Bosch HBB56 2 Series, Instruction Manual

6

Temperature control

The bars on the temperature control indicate the heating 

phases or the residual heat inside the oven.

Heating control

The heating control shows the temperature rise in the oven. 

When all of the bars are full it is the best time to put the food in 

the oven.

The bars are not displayed in the grill power and self-cleaning 

levels.
The temperature reached may be displayed during heating by 

pressing on the

° 

 button. The temperature indicated may vary 

slightly from the actual temperature inside the oven as a result 

of thermal inertia.

Residual heat

After switching off the appliance, the temperature control will 

indicate the residual heat inside the oven. If all of the bars are 

full, it means that the oven has reached a temperature of 

approx. 270 °C.The display turns off when the temperature falls 

below approximately 60 °C.

Inside the oven

There is a light inside the oven. A fan prevents the oven from 

overheating.

Light

The oven light remains on while the oven is working. The light 

switches off at temperatures of less than 60 ºC and during the 

clean function. This ensures optimum precision control.
The oven light can be switched on and off with the

B

 button.

Fan

The fan can be turned on and off as necessary. The hot air 

escapes through the top of the door. Warning! Do not cover the 

vent. The oven could overheat.
The fan remains on for a certain length of time after the oven 

has been switched off so that it can cool down more quickly.

Your accessories

The accessories supplied with your appliance are suitable for 

making many meals. Ensure that you always insert the 

accessories into the cooking compartment the right way round.
There is also a selection of optional accessories, with which 

you can improve on some of your favourite dishes, or simply to 

make working with your oven more convenient.

Accessories

Racks may be positioned in the oven at 5 different heights.
The accessories are fitted to the hooks on the left and right 

hand sides. When placing the accessories, ensure that they are 

correctly anchored to the hooks before releasing them, 

otherwise they may fall.

Racks may deform as they heat up. Once they have cooled, the 

deformation disappears and their operation is unaffected.

Your oven is supplied with only some of the following 

accessories.
Accessories may be purchased from the Technical Assistance 

Service, from specialist retailers or on the Internet. Enter 

the HEZ number.

Special accessories

Accessories may be purchased from the Technical Assistance 

Service or from specialist retailers. There is a wide range of 

accessories available for the oven in our catalogues and on the 

Internet. Ordering online and the availability of special 

accessories changes from country to country. Consult your 

purchase documentation.
Not all of the special accessories are suitable for all appliances. 

When purchasing, always give the exact name (E-Nr.) of your 

appliance.

Shelf

For pans, baking tins, roasts, grilled 

items and frozen meals.

Flat enamel oven tray

For cakes, pastries and biscuits.
Place the tray in the oven with its 

raised lip facing the door.

Universal deep enamel tray

For runny cakes, pastries, frozen 

meals and large joints for roasting. 

This can also be used as a tray to 

collect the fat when roasting directly 

on the shelf.
Place the tray in the oven with its 

raised lip facing the door.

Special accessories

HEZ number

Use

Pizza tray

HEZ317000

Ideal for pizza, frozen foods, or large round cakes. The pizza tray can be used 

instead of the universal deep tray. Place the tray on the wire shelf and follow the 

indications in the tables.

Glass casserole dish

HEZ915001

The glass casserole dish is ideal for preparing stews and foods that need brown-

ing in the oven. It is especially suitable for automatic programmes and automatic 

roasting.