Bosch Fornuis HGV74W221N, Instruction Manual

Page 1: ... en Instruction manual 3 nl Gebruiksaanwijzing 32 Free standing cooker Fornuis HGV74W221N ...

Page 2: ...2 Ø cm ...

Page 3: ...ture 15 If the oven is to switch off automatically 15 If the oven is to switch on and off automatically 16 Rapid heating 16 Setting the clock 16 Setting the timer 17 Childproof lock 17 Oven 17 Care and cleaning 17 Upper glass cover 17 Cleaning agents 18 Detaching and refitting the rails 19 Detaching and attaching the oven door 19 Removing and refitting the door panels 20 Oven door Additional safet...

Page 4: ...timer or by remote control Do not use inappropriate child safety shields or hob guards These can cause accidents This appliance may be used by children over the age of 8 years old and by persons with reduced physical sensory or mental capabilities or by persons with a lack of experience or knowledge if they are supervised or are instructed by a person responsible for their safety how to use the ap...

Page 5: ... touch the hot surfaces Keep children at a safe distance Risk of burns During operation the surfaces of the appliance become hot Do not touch the surfaces when they are hot Keep children away from the appliance Risk of burns Empty cookware becomes extremely hot when set on a gas hotplate that is in operation Never heat up empty cookware Risk of burns The appliance becomes hot during operation Allo...

Page 6: ...ective appliance Unplug the appliance from the mains or switch off the circuit breaker in the fuse box Contact the after sales service Causes of damage Hob Caution Only use the burners when cookware has been placed on top Do not heat up empty pots or pans The saucepan base will be damaged Only use pots and pans with an even base Place the pot or pan centrally over the burner This will optimise tra...

Page 7: ...d The gas connection must be made via a fixed i e not mobile connection gas line or via a safety hose If using the safety hose ensure that the hose is not trapped or crushed The hose must not come into contact with hot surfaces The gas line gas pipe or safety hose can be connected to the right or left hand side of the appliance The connection must have an easily accessible locking device Faults in...

Page 8: ...uickly or jerkily may lead to damage on the upper glass cover or to injuries A scratched glass cover may break and fragment Cleaning The individual parts can be removed for cleaning You can find detailed instructions in the installation instructions Do not place the individual parts in the dishwasher Wipe with a damp cloth and some washing up liquid Dry with a soft cloth Do not use any abrasive cl...

Page 9: ... knob You can adjust the heat setting of the hotplates using the four burner knobs There is a limit stop at the end of the settings area Do not turn the timer beyond this Explanations 1 Hob cover 2 Hob 3 Hotplate knob 4 Function selector Operating switches and display panel Temperature selector 5 Appliance cooling 6 Oven door 7 Plinth drawer Explanations 1 Standard burner 2 Economy burner 3 Wok bu...

Page 10: ...he fan distributes the heat from the heating ring in the back panel evenly around the cooking compartment 6 Pizza setting For the quick preparation of frozen products without preheating e g pizza chips or strudel The bottom heating element and the ring heat ing element in the back panel heat up Bottom heating For preserving browning and the final baking stage The heat is emitted from below 7 Hot a...

Page 11: ...ng on the country Information on purchasing accessories can be found in the sales documents Not every optional accessory is suitable for every appliance When purchasing always quote the complete identification number E no of your appliance Wire rack For ovenware cake tins roasts grilling and frozen meals Slide the wire rack into the oven with the open side facing the oven door and the curvature po...

Page 12: ...es frozen meals and large roasts Place the universal pan in the oven with the sloping edge towards the oven door Lid for the Profi extra deep pan HEZ333001 The lid converts the Profi extra deep pan into the Profi roasting dish Profi extra deep pan with insert wire rack HEZ333003 Particularly suitable for preparing large quantities of food Pull out rail 3 level shelf rail HEZ338352 With the pull ou...

Page 13: ...ith an electric hotplate Option for models with a wok burner Use pans which are the right size for each burner Do not use small pans on large burners The flame must not touch the sides of the pan Do not use damaged pans which do not sit evenly on the hob Pans may tip over Only use pans with a thick flat base Do not cook without using a lid and make sure the lid is properly fitted This wastes energ...

