Bosch HBC86K7.3N, Instruction Manual

30

■

%

 Top/bottom heating

■

:

 3D hot air

■

%

 Top/bottom heating

■

3

 Hot air

Note. 

Preheat the cooking compartment.

Sponge with moist topping (fruit) Universal pan

1

3

160-180

90 W

30-40

Yeast dough with dry topping

Universal pan

2

%

170-190

-

35-45

Yeast dough with dry topping

Universal pan +  

Enamel baking tray

1 

3

:

160-180

-

50-60

Yeast dough with moist topping 

(fruit)

Universal pan

2

%

170-190

-

45-55

Yeast dough with moist topping 

(fruit)

Universal pan +  

Enamel baking tray*

1 

3

:

160-180

-

50-60

Shortcrust pastry with dry topping Universal pan

2

%

160-180

-

25-35

Shortcrust pastry with dry topping Universal pan +  

Enamel baking tray*

1 

3

:

160-180

-

30-40

Shortcrust pastry with moist 

topping (fruit)

Universal pan

1

%

160-180

-

50-60

Swiss flan

Universal pan

1

&

190-200

-

40-50

Swiss roll (preheat)

Universal pan

2

%

170-190

-

10-20

Plaited loaf with 500 g flour

Universal pan

2

%

160-180

-

40-50

Stollen with 500 g flour

Universal pan

2

%

150-170

-

60-70

Stollen with 1 kg flour

Universal pan

2

3

140-150

-

65-75

Strudel, sweet

Universal pan

1

3

190-210

180 W

30-40

Pizza

Universal pan

1

%

210-230

-

25-35

Pizza

Universal pan +  

Enamel baking tray*

1 

3

:

180-200

-

40-50

Tarte flambée, preheat

Universal pan

2

&

220-240

-

15-20

Cakes on trays

Accessories

Level

Type of 

heating

Temperature °C Microwave power 

in watts

Cooking time 

in minutes

* Enamel baking trays can be obtained as an optional accessory from specialist retailers.

Small baked items

Accessories

Level

Type of 

heating

Temperature in °C

Cooking time in 

minutes

Biscuits

Universal pan

2

%

150-170

20-30

Biscuits

Universal pan +  

Enamel baking tray*

1 

3

:

140-160

30-40

Macaroons

Universal pan

2

%

120-140

35-45

Macaroons

Universal pan +  

Enamel baking tray*

1 

3

:

110-130

40-50

Meringue

Universal pan

2

%

80-100

90-110

Muffins

Muffin tray on wire rack

2

%

160-180

35-45

Muffins

1 muffin tray each on universal 

pan &  

Wire rack

1 

3

:

140-160

50-60

Choux pastry

Universal pan

2

%

200-220

30-40

Puff pastry

Universal pan

2

%

170-190

25-35

Puff pastry

Universal pan +  

Enamel baking tray*

1 

3

:

170-190

30-40

Leavened cake

Universal pan

2

%

200-220

20-30

* Enamel baking trays can be obtained as optional accessories from specialist retailers.

Bread and rolls

Accessories

Level

Type of 

heating

Temperature in 

°C

Cooking time in minutes

Yeast bread with 1 kg of flour

Universal pan

2

%

300 + 170

10 15-25

Sourdough bread with 1.2 kg flour Universal pan

2

%

300 + 170

10 40-50

Flatbread

Universal pan

2

3

220-240

15-20