Bosch HBL34, Use And Care Manual

Page 1: ...Built In Ovens HBL34 HBN34 HBL35 HBN35 ...

Page 2: ...the Oven for the First Time 9 Operation 10 About the Appliance 10 Basic Features 10 Setting the Clock 10 Setting the Cooking Mode and Temperature 11 Heating Time Limitation 11 Timer 12 Special Features 12 Fast Preheat 12 Cook Time 13 Customer Settings 14 Getting the Most Out of Your Appliance 16 General Tips 16 Bake 17 Convection Bake 18 Pie 19 Pizza 20 Roast 21 Convection Roast 21 ...

Page 3: ...n 5551 McFadden Ave Huntington Beach CA 92649 Broil 23 Convection Broil 24 Proof 25 Warm 25 Cleaning and Maintenance 26 Cleaning 26 Self Clean 26 Avoid These Cleaners 26 Cleaning Guide 27 Maintenance 28 Replacing an Oven Light 28 Removing the Oven Door 28 Service 30 Before Calling Service 30 Troubleshooting Chart 30 Data Plate 31 STATEMENT OF LIMITED PRODUCT WARRANTY 32 ...

Page 4: ... oven components and features The Operation section offers you step by step instructions on how to operate your oven In Getting the Most Out of Your Appliance you can find a list of many common foods with the appropriate oven mode temperature rack position and bake time This section also provides you with several bakeware and preparation tips Cleaning and Maintenance provides you with information ...

Page 5: ...liance unless specifically recommended in this manual Refer all servicing to a factory authorized service center In the event of an error the display flashes and beeps continuously If this happens during self clean disconnect appliance from the power supply and call a qualified technician In the event of an error the display flashes and beeps continuously Disconnect appliance from the power supply...

Page 6: ...w to operate it 2 The fire is small and contained in the area where it started 3 The fire department is being called 4 You can fight the fire with your back to an exit Burn Prevention DO NOT TOUCH HEATING ELEMENTS OR INTERIOR SURFACES OF OVEN Heating elements may be hot even though they are dark in color Interior surfaces of an oven become hot enough to cause burns During and after use do not touc...

Page 7: ...nce it is the legal responsibility of the parents or legal guardians to ensure that they are instructed in safe operation of the appliance by qualified persons Do not allow anyone to climb stand lean sit or hang on any part of an appliance especially a door warming drawer or storage drawer This can damage the appliance and the unit may tip over potentially causing severe injury Do not allow childr...

Page 8: ...viding good ventilation when cooking with gas 2 Providing good ventilation during and immediately after self cleaning the oven 3 Operating the unit according to the instructions in this manual When self cleaning confirm that the door locks and will not open If the door does not lock do not run Self Clean Contact service Wipe out excessive spillage before self cleaning the oven Birds have very sens...

Page 9: ...en Vent The oven vent is located at the bottom of the unit Warm air may be released from the vent before during and after cooking It is normal to see steam escaping from Convection Bake Upper Off Lower Off Upper Temp Conv Broil Conv Roast Pizza Self Clean Bake Broil Selfclean Roast Warm Warm Bake Broil Proof Pie Roast Timer Clock Cook Time Lower Light Upper Fast Preheat Settings Control Panel Conv...

Page 10: ...Rack The rack is designed with a stop so it will stop before coming completely out of the oven and not tilt m WARNING Do not use aluminum foil or protective liners to line any part of the appliance especially the oven bottom Installation of these liners may result in a risk of electric shock or fire Flat Rack Do not clean in the self clean oven Broil Pan and Grid Use for broiling and roasting Do n...

Page 11: ...ll rack toward you 2 When the stop is reached tilt rack up and pull the rest of the way out 1 Grasp rack firmly on both sides 2 Insert rack see picture 3 Tilt rack up to allow stop into rack guide 4 Bring rack to a horizontal position and push the rest of the way in Rack should be straight and flat not crooked ...