Page 14: ...escape If you do not turn the knob to the ignition position 8 the gas supply will be interrupted after 60 seconds The gas burner does not ignite If there is a power cut or if the ignition plugs are damp you can light the gas burners with a gas lighter or a match Table Cooking Select the right saucepan size for each burner The diameter of the pot or pan base should be the same as that of the burner...

Page 15: ... cooking time for your meal Example in the picture Setting for Top bottom heating 190 C cooking time of 45 minutes 1 The function selector is used to set the type of heating 2 The temperature selector is used to set the temperature or grill setting 3 Press the 0 Clock button The x Cooking time symbol flashes 4 Use the or A button to set the cooking time Default value for the button 30 minutes Defa...

Page 16: ...en the symbol lights up the setting has been adopted Rapid heating With rapid heating your oven reaches the temperature selected particularly quickly Use rapid heating when temperatures above 100 C are selected To ensure an even cooking result do not place your dish in the cooking compartment until rapid heating is complete 1 Set the function selector toI 2 Turn the temperature selector to set the...

Page 17: ...n press and hold the C key button until the C symbol appears in the display This takes about 4 seconds To switch off press and hold the C key button until the C symbol goes out Notes You can set the timer and clock at any time If the childproof lock is active it will be cancelled following a power cut Care and cleaning With attentive care and cleaning your hob and oven will retain its looks and re...

Page 18: ...er cup If the parts are not positioned accurately it will be harder to ignite the burner The burner covers are coated with black enamel Due to the high temperatures discolouration may occur This will not impair the function of the burner Replace the wire rack in the oven Electric hob option Clean with the hard side of a scouring sponge and some liquid scouring agent After cleaning switch the hob o...

Page 19: ...n place It cannot be detached When the locking levers are open in order to detach the oven door figure B the hinges are locked They cannot snap shut Risk of injury Whenever the hinges are not locked they snap shut with great force Ensure that the locking levers are always fully closed or when detaching the oven door fully open Detaching the door 1 Open the oven door fully 2 Fold up the two locking...

Page 20: ...e simple explanations Refer to the table before calling the after sales service as you may be able to remedy the fault yourself Malfunction table If a dish doesn t turn out as well as you had hoped refer to the section Tested for you in our cooking studio where you will find plenty of cooking tips and tricks Risk of electric shock Incorrect repairs are dangerous Repairs may only be carried out by ...

Page 21: ...ing on the hob and how to dispose of your appliance properly Saving energy with your oven Only preheat the oven if this is specified in the recipe or in the operating instruction tables Use dark black lacquered or enamelled baking tins They absorb the heat particularly well Open the oven door as infrequently as possible while cooking baking or roasting It is best to bake more than one cake one aft...

Page 22: ...ons for your dishes If you are baking with 3 cake loaf tins at the same time place these on the wire racks as indicated in the picture Baking tins It is best to use dark coloured metal baking tins Baking times are increased when light coloured baking tins made of thin metal or glass dishes are used and cakes do not brown so evenly If you wish to use silicone baking tins use the information and rec...

Page 23: ...ories Level Type of heating Temperature in C Cooking time in minutes Biscuits Baking tray 3 140 160 15 25 Universal pan baking tray 3 1 130 150 25 35 2 baking trays universal pan 5 3 1 130 150 30 40 Viennese whirls preheat Baking tray 3 140 150 30 40 Baking tray 3 140 150 30 40 Universal pan baking tray 3 1 140 150 30 45 2 baking trays universal pan 5 3 1 130 140 35 50 Macaroons Baking tray 2 110 ...

Page 24: ... rest for 10 minutes in the oven For roast pork with a rind score the rind in a crossways pattern then lay the roast in the dish with the rind at the bottom You wish to bake according to your own recipe Use similar items in the baking tables as a guide How to establish whether sponge cake is baked through Approximately 10 minutes before the end of the baking time specified in the recipe stick a co...

Page 25: ...210 230 50 Steaks medium 3 cm thick Wire rack 5 3 15 Veal Joint of veal 1 0 kg Uncovered 2 190 210 100 2 0 kg 2 170 190 120 Pork Joint without rind e g neck 1 0 kg Uncovered 1 4 200 220 100 1 5 kg 1 4 190 210 140 2 0 kg 1 4 180 200 160 Joint with rind e g shoulder 1 0 kg Uncovered 1 4 200 220 120 1 5 kg 1 4 190 210 150 2 0 kg 1 4 180 200 180 Smoked pork on the bone 1 0 kg Covered 2 210 230 70 Lamb...

