Bosch HBC38D753, Instruction Manual

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Your new appliance

In this section, you will find information on

■

the control panel

■

the types of heating

■

the cooking compartment

■

accessories

■

automatic calibration

Control panel

Types of heating

Using the

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 Types of heating menu, you can set your 

appliance for various applications.

Control element

Use

Main switch

%

Switching the appliance on and off

Menu buttons

å

Selecting the type of heating

`

Selects a programme (see section: Automatic programmes)

r

Selects the cleaning aid and descaling function (see section: Care and cleaning)

Navigation buttons

XY

Changes between the rows in the display. Modifications are saved

Rotary selector:

Changes values for the clock, cooking time, weight etc. 

Press the rotary selector to lock and unlock

Function buttons

f

Saves and calls up the memory function (see section: Memory)

B

Switches the lighting on and off

°

If the appliance is switched on: calls up current information
If the appliance is switched off: selects basic settings (see section: Basic settings)

0

Selects time-setting options (see section: Time-setting options)

D

Switches the childproof lock on and off (see section: Childproof lock)

Start/Pause button

n

Short press: starts and stops cooking (pause)
Press and hold: ends cooking

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Type of heating

Used for

Hot air

30 - 230 °C

for moist cakes, sponge, pot roasts. 

A fan in the back wall of the oven distributes the heat evenly inside the cooking compart-

ment.

Steam

35 - 100 °C

For vegetables, fish, side dishes, for juicing fruit and for blanching.

Combination

60 - 230 °C

for meat, bakes and baked goods. 

Hot air and steam are combined.

Reheat

100 - 180 °C for plated meals and baked items. 

Cooked food is gently reheated. The steam ensures that the food does not dry out.

Prove

35 - 50 °C

for yeast dough and sourdough. 

Dough will prove considerably more quickly than at room temperature. Hot air and steam 

are combined so that the surface of the dough does not dry out

Defrosting

35 - 60 °C

for vegetables, meat, fish and fruit. 

Hot air and steam are combined. The moisture gently transfers the heat to the food. The 

food does not dry out or lose shape.

Slow cook

60 - 120 °C

for sirloin, leg of lamb. 

Tender pieces of meat stay particularly juicy.