Bosch HBC86K7.3N, Instruction Manual

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Microwave tips

Cakes and pastries

About the tables
Notes

■

The times given apply to food placed in a cold oven.

■

The temperature and baking time depend on the consistency 

and amount of the mixture. This is why temperature ranges 

are given in the tables. Begin with the lower temperature and, 

if necessary, use a higher setting the next time, since a lower 

temperature results in more even browning. 

■

Additional information can be found in the 

Baking tips

 section 

following the tables.

■

Always place the cake tin in the centre of the wire rack.

Baking tins
Note. 

It is best to use dark-coloured metal baking tins.

■

3

 Hot air

■

%

 Top/bottom heating

■

&

 Intensive heat

■

%

 Top/bottom heating

■

:

 3D hot air

■

3

 Hot air

■

&

 Intensive heat

You cannot find any information about the settings for the 

quantity of food you have prepared.

Increase or reduce the cooking times using the following rule of 

thumb:
Double the amount = almost double the cooking time
Half the amount = half the cooking time

The food has become too dry.

Next time, set a shorter cooking time or select a lower microwave 

power setting. Cover the food and add more liquid.

When the time has elapsed, the food is not defrosted, hot or 

cooked.

Set a longer time. Large quantities and food which is piled high 

require longer times.

When the time has elapsed, the food is overheated at the 

edge but not done in the middle.

Stir it during the cooking time and next time, select a lower 

microwave power setting and a longer cooking time.

After defrosting, the poultry or meat is defrosted on the 

outside but not defrosted in the middle.

Next time, select a lower microwave power setting. If you are 

defrosting a large quantity, turn it several times.

Cakes in tins

Accessories

Level

Type of 

heating

Temperature °C

Microwave power 

in watts

Cooking time 

in minutes

Sponge cake, simple

Ring tin/round tin

1

3

160-180

90 W

30-40

Sponge cake, delicate (e.g. 

pound cake)

Ring tin/round tin

1

%

150-170

-

60-80

Sponge flan base

Flan tin

2

3

160-180

-

25-35

Delicate fruit flan, sponge

Springform/ring tin

1

3

160-180

90 W

30-40

Sponge base, 2 eggs

Flan tin

1

%

150-160

-

20-25

Sponge flan, 6 eggs**

Dark springform cake 

tin

1

%

170-180

-

30-40

Shortcrust pastry base with 

crust

Dark springform cake 

tin

1

&

170-190

-

30-40

Fruit tart/cheesecake with 

pastry base*

Dark springform cake 

tin

2

3

160-170

180 W

30-40

Swiss flan

Dark springform cake 

tin

1

&

190-200

-

40-50

Ring cake

Ring cake tin

1

3

160-180

90 W

30-40

Nut cake

Dark springform cake 

tin

1

3

170-180

90 W

35-45

Pizza, thin base, light topping** Round pizza tray

1

%

220-240

-

15-20

Savoury cakes

Dark springform cake 

tin

1

&

180-200

-

50-60

* Allow cake to cool in the oven for approx. 20 minutes.
** Preheat the cooking compartment

Cakes on trays

Accessories

Level

Type of 

heating

Temperature °C Microwave power 

in watts

Cooking time 

in minutes

Sponge with dry topping

Universal pan

2

%

160-180

-

25-35

Sponge with dry topping

Universal pan +  

Enamel baking tray*

1 

3

:

150-170

-

40-50

* Enamel baking trays can be obtained as an optional accessory from specialist retailers.