Page 26: ...for the weight of the joint Select the next lowest weight from the instructions and extend the time How to tell when the roast is ready Use a meat thermometer available from specialist shops or carry out a spoon test Press down on the roast with a spoon If it feels firm it is ready If the spoon can be pressed in it needs to be cooked for a little longer The roast is too dark and the crackling is p...

Page 27: ... 20 30 Universal pan wire rack 3 1 170 190 25 35 Pizza baguette Universal pan 3 6 170 190 20 30 Mini pizza Universal pan 3 6 180 200 10 20 Pizza chilled preheat Universal pan 1 6 180 200 10 15 Potato products frozen Chips Universal pan 3 6 190 210 20 30 Universal pan baking tray 3 1 180 200 30 40 Croquettes Universal pan 3 6 190 210 20 25 Rösti stuffed potato pockets Universal pan 3 6 190 210 15 2...

Page 28: ...ou can dry foods brilliantly Use unblemished fruit and vegetables only and wash them thoroughly Drain off the excess water then dry them Line the universal pan and the wire rack with greaseproof or parchment paper Turn very juicy fruit or vegetables several times Remove fruit and vegetables from the paper as soon as they have dried Dish Ovenware Type of heating Temperature Cooking time Yoghurt Cup...

Page 29: ...reserving Fruit After approx 40 to 50 minutes small bubbles begin to form at short intervals Switch off the oven After 25 to 35 minutes of residual heat remove the preserving jars from the cooking compartment If they are allowed to cool for longer in the cooking compartment germs could multiply promoting acidification of the preserved fruit Vegetables As soon as bubbles begin to form in the jars s...

Page 30: ...rack Note For baking use the lower of the temperatures indicated first Tips for keeping acrylamide to a minimum when preparing food General Keep cooking times to a minimum Cook meals until they are golden brown but not too dark Large thick pieces of food contain less acrylamide Baking With top bottom heating max 200 C With 3D hot air or hot air max 180 C Biscuits With top bottom heating max 190 C ...

Page 31: ...e racks 2 spring form cake tins dia 20 cm 1 3 170 190 70 100 Dish Accessories and oven ware Level Type of heating Temperature in C Cooking time in minutes Do not use rapid heating to preheat the appliance Dish Accessories and oven ware Level Type of heating Grill setting Cooking time in minutes Toast Preheat for 10 minutes Wire rack 5 3 2 Beefburgers x 12 do not preheat Wire rack universal pan 4 1...

Page 32: ...n en temperatuur 45 De oven moet automatisch uitschakelen 45 De oven schakelt automatisch in en uit 46 Snelvoorverwarming 46 Tijd instellen 46 Kookwekker instellen 47 Kinderslot 47 Oven 47 Onderhoud en reiniging 47 Bovenste glasafdekking 47 Schoonmaakmiddelen 48 Inschuifrails verwijderen en bevestigen 49 Ovendeur verwijderen en inbrengen 49 Glazen deurplaten uit en inbouwen 50 Ovendeur aanvullende...

Page 33: ...eschikt voor het gebruik met een externe wekker of afstandsbediening Maak voor de bescherming van kinderen geen gebruik van ongeschikte beveiligingsvoorzieningen of tralies Dit kan leiden tot ongevallen Dit toestel kan worden gebruikt door kinderen vanaf 8 jaar en door personen met beperkte fysieke sensorische of geestelijke vermogens of personen die gebrek aan kennis of ervaring hebben wanneer zi...

Page 34: ...altijd met behulp van een pannenlap uit de binnenruimte Risico van verbranding Alcoholdampen kunnen in de binnenruimte vlam vatten Nooit gerechten klaarmaken die een hoog percentage alcohol bevatten Alleen kleine hoeveelheden drank met een hoog alcoholpercentage gebruiken De deur van het toestel voorzichtig openen Risico van verbranding De kookzones en met name een eventueel aanwezige kookplaatoml...

