijn Verwijder etensresten met een vochtige doek en wat afwasmiddel uit de branderkommen Gebruik hierbij weinig water Er mag geen water in het apparaat komen Let erop dat de opening van de sproeier tijdens het schoonmaken niet verstopt of beschadigd raakt Droog alle onderdelen...

Page 39: ...beveiligd Hij kan niet worden verwijderd Wanneer de blokkeerhendels voor het verwijderen van de ovendeur opengeklapt zijn Afbeelding B zijn de scharnieren beveiligd Ze kunnen niet dichtklappen Risico van letsel Wanneer de scharnieren niet beveiligd zijn klappen ze met grote kracht dicht Let erop dat de blokkeerhendels altijd helemaal dichtgeklapt zijn en bij het verwijderen van de ovendeur helemaa...

Page 40: ... Hang de ovendeur uit Zie de instructies in het hoofdstuk Ovendeur uithangen Leg de ovendeur met de greep naar onderen op een doek afbeelding A 2 Draai eerst de onderste twee schroeven en vervolgens de bovenste twee schroeven linksom afbeelding B 3 Verwijder de afdekking afbeelding C De gedemonteerde onderdelen mogen niet worden gewassen Reinig de glazen platen met een glasreiniger en een zachte d...

Page 41: ...anneer uw apparaat gerepareerd moet worden staat onze servicedienst voor u klaar Wij vinden altijd een passende oplossing ook om onnodig bezoek van een technicus te voorkomen E nummer en FD nummer Geef aan de klantenservice altijd het productnummer E nr en het fabricagenummer FD nr van uw apparaat op zodat wij u goed van dienst kunnen zijn Het typeplaatje met de nummers vindt u aan de zijkant van ...

Page 42: ...j de klantenservice of in de vakhandel kunt u toebehoren of extra toebehoren kopen Verwijder voor het gebruik alle toebehoren en vormen die u niet nodig heeft uit de binnenruimte Gebruik altijd een pannenlap wanneer u hete toebehoren of vormen uit de oven neemt Gebak Bakken op één niveau Met boven en onderwarmte lukt het gebak het beste Wanneer u met 3D hetelucht bakt dient u de volgende inschuifh...

Page 43: ...of gistdeeg met vochtige bedek king vruchten Braadslede 3 160 180 40 50 Braadslede bakplaat 3 1 150 170 50 60 Zwitserse vruchtentaart Braadslede 2 210 230 40 50 Biscuitrol voorverwarmen Bakplaat 2 190 210 15 20 Broodvlecht van 500 g bloem Bakplaat 2 160 180 30 40 Kerststol van 500 g bloem Bakplaat 3 160 180 60 70 Kerststol van 1 kg bloem Bakplaat 3 150 170 90 100 Strudel zoet Braadslede 2 180 200 ...

Page 44: ...met een prikker kleine gaatjes in Vervolgens bedruppelt u het met vruchtensap of alcohol Stel de temperatuur de volgende keer 10 graden hoger in en houd een kortere baktijd aan Het brood of het gebak bijv kwarktaart ziet er goed uit maar is van binnen klef zacht doortrokken met waterstrepen Gebruik de volgende keer wat minder vloeistof en bak iets langer bij een wat lagere tem peratuur Bij gebak m...

Page 45: ... na het grillen Leg de te grillen stukken vlees rechtstreeks op het rooster Als u één stuk vlees wilt grillen lukt dit het best wanneer u het midden op het rooster legt Plaats ook de braadslede op hoogte 1 Het vleessap wordt opgevangen en de oven blijft schoner De bakplaat of braadslede bij het grillen niet op hoogte 4 of 5 plaatsen Door de sterke hitte vervormen ze en bij verwijdering kunnen ze d...

Page 46: ...0 Kip gehalveerd elk 500 g Rooster 2 4 200 220 40 50 Stukken kip elk 300 g Rooster 3 4 200 220 30 40 Eend heel 2 0 kg Rooster 2 4 170 190 90 100 Gans heel 3 5 4 0 kg Rooster 2 4 160 170 110 130 Kalkoen heel 3 0 kg Rooster 2 4 170 190 80 100 Kalkoenbout 1 0 kg Rooster 2 4 180 200 90 100 Vis Gewicht Toebehoren en vormen Hoogte Verwar mingsme thode Temperatuur in C grill stand Tijdsduur in minuten Vi...

Page 47: ...ngre diënten max 4 cm hoog 1 ovenschaal 2 4 160 180 60 80 2 ovenschalen 1 3 150 170 65 85 Toast Toast grillen 4 stuks Rooster 4 4 160 170 10 15 Toast grillen 12 stuks Rooster 4 4 160 170 15 20 Gerecht Toebehoren Hoogte Verwar mingsme thode Temperatuur in C grill stand Tijdsduur in minuten Pizza diepvries Pizza met dunne bodem Braadslede 2 6 190 210 15 20 Braadslede roos ter 3 1 180 200 20 30 Pizza...

Page 48: ...k Voor het inmaken moeten de potten en rubberen ringen schoon en in orde zijn Gebruik zo mogelijk potten van gelijke grootte De gegevens in de tabel hebben betrekking op ronde glazen potten van 1 liter Attentie Gebruik geen grotere of hogere potten De deksels zouden kunnen springen Gebruik uitsluitend fruit en groente zonder gebreken Was het grondig De aangegeven tijden in de tabellen zijn richtwa...

Page 49: ...Acrylamide in levensmiddelen Acrylamide ontstaat vooral bij graan en aardappelproducten die met grote hitte worden bereid zoals aardappelchips frites toast broodjes brood of fijne bakwaren koekjes taaitaai speculaas Fruit in glazen potten van één liter Wanneer het borrelen begint Nawarmen Appels rode bessen aardbeien Uitschakelen Ca 25 minuten Kersen abrikozen perziken kruisbessen Uitschakelen Ca ...

Page 50: ...t op het rooster plaatst schuif dan ook de braadslede in op hoogte 1 De vloeistof wordt opgevangen en de oven blijft schoner Gerecht Toebehoren en vormen Hoogte Verwar mingsme thode Temperatuur in C Tijdsduur in minuten Sprits voorverwarmen Bakplaat 3 140 150 30 40 Bakplaat 3 140 150 30 40 Bakplaat braadslede 1 3 140 150 30 45 2 bakplaten braadslede 1 3 5 130 140 40 55 Small cakes voorverwarmen Ba...

Page 51: ...51 ...

Page 52: ...01 230392 9000743221 9000743221 Robert Bosch Hausgeräte GmbH Carl Wery Straße 34 81739 München Germany www bosch home com ...