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PRF IU template project
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3.
Si la zone arrière du compartiment
supérieur ne suffit pas, stocker la
quantité restante dans le comparti-
ment situé en dessous.
Utiliser l'intégralité du volume du
compartiment congélation
Découvrez comment placer la quanti-
té maximale d'aliments congelés
dans le congélateur.
1.
"Retirez toutes les pièces d'équipe-
ment du congélateur." →
2.
Déposez les produits alimentaires
directement sur les clayettes et le
fond du compartiment congélation.
Conseils pour ranger des aliments
dans le compartiment congélation
¡
Conservez les aliments dans des
emballages hermétiques.
¡
Veillez à ce que les aliments à
congeler n'entrent pas en contact
avec d'autres déjà congelés.
¡
Répartissez les produits alimen-
taires sur une grande surface dans
les bacs à produits congelés.
¡
Pour congeler de grandes quanti-
tés d'aliments frais rapidement et
en douceur, les placer dans le bac
à produits congelés supérieur.
¡
Pour que l'air puisse circuler libre-
ment dans l'appareil, introduire le
bac à produits congelés jusqu'à la
butée.
Conseils pour congeler des
aliments frais
¡
Congelez uniquement des aliments
frais et d'un aspect impeccable.
¡
Congelez les aliments en portions.
¡
Les plats cuisinés sont plus appro-
priés que les aliments crus comes-
tibles.
¡
Lavez, hachez et blanchissez les
légumes avant de les congeler.
¡
Avant la congélation, lavez les
fruits, retirez les pépins et éplu-
chez les fruits si nécessaire, ajou-
tez du sucre ou une solution
d'acide ascorbique si nécessaire.
¡
Les produits de boulangerie, le
poisson et les fruits de mer, la
viande, le gibier et la volaille, les
œufs sans coquille, le fromage, le
beurre, le caillé, les plats préparés
et les restes se prêtent à la congé-
lation.
¡
La laitue, les radis, les œufs en co-
quille, les raisins, les pommes et
poires crues, le yaourt, la crème
aigre, la crème fraîche et la
mayonnaise ne se prêtent pas à la
congélation.
Emballer les surgelés
Un matériau d'emballage approprié
et le bon type d'emballage sont es-
sentiels pour maintenir la qualité du
produit et éviter les brûlures de
congélation.
1.
Placez les aliments dans l’embal-
lage.
2.
Pressez pour chasser l’air.
3.
Fermez hermétiquement l'embal-
lage afin que les aliments ne
perdent pas leur saveur ou ne se
dessèchent pas.
4.
Indiquez sur l’emballage le conte-
nu et la date de congélation.
Durée de conservation du produit
congelé à −18 °C
Aliments
Durée de
conservation
Poisson, charcuterie, plats
cuisinés, pâtisseries
jusqu’à 6 mois
Viande, volaille
jusqu’à 8 mois
Légumes, fruits
jusqu’à 12 mois