Page 35: ...Wordt het toestel onbevestigd op een sokkel geplaatst dan kan het hiervan afglijden Het toestel moet goed aan de sokkel worden bevestigd Kantelgevaar Waarschuwing Om te voorkomen dat het apparaat kantelt moet een kantelbeveiliging worden gemonteerd Lees de montage instructies door Kans op een elektrische schok Ondeskundige reparaties zijn gevaarlijk Reparaties mogen uitsluitend worden uitgevoerd d...

Page 36: ...oestel kunnen de toebehoren krassen geven op de deur Toebehoren altijd tot de aanslag in de binnenruimte schuiven Apparaat transporteren Het apparaat niet aan de deurgreep vasthouden of dragen De deurgreep houdt op den duur het gewicht van het apparaat niet en kan afbreken Schade aan de schuiflade Attentie Leg geen hete voorwerpen in de schuiflade Deze kan beschadigd raken Opstelling gas en elektr...

Page 37: ...wand Om te voorkomen dat het fornuis kantelt dient u het met de meegeleverde haak aan de wand te bevestigen Neem het montagevoorschrift voor bevestiging aan de wand in acht Praktische opslag van keukenbenodigdheden Deze is bestemd voor het ophangen van keukengerei opscheplepels vleestangen etc Hij moet aangebracht worden op de bovenste afdekplaat Gedetailleerde aanwijzingen hierover vindt u in het...

Page 38: ...komen dat de bakplaat tegen de binnenzijde van de glazen deur stoot Bevestig de deur en indien aanwezig de bovenste afdekking met plakband aan de zijden van het apparaat Bewaar de originele verpakking van het apparaat Transporteer het apparaat alleen in de originele verpakking Let op de transportpijlen op de verpakking Als de originele verpakking niet meer beschikbaar is Verpak het apparaat in een...

Page 39: ...n beneden 3D hetelucht Voor taart en gebak op één tot drie niveaus De ventilator ver deelt de warmte van het ronde ver warmingselement aan de achterkant gelijkmatig in de oven 6 Pizzastand Voor de snelle bereiding van diep vriesproducten zonder voorverwar men bijv pizza s patates frites of strudel Het onderste verwarmings element en het ronde verwar mingselement aan de achterwand zijn ingeschakeld...

Page 40: ...kunt de toebehoren op 5 verschillende hoogtes in de binnenruimte plaatsen Altijd tot de aanslag inschuiven zodat de toebehoren de deurruit niet raken De toebehoren kunnen tot ongeveer halverwege naar buiten worden getrokken tot ze inklikken Zo kunnen de gerechten gemakkelijk uit de oven worden genomen Zorg ervoor dat de toebehoren met de welving naar achteren in de binnenruimte worden geplaatst Al...

Page 41: ...elf gemaakt brood broodjes en pizza die een knapperige bodem moeten krijgen De baksteen moet altijd op de aanbevolen temperatuur worden voorverwarmd Geëmailleerde bakplaat HEZ331003 Voor gebak en koekjes Schuif de bakplaat met de schuine kant naar de ovendeur in de oven Geëmailleerde bakplaat met anti aanbaklaag HEZ331011 Gebak en koekjes kunnen goed op de bakplaat worden ver deeld Schuif de bakpl...

Page 42: ...eknop op de nulstand draaien Toebehoren reinigen Reinig de toebehoren voor het eerste gebruik grondig met warm zeepsop en een zacht schoonmaakdoekje Reinigen van de branderkelk en het branderdeksel Reinig het branderdeksel 1 en het branderdeksel 2 met water en afwasmiddel Droog deze onderdelen goed af Plaats de branderkelk en het deksel weer op de branderkom 5 Let erop dat de ontsteking 3 en de vl...

Page 43: ...kanten van de pan niet raken Gebruik geen vervormde pannen die onstabiel staan op de kookplaat De pannen zouden kunnen kantelen Gebruik altijd pannen met een vlakke en dikke bodem Kook niet zonder deksel of met verschoven deksel Een deel van de energie gaat verloren Plaats potten en pannen altijd midden boven de brander anders kunnen deze kantelen Plaats de pannen op de roosters nooit rechtstreeks...

Page 44: ...schakelaar bedient stroomt er gas uit Wanneer u de schakelaar niet in de ontstekingsstand 8 zet wordt de gastoevoer na 60 seconden onderbroken De gasbrander ontsteekt niet Bij stroomuitval of bij vochtige bougies kunt u de gasbrander met een gasaansteker of lucifer ontsteken Tabel koken Kies voor elke kookzone de juiste pangrootte De diameter van de panbodem moet met de grootte van de kookzone ove...