Page 12: ...er Off Lower Off Upper Temp Conv Broil Conv Roast Pizza Self Clean Bake Broil Self Clean Roast Warm Warm Bake Broil Proof Pie Roast Timer Clock Cook Time Lower Light Upper Fast Preheat Settings Lower Oven Cooking Mode Dial Display Settings Dial Upper Oven Cooking Mode Dial Activates setting mode for the oven temperature Activates and exits Customer Settings menu Sets and displays the timer Stops b...

Page 13: ...l includes all instructions for operating the oven Please call us if you ever have any questions Our telephone number is located at the beginning of this manual We welcome your comments and suggestions Basic Features Setting the Clock This new oven includes time functions that require the current time to be set It is therefore important to set the clock first The oven must be turned off in order t...

Page 14: ...lluminated Press Temp to activate the arrow In Broil mode adjust the broil setting between 1 and 3 1 low 2 medium 3 high For double oven models the particular oven must be selected before the temperature can be changed Press Upper or Lower to select an oven Heating Time Limitation The maximum heating time is limited If you forget to turn off the oven it turns off automatically after a set period o...

Page 15: ... is set in the Customer Settings The standard display setting shows the clock while the timer is running In this case press Timer to view the running timer Special Features The special features provide you with additional conveniences when cooking Learn more about these special features in the following sections Fast Preheat Cook Time Fast Preheat Fast Preheat heats the oven quicker than standard ...

Page 16: ...0 minutes appear in the display 3 Turn the Settings dial to change the default time as necessary The oven starts after a few seconds The oven can also be started by pressing Cook Time The oven turns off and a beep sounds at the end of the programmed time End will appear in the display Open the oven door or turn the Cooking Mode dial to Off position to turn off the beep sound Note Cook Time can als...

Page 17: ...2 A running timer is always displayed 3 A running cook time is always displayed 1 CS6 Buzzer at Each Push of a Key Touchpad sound Yes or No Yes CS7 Oven Temperature Offset for single and upper ovens only Sets the offset value When an offset value is selected the actual oven temperature is raised or lowered by this value This feature is useful if food is consistently either too brown or too light T...

Page 18: ...for two seconds to access the Customer Settings menu The first menu item CS1 Clock Mode appears in the display 2 Use the settings dial to set the desired value 3 Confirm by pressing Timer The next menu item CS2 Setting of Buzzer Duration appears in the display Always set the values as described in steps 2 and 3 Press Temp to leave the menu ...

Page 19: ...ently Use the Timer to keep track of cooking times Baking Pans and Dishes Glass baking dishes absorb heat Therefore reduce oven temperature 25 ºF when baking in glass Use pans that provide the desired browning For tender light golden brown crusts use light anodized or shiny metal bakeware Dark rough or dull pans nonstick or anodized will absorb heat and result in a browner crisper crust Some manuf...

Page 20: ...keware Dark metal pans or nonstick coatings will cook faster with darker results Insulated bakeware will lengthen the cook time for most foods For best results bake food on a single rack with at least 1 1 space between pans or dishes and oven walls Eliminate heat loss from the oven by using the window to periodically check food for doneness instead of opening the door If multiple racks are necessa...

Page 21: ...1 to 1 of air space around the pan Stagger pans so that one is not directly above the other see graphic below Convection Bake Chart á Convection Bake is similar to Bake Heat comes from the upper and lower heating elements The main difference in convection baking is that the heat is circulated throughout the oven by the convection fan 27 appliances 30 appliances Food Item Rack Position Temp Time 1 ...

Page 22: ...are cold during preparation To prevent dough from shrinking during cooking place crust in pie pan wrap in plastic wrap and rest in refrigerator for 30 minutes before adding filling Note dough can be stored like this for up to two days The convection fan cycles on and off when using pie mode Breads Yeast Bread loaf 9x5 Dinner Rolls Quick Bread loaf 8x4 Biscuits Muffins 2 3 2 2 3 2 5 2 5 2 5 400 375...

