Bosch HBC36D7.4, Instruction Manual

15

After preparation, leave the glasses to cool in the refrigerator.

Bread/bread rolls
Baking bread

The programmes are for bread baked without a tin. The dough 

should not be too soft. Cut into the dough several times with a 

sharp knife to a depth of approx. 1 cm before baking.

Proving and baking dough

The message "Cut into the bread" appears after approx. 

20 minutes. Cut into the dough and press the Start button.

Baking fresh bread rolls

The bread rolls should all be the same weight. Enter the weight 

of an individual bread roll.

Reheat

Defrosting

When freezing, lay the food as flat as possible and in portion-

sized pieces at -18 °C. Do not freeze excessively large 

quantities. Once defrosted, food will not keep for as long and 

spoils more quickly than fresh food.
Leave the food to defrost in the freezer bag, on a plate or in the 

perforated cooking container. Always insert the baking tray 

underneath. The food is then not left lying in the defrost water 

and the cooking compartment remains clean.
All defrost programmes apply to raw food.
If necessary, the meal can occasionally be split apart or pieces 

which have already defrosted can be removed from the 

appliance.
After defrosting, allow the food to stand for a further 5 -

15 minutes to allow the temperatures to even out.

ã=

Health risk!

When defrosting food from animal sources, you must remove 
the liquid that escapes during defrosting. It must never come 

into contact with other food. Bacteria could be transferred. 
After defrosting, operate the combination steam oven for 
15 minutes using Hot air at 180 °C.

Defrosting fish fillet

Do not place the fish fillets on top of each other.

Defrosting whole poultry

Remove the packaging before defrosting. Leave the poultry to 

stand after defrosting. With large poultry (e.g. small turkeys), 

you can remove the giblets after approximately 30 minutes 

standing time.

Defrost meat

With this programme you can defrost individual joints of meat.

Only thaw fruit (not defrost)

If you only wish to thaw the fruit slightly, you can make an 

individual adjustment to the cooking result.

Programme

Note

Accessories

Level

Plaited loaf

0.6 - 1.8 kg

Baking tray + greaseproof 

paper

2

Sponge cake

0.8 - 2 kg

Greased springform cake tin 

with fluted ring base, dia. 26 cm 

+ wire rack

2

Fruit compote*

-

Baking tray

2

Rice pudding

-

Baking tray

2

Yoghurt in glass jars

-

Glass jars + perforated cooking 

container

2

* You can delay the end time for this programme

Programme

Notes

Accessories

Level

Multigrain bread / Bake*

0,6 - 2 kg

baking tray + greaseproof paper 2

Multigrain bread / prove and bake

Note the message

baking tray + greaseproof paper 2

Rye bread / Bake*

0,6 - 2 kg

baking tray + greaseproof paper 2

Rye bread / prove and bake

Note the message

baking tray + greaseproof paper 2

White bread / Bake*

0,4 - 2 kg

baking tray + greaseproof paper 2

White bread / Prove and bake

Note the message

baking tray + greaseproof paper 2

Bread rolls / Bake fresh bread rolls*

Weight per piece 0,05 - 0,1 kg

baking tray + greaseproof paper 2

Bread rolls / Bake frozen bread rolls

Total weight 0,2 - 1 kg

baking tray + greaseproof paper 2

* You can delay the end time for this programme

Programme

Note

Accessories

Level

1 portion*

-

Wire rack

2

2 portions*

-

Wire rack

2

Side dishes, cooked*

-

Baking tray

2

Cooked vegetables*

-

Baking tray

2

Pizza, cooked/Pizza, thin base*

-

Wire rack + baking tray

3

Pizza, cooked/Pizza, deep-pan*

-

Wire rack + baking tray

3

* You can delay the end time for this programme