Page 45: ...ijdsduur voor uw gerecht in Voorbeeld in de afbeelding instelling voor boven en onderwarmte 190 C tijdsduur 45 minuten 1 Met de functiekeuzeknop de verwarmingsmethode instellen 2 Met de temperatuurkeuzeknop de temperatuur of de grillstand instellen 3 De toets Klok 0 indrukken Het symbool Tijdsduurx knippert 4 Met de toets of de toets A de tijdsduur instellen De toets voorgestelde waarde 30 minuten...

Page 46: ...het symbool verlicht is is de instelling overgenomen Snelvoorverwarming Met de snelvoorverwarming bereikt de oven de ingestelde temperatuur bijzonder snel Gebruik de snelvoorverwarming bij een ingestelde temperatuur boven 100 C Om een gelijkmatig resultaat te krijgen doet u het gerecht pas in de binnenruimte wanneer het snel voorverwarmen beëindigd is 1 De functiekeuzeknop op I zetten 2 Met de tem...

Page 47: ...lay het symbool C verschijnt Dit duurt ca 4 seconden Uitschakelen de toets Sleutel C indrukken tot het symbool C verdwijnt Aanwijzingen De wekker en de tijd kunt u altijd instellen Na een stroomonderbreking is het ingestelde kinderslot opgeheven Onderhoud en reiniging Wanneer u de kookplaat en de oven goed verzorgt en schoonmaakt blijven ze lang mooi en intact Hieronder leggen wij u uit hoe u beid...

Page 48: ...an de branders bemoeilijken De branderdeksels zijn met een laag zwart email bedekt Door de grote hitte kan deze kleur met de tijd veranderen Dit zal de werking van de branders echter niet beïnvloeden Leg het rooster weer op zijn plaats Elektrische kook plaat optie Reinig deze met de harde kant van een schuursponsje en met wat vloeibaar schuurmiddel Schakel na het reinigen de kookplaat kort in om d...

Page 49: ...kan niet worden verwijderd Wanneer de blokkeerhendels voor het verwijderen van de ovendeur opengeklapt zijn Afbeelding B zijn de scharnieren beveiligd Ze kunnen niet dichtklappen Risico van letsel Wanneer de scharnieren niet beveiligd zijn klappen ze met grote kracht dicht Let erop dat de blokkeerhendels altijd helemaal dichtgeklapt zijn en bij het verwijderen van de ovendeur helemaal opengeklapt ...

Page 50: ...a voorzichtigheid geboden Verder is er een beveiligingsvoorziening beveiligingsrooster beschikbaar waarmee directe aanraking van de ovendeur wordt verhinderd Dit beveiligingsrooster is onder nr 469088 bij de klantenservice verkrijgbaar Wat te doen bij storingen Storingen worden vaak veroorzaakt door een kleinigheid Raadpleeg de volgende tabel voordat u contact opneemt met de servicedienst Wellicht...

Page 51: ...lijst met Servicedienstadressen Verzoek om reparatie en advies bij storingen Vertrouw op de competentie van de fabrikant Dan bent u ervan verzekerd dat de reparatie wordt uitgevoerd door ervaren technici die gebruikmaken van de originele reserveonderdelen voor uw apparaat Energie en milieutips Hier krijgt u tips over de manier waarop u bij het bakken en braden in de oven en bij het koken op de koo...

Page 52: ...echten Wanneer u met 3 rechthoekige bakvormen tegelijk bakt zet deze dan zoals op de afbeelding aangegeven op het rooster Bakvormen Het meest geschikt zijn donkere metalen bakvormen Bij lichte bakvormen van dunwandig metaal of glazen vormen is de baktijd langer en wordt het gebak niet zo gelijkmatig bruin Wanneer u siliconen vormen wilt gebruiken raadpleeg dan de informatie en de recepten van de f...