Page 23: ...th a fork before baking If using a pizza pan choose a dark perforated pan for a more crisp crust and a non perforated pan for a softer crust Preheat baking stones while the oven is preheating Bake homemade pizzas on rack position 2 in center of the rack Follow manufacturer s directions for frozen pizza The convection fan cycles on and off when using pizza mode Food Rack Temperature Time 2 Crust Fr...

Page 24: ...me may decrease Refer to Convection Roast chart for examples Do not cover meat or use cooking bags Use the broil pan and grid provided with the oven for roasting A shallow uncovered pan can also be used Use a meat thermometer to determine the internal temperature of the meat If the meat is browned to your liking but is not yet done a small strip of foil can be placed over the meat to prevent overb...

Page 25: ... Roast medium rare 2 2 2 2 2 3 0 5 5 3 0 5 5 3 0 6 0 3 0 6 0 2 0 3 0 325 325 325 325 425 27 31 30 38 18 33 30 35 15 24 145 160 145 160 145 Pork Loin Roast boneless or bone in Loin Roast boneless or bone in Tenderloin 2 2 2 1 5 2 9 3 0 6 0 2 0 3 0 350 350 425 19 36 14 23 18 28 160 160 160 Poultry Chicken whole Turkey unstuffed Turkey unstuffed Turkey unstuffed Turkey Breast Cornish Hen 2 1 1 1 2 2 ...

Page 26: ...drain fats and oils away from the cooking surface to prevent smoking and spattering Turn meats once during the recommended cook time see Broil Chart for examples When top browning casseroles use only metal or glass ceramic dishes such as Corningware Never use heat proof glass Pyrex it cannot tolerate the high temperature Broil Chart r Broil uses intense heat radiated from the upper element Food It...

Page 27: ... Turn meats once during the recommended cook time see Convection Broil Chart for examples Never use heat proof glass Pyrex it cannot tolerate the high temperature Convection Broil Chart Convection broiling times are approximate and may vary slightly Times are based on cooking with a preheated broil element Lamb Chops 1 Medium Rare Medium Well 4 4 4 3 3 3 145 160 170 4 6 5 7 6 8 4 5 5 6 6 7 Food It...

Page 28: ...0 ºF 220 ºF The default temperature in the Warm mode is 170 ºF Foods that must be kept moist should be covered with a lid or aluminum foil t In Proof the oven uses the upper and lower elements to maintain a low temperature to proof bread or other yeast doughs t In Warm the upper and lower elements maintain a low temperature in the oven cavity in order to keep food at serving temperature m CAUTION ...

Page 29: ...ook Time disappears and the oven door is locked To cancel Self Clean turn Cooking Mode Dial to Off Once the oven is cool Self Clean disappears and the arrow next to Cook Time reappears The oven door is unlocked when End appears in the display Wipe remaining ash from the oven using a moist cloth Note The oven light cannot be turned on during self cleaning The special heat resistant enamel and the p...

Page 30: ...soapy water or apply Fantastik or Formula 409 to a clean sponge or paper towel and wipe clean Avoid using powder cleaning agents steel wool pads and oven cleaners Porcelain Surfaces Immediately wipe up acid spills like fruit juice milk and tomatoes with a dry cloth Do not use a moistened sponge cloth on hot porcelain When cool clean with hot soapy water or apply Bon Ami or Soft Scrub to a damp spo...

Page 31: ...asp new bulb with a clean dry cloth and replace the bulb 5 Screw the glass cover back on 6 Turn power back on at the main power supply fuse or breaker box m WARNING When removing the door Make sure oven is cool and power to the oven has been turned off before removing the door Failure to do so could result in electrical shock or burns The oven door is heavy and fragile Use both hands to remove the...

Page 32: ...e door firmly on both sides using both hands pull the door up and out of the hinge slots Hold firmly the door is heavy 3 Place the door in a convenient and stable location for cleaning 1 Holding the door firmly in both hands place hinges in hinge slots 2 Open door all the way to expose hinges and slots 3 Push lever down and away from you until flush with the bracket 4 Close and open door slowly to...

Page 33: ...e results are not as expected The oven temperature must be manually reduced by 25 ºF Refer to cooking charts and tips for rack positions cooking times and pan selection Adjust oven calibration if necessary See Oven Temperature Offset under Customer Settings Oven temperature is too hot or too cold The oven thermostat needs adjustment See Oven Temperature Offset under Customer Settings Oven light is...

Page 34: ...key is touched Be sure that surface is clean and dry Touch the center of the touch key Use the flat part of your finger Fan is running during modes that do not use convection On some models the convection fan runs while the oven is preheating This is normal Warm air or steam escapes from oven vent It is normal to see or feel steam or warm air escaping from the oven vent Do not block the vent Cooli...

Page 35: ...harge All removed parts and components shall become the property of Bosch at its sole option All replaced and or repaired parts shall assume the identity of the original part for purposes of this warranty and this warranty shall not be extended with respect to such parts Bosch s sole liability and responsibility hereunder is to repair manufacturer defective Product only using a Bosch authorized se...

Page 36: ...uded from this warranty are scratches nicks minor dents and cosmetic damages on external surfaces and exposed parts Products on which the serial numbers have been altered defaced or removed service visits to teach you how to use the Product or visits where there is nothing wrong with the Product correction of installation problems you are solely responsible for any structure and setting for the Pr...

Page 37: ......

Page 38: ...e l appareil 11 Fonctionnalités de base 11 Réglage de l horloge 11 Paramétrage du mode de cuisson et de la température 12 Limitation du temps de chauffage 13 Minuterie 13 Fonctions spéciales 14 Préchauffage rapide 14 Temps de cuisson 15 Paramètres du client 16 Tirer le meilleur parti de votre appareil 18 Conseils généraux 18 Cuisson 19 Cuisson par convection 20 Rôtissage 21 Rôtissage par convectio...

Page 39: ...ntington Beach CA 92649 Apprêt 25 Maintien au chaud 26 Tarte 26 Pizza 27 Nettoyage et entretien 28 Nettoyage 28 Autonettoyage 28 Éviter ces produits nettoyants 29 Guide de nettoyage 29 Entretien 30 Remplacement de l ampoule du four 30 Retrait de la porte du four 31 Dépannage 33 Avant d appeler le service de dépannage 33 Tableau de dépannage 33 Plaque signalétique 34 ÉNONCÉ DE GARANTIE LIMITÉE DU P...

Page 40: ...ctionnement Ce chapitre vous propose des instructions étape par étape sur le fonctionnement du four Tirer le meilleur parti de votre appareil Vous trouverez dans ce chapitre une liste des nombreux aliments couramment utilisés ainsi que le mode du four la température la position de la grille et les temps de cuisson appropriés Ce chapitre vous donne également des conseils sur le choix des plats pour...

Page 41: ...res Ne pas se servir de cet appareil s il ne fonctionne pas correctement ou s il est endommagé Communiquer avec un centre de réparation autorisé Ne pas obstruer les évents du four Ne pas réparer ni remplacer des pièces de l appareil à moins que cela ne soit expressément recommandé dans ce manuel Confier l entretien de l appareil à un centre de dépannage agréé En cas d erreur l affichage clignote e...

Page 42: ...iliser du bicarbonate de soute Ne jamais utiliser d eau Tenir à disposition un extincteur approprié situé à proximité qui soit bien en vue et facile à atteindre non loin du four AVERTISSEMENT POUR RÉDUIRE LE RISQUE DE LÉSIONS CORPORELLES DANS L ÉVENTUALITÉ D UN INCENDIE DE GRAISSE OBSERVER LES CONSIGNES SUIVANTES ÉTOUFFER LES FLAMMES à l aide d un couvercle bien hermétique d une tôle à biscuits ou...