Page 53: ...5 45 Klein gebak Toebehoren Hoogte Verwar mingsme thode Temperatuur in C Tijdsduur in minuten Koekjes Bakplaat 3 140 160 15 25 Braadslede bakplaat 3 1 130 150 25 35 2 bakplaten braadslede 5 3 1 130 150 30 40 Sprits voorverwarmen Bakplaat 3 140 150 30 40 Bakplaat 3 140 150 30 40 Braadslede bakplaat 3 1 140 150 30 45 2 bakplaten braadslede 5 3 1 130 140 35 50 Bitterkoekjes Bakplaat 2 110 130 30 40 B...

Page 54: ...ewijs in en leg het vlees eerst met het zwoerd naar beneden in de vorm U wilt bakken volgens uw eigen recept Raadpleeg de baktabellen voor gelijksoortig gebak Zo stelt u vast of de cake goed door bakken is Prik ca 10 voor het einde van de in het recept vermelde baktijd met een stokje in het hoogste punt van het gebak Wanneer er geen deeg meer aan de prikker zit is het gebak klaar Het gebak zakt in...

Page 55: ... 1 4 210 230 50 Steaks medium 3 cm dik Rooster 5 3 15 Kalfsvlees Gebraden kalfsvlees 1 0 kg open 2 190 210 100 2 0 kg 2 170 190 120 Varkensvlees Braadstuk zonder zwoerd bijv halsstuk 1 0 kg open 1 4 200 220 100 1 5 kg 1 4 190 210 140 2 0 kg 1 4 180 200 160 Braadstuk zonder zwoerd bijv schouder 1 0 kg open 1 4 200 220 120 1 5 kg 1 4 190 210 150 2 0 kg 1 4 180 200 180 Casselerrib met been 1 0 kg ges...

Page 56: ...stvolgende lagere gewicht en houd een langere tijd aan Hoe kunt u vaststellen of het vlees klaar is Gebruik de vleesthermometer verkrijgbaar in de speciaalzaak of doe de lepeltest Druk met een lepel op het vlees Voelt het stevig aan dan is het klaar Geeft het mee dan heeft het nog wat tijd nodig Het vlees is te donker en de korst is op enkele plaatsen verbrand Controleer de inschuifhoogte en de te...

Page 57: ... bodem Braadslede 2 6 170 190 20 30 Braadslede roos ter 3 1 170 190 25 35 Pizza baguette Braadslede 3 6 170 190 20 30 Minipizza Braadslede 3 6 180 200 10 20 Pizza gekoeld voorverwarmen Braadslede 1 6 180 200 10 15 Aardappelproducten diepvries Frites Braadslede 3 6 190 210 20 30 Braadslede bak plaat 3 1 180 200 30 40 Kroketten Braadslede 3 6 190 210 20 25 Rösti gevulde aardappelflappen Braadslede 3...

Page 58: ...e borstzijde op het bord leggen Drogen Met 3D hetelucht kunt u uitstekend drogen Gebruik uitsluitend fruit en groente zonder gebreken en was deze grondig Laat ze goed afdruipen en droog ze af Bedek de braadslede en het rooster met bak of perkamentpapier Fruit of groente met veel vocht enkele malen keren Het gedroogde gerecht direct na het drogen losmaken van het papier Gerecht Vormen Verwar mingsm...

Page 59: ...tuur naar 120 tot 140 C terugbrengen Afhankelijk van de soort groente ca 35 tot 70 m Schakel vervolgens de oven uit en gebruik de restwarmte Glazen potten verwijderen Neem de potten na het inkoken uit de binnenruimte Attentie Zet de hete potten niet op een koude of natte ondergrond Ze kunnen knappen Acrylamide in levensmiddelen Acrylamide ontstaat vooral bij graan en aardappelproducten die met gro...

Page 60: ...t op het rooster plaatst schuif dan ook de braadslede in op hoogte 1 De vloeistof wordt opgevangen en de oven blijft schoner Gerecht Toebehoren en vormen Hoogte Verwar mingsme thode Temperatuur in C Tijdsduur in minuten Sprits voorverwarmen Bakplaat 3 140 150 30 40 Bakplaat 3 140 150 30 40 Bakplaat braadslede 1 3 140 150 30 45 2 bakplaten braadslede 1 3 5 130 140 40 55 Small cakes voorverwarmen Ba...

Page 61: ......

Page 62: ......

Page 63: ......

Page 64: ...01 020794 9001019400 9001019400 Robert Bosch Hausgeräte GmbH Carl Wery Straße 34 81739 München Germany www bosch home com ...