Page 43: ...eau de vie whiskey etc L alcool s évapore aux températures élevées Il y a risque d incendie des vapeurs d alcool dans le four Il ne faut utiliser que des petites quantités d alcool dans les aliments et faire attention en ouvrant la porte du four Toujours placer les grilles dans la position désirée lorsque le four est froid Si une grille doit être déplacée pendant que le four est chaud ne pas laiss...

Page 44: ...ités de monoxyde de carbone L isolation en fibre de verre d un four autonettoyant génère de petites quantités de formaldéhyde pendant les premiers cycles de nettoyage La Californie liste le formaldéhyde comme une cause potentielle du cancer Le monoxyde de carbone est une cause potentielle de toxicité pour la reproduction L exposition à ces substances peut être minimisée en 1 assurant une bonne ven...

Page 45: ...r se trouve au bas de l unité De l air chaud peut s échapper de l évent avant pendant et après la cuisson Il est normal de voir de la vapeur s échapper de l évent et de la condensation peut se former à cet endroit Cette zone peut devenir Convection Bake Upper Off Lower Off Upper Temp Conv Broil Conv Roast Pizza Self Clean Bake Broil Selfclean Roast Warm Warm Bake Broil Proof Pie Roast Timer Clock ...

Page 46: ... ne sorte pas complètement du four et ne s incline pas m AVERTISSEMENT Ne pas utiliser de papier aluminium ou de doublure de protection pour revêtir toute partie de l appareil et en particulier le fond du four L utilisation de ces doublures peut entraîner un risque de choc électrique ou d incendie Grille plate Ne pas nettoyer dans le four autonettoyant Lèchefrite et grille Pour griller et rôtir le...

Page 47: ...orsque la butée est atteinte incliner vers le haut et tirer complètement vers soi 1 Saisir fermement la grille par les côtés 2 Installer la grille voir illustration 3 Incliner la grille vers le haut pour mettre la butée dans le guide 4 Amener la grille en position horizontale et pousser jusqu au fond La grille doit être droite à plat et ne doit pas dévier ...

Page 48: ...on du four supérieur Active le mode de programmation de la température du four Permet d afficher et de quitter le menu des paramètres du client Règle et affiche la minuterie Met fin au signal sonore de la fin du compte à rebours Règle et affiche l horloge Règle et affiche le temps de cuisson Active et désactive la fonction de préchauffage rapide non disponible pour tous les modes de cuisson non di...

Page 49: ... du four Essuyer le four tant qu il est froid à l aide d un chiffon propre et humide et sécher Il peut y avoir une légère odeur aux premières utilisations Ceci est normal et disparaîtra Pour obtenir des résultats de cuisson optimaux utiliser une batterie de cuisine adéquate Lire et comprendre toutes les précautions de sécurité et le Manuel d utilisation et d entretien avant toute utilisation ...

Page 50: ...sation du four Ce manuel contient toutes les instructions relatives au fonctionnement du four Veuillez nous appeler pour toute question Notre numéro de téléphone se trouve au début de ce manuel Vos commentaires et suggestions sont les bienvenus Fonctionnalités de base Réglage de l horloge Ce nouveau four comprend des fonctions horaires qui exigent la programmation de l heure actuelle Il est donc i...

Page 51: ...es des paramètres du client Moniteur de contrôle du préchauffage Remarque Appuyer sur la touche Temp Température pour alterner entre la température actuelle et la température programmée La température peut être modifiée à tout moment lorsque la flèche a côté de la touche Temp Température est allumée Appuyer sur la touche Temp Température pour activer la flèche En mode Broil Cuisson au gril régler ...

Page 52: ...st émis lorsque la minuterie s arrête Appuyer sur Timer Minuterie La minuterie et le signal sonore s annulent Appuyer sur Timer Minuterie pour modifier une minuterie en cours et régler une nouvelle durée Pour annuler une minuterie en cours la régler sur zéro et confirmer en appuyant sur Timer Minuterie Remarque La durée maximale de la minuterie est de 99 59 min sec La minuterie n est pas modifiée ...

Page 53: ...par convection Convection Roast Rôtissage par convection et Pizza Pour régler le préchauffage rapide 1 Régler le mode de cuisson et la température 2 Appuyer sur la touche Fast Preheat Préchauffage rapide Le préchauffage rapide se met en marche Le four se chauffe jusqu à ce que la température précisée soit atteinte Un signal sonore retentit alors et Fast Preheat Préchauffage rapide disparaît de l a...

Page 54: ...en marche an appuyant sur la touche Cook Time Temps de cuisson À la fin du temps programmé le four s éteint et un signal sonore retentit Le mot End Fin apparaît sur l affichage Ouvrir la porte du four ou régler le Sélecteur du mode de cuisson sur la position Off pour éteindre le signal sonore Remarque Le temps de cuisson peut également être modifié lorsque le four est en marche Le temps de cuisson...

Page 55: ... temps en cas de fonctionnement simultané de minuterie s et de l horloge Pour modifier l affichage appuyer sur la touche à effleurement appropriée 1 L horloge s affiche toujours 2 La minuterie en marche s affiche toujours 3 Le temps de cuisson s affiche toujours 1 CS6 Signal sonore lorsque l on appuie sur une touche Son associé aux touches à effleurement Oui ou Non Oui CS7 Décalage de température ...

Page 56: ...L élément de menu suivant CS2 Durée du signal sonore apparaît sur l affichage Régler toujours les valeurs tel que décrit dans les étapes 2 et 3 Appuyer sur la touche Temp Température pour quitter le menu CS8 Décalage de température fours inférieurs seulement Programme la valeur de décalage Lorsqu une valeur de décalage est sélectionnée la température réelle du four est augmentée ou diminuée de cet...

Page 57: ...vite utiliser la fonction de Préchauffage rapide Pour de meilleurs résultats Utiliser les recommandations de cuisson comme guide Ouvrir la porte aussi brièvement que possible pour éviter les chutes de température Utiliser l éclairage intérieur du four pour vérifier la cuisson des aliments par le hublot plutôt que d ouvrir souvent la porte Utiliser la Minuterie pour comptabiliser les temps de cuiss...

Page 58: ... consignes d utilisation de l emballage pour connaître les températures et les temps de cuisson Conseils Préchauffer le four si la recette le recommande Le temps de cuisson varie selon la taille la forme et le revêtement de l ustensile utilisé Les récipients métalliques foncés ou les revêtements antiadhésifs permettent d obtenir une cuisson plus rapide et un brunissage plus intense Avec les ustens...

Page 59: ... Réduire la température indiquée sur la recette de 25 ºF Se reporter au tableau de cuisson par convection Si l on fait cuire plusieurs plats sur une même grille laisser au moins 1 à 1 po 2 5 à 3 8 cm d espace entre les plats Décaler les moules de façon à ce qu ils ne soient pas directement placés les uns au dessus des autres voir le schéma ci dessous Appareils de 27 po 68 5 cm Appareils de 30 po 7...

Page 60: ...m 3 2 1 3 3 2 5 2 5 325 325 325 325 325 17 27 45 65 40 50 25 35 30 37 Biscuits Au sucre Aux copeaux de chocolat 3 3 1 4 1 4 1 3 5 1 3 5 350 325 6 10 8 17 Barres de biscuit Au citron Au chocolat 3 3 325 325 30 40 30 45 Pains Pain à la levure miche 9x5 po 23 x 13 cm Petits pains Pain rapide miche 8x4 po 20 x 10 cm Pain au lait Muffins 2 3 2 2 3 2 5 2 5 2 5 400 375 350 325 400 23 33 10 17 48 62 12 19...

Page 61: ...sson peu profond et non couvert peut également être utilisé Utiliser un thermomètre à viande pour déterminer la température interne de celle ci Si la viande est dorée à souhait mais qu elle n a pas fini de cuire vous pouvez la couvrir de papier d aluminium pour qu elle ne dore pas trop Une fois la viande sortie du four couvrir et laisser reposer pendant 10 à 15 minutes Pour des recommandations sur...

Page 62: ...ajout de matières grasses ou de liquides Conseils Préchauffer le four pendant 3 à 4 minutes Ne pas préchauffer au delà de 5 minutes Le steak et les côtelettes doivent avoir au moins po 2 cm d épaisseur Porc Rôti de longe désossé ou non Rôti de longe désossé ou non Filet 2 2 2 1 5 2 9 3 0 6 0 2 0 3 0 350 350 425 19 36 14 23 18 28 160 160 160 Volaille Poulet entier Dinde non farcie Dinde non farcie ...

Page 63: ...ommandé pour le brunissage des pains des casseroles et autres aliments Utiliser toujours le mode de cuisson au gril par convection avec la porte fermée Outre les avantages de la cuisson au gril normale le mode de cuisson au gril par convection est plus rapide Conseils Préchauffer le four pendant 3 à 4 minutes Ne pas préchauffer au delà de 5 minutes Le steak et les côtelettes doivent avoir au moins...

Page 64: ...la taille de ce dernier Laisser la porte fermée et utiliser l éclairage du four pour vérifier la levée du pain Type d aliment Position des grilles Réglage Broil Températur e interne Durée côté 1 Durée côté 2 Bifteck Steak 1 po 3 8 cm or plus Mi saignant À point Bien cuit Hamburger 1 po 2 5 cm ou plus À point 3 3 3 4 550 550 550 550 145 160 170 160 10 12 13 15 15 17 11 14 8 10 11 13 13 15 8 11 Vola...

Page 65: ... vinaigre Pour une croûte feuilletée s assurer que les ingrédients sont froids lors de la préparation Pour éviter que la pâte ne rétrécit pendant la cuisson placer le fond de tarte dans une assiette à tarte entourer de film étirable et placer au réfrigérateur pendant 30 minutes avant d ajouter la garniture Remarque la pâte peut se conserver ainsi jusqu à deux jours Lors de l utilisation du mode Pi...

Page 66: ...d avec une fourchette avant de mettre au four Si vous utilisez un moule à pizza choisir un moule foncé muni de trous pour obtenir une croûte plus croustillante et un moule non troué pour obtenir une croûte plus molle Préchauffer les pierres à pizza pendant le préchauffage du four Faire cuire les pizzas confectionnées à la main au centre de la grille et placer celle ci en position 2 Pour les pizzas...

Page 67: ... de quelques secondes La flèche à côté de Cook Time Temps de cuisson disparaît et la porte du four se verrouille Pour annuler l autonettoyage régler le Sélecteur du mode de cuisson sur la position Off Lorsque le four s est refroidi Self Clean Autonettoyage disparaît de l affichage et la flèche à côté de la touche Cook Time Temps de cuisson apparaît à nouveau La porte du four est déverrouillée lors...

Page 68: ...se produit mouiller les bords de la grille d une petite quantité d huile végétale Ensuite enlever l excédent Joint en fibre de verre NE PAS NETTOYER LE JOINT Verre Laver avec de l eau et du savon ou un produit pour vitres Utiliser Fantastik ou Formula 409 pour enlever les projections de graisse et les taches rebelles Surfaces peintes Nettoyer avec de l eau savonneuse chaude ou nettoyer avec du Fan...

Page 69: ...ENT Avant de remplacer une ou plusieurs ampoules s assurer que l appareil et l éclairage sont froids et veiller à couper l alimentation électrique de l appareil Le non respect de cette précaution pourrait entraîner un choc électrique ou des brûlures Les lentilles doivent être en place lors de l utilisation de l appareil Elles permettent d éviter que les ampoules ne se cassent Les lentilles sont en...

Page 70: ...orrectement il y a un risque de lésion corporelle ou de dommage au produit Pour éviter toute blessure causée par l enclenchement soudain du support charnière s assurer que les deux leviers sont bien enclenchés avant d enlever la porte En outre ne pas forcer la porte pour l ouvrir ou la fermer car la charnière risque de s abîmer et vous pourriez vous blesser 1 Veiller à lire l AVERTISSEMENT ci dess...

Page 71: ...s dans les fentes 2 Ouvrir la porte complètement pour exposer charnières et fentes 3 Pousser le levier vers le bas et loin de soi jusqu à ce qu il vienne affleurer l attache 4 Fermer et ouvrir la porte lentement pour s assurer qu elle est correctement et solidement installée Elle doit être droite et ne pas dévier ...

Page 72: ...res du client Les aliments sont trop cuits Le four est soigneusement calibré afin de fournir des résultats précis Toutefois si les aliments sont systématiquement trop ou pas assez dorés la température peut être ajustée pour compenser Voir Décalage de la température du four sous Paramètres du client Les résultats de cuisson en mode Convection Bake Cuisson par convection ne sont pas les résultats pr...

Page 73: ...uler le four et appeler un technicien en entretien et en réparation agréé Une forte odeur se dégage du four neuf lorsqu il est mis sous tension Ceci est normal pour un four neuf et disparaîtra après quelques utilisations Actionner le cycle d autonettoyage éliminera l odeur plus rapidement Le tableau de commande ne répond pas lorsqu une touche est pressée S assurer que la surface est propre et sèch...

Page 74: ...s de réparation du produit ont été faites sans succès alors Bosch remplacera le produit des modèles mis à niveau peuvent être mis à votre disposition à la seule discrétion de Bosch moyennant des frais supplémentaires Tout composant ou pièce enlevés deviennent la propriété de Bosch à sa seule option Toute pièce remplacée et ou réparée doit assumer l identité de la pièce d origine aux fins de la pré...

Page 75: ...aliments liquides accumulation de graisse ou autres substances accumulées sur dans ou autour du produit et toute force et facteur externes élémentaires et ou environnementaux y compris sans limitation pluie vent sable inondation incendie glissement de terrain gel humidité excessive ou exposition prolongée à l humidité foudre surtension défauts de structure environnante de l appareil et catastrophe...

Page 76: ...U AUTREMENT CERTAINS ÉTATS NE PERMETTENT PAS L EXCLUSION OU LA LIMITATION DES DOMMAGES ACCESSOIRES OU INDIRECTS ET CERTAINS ÉTATS NE PERMETTENT PAS LA LIMITATION SUR LA DURÉE D UNE GARANTIE IMPLICITE DE SORTE QUE LES LIMITATIONS CI DESSUS PEUVENT NE PAS S APPLIQUER À VOTRE CAS LA PRÉSENTE GARANTIE VOUS DONNE DES DROITS JURIDIQUES SPÉCIFIQUES ET VOUS POUVEZ AVOIR ÉGALEMENT D AUTRES DROITS QUI VARIE...

Page 77: ......

Page 78: ... 12 Funciones básicas 12 Programar el reloj 12 Programar el modo de cocción y la temperatura 13 Limitación del tiempo de calentamiento 14 Temporizador 14 Funciones especiales 15 Precalentar rápido 15 Tiempo de cocción 16 Programaciones del cliente 17 Cómo aprovechar al máximo su electrodoméstico 19 Consejos generales 19 Hornear 21 Hornear por convección 22 Asar 23 Asar por convección 24 Asar con c...

Page 79: ...CA 92649 Elevar 27 Calentar 28 Pay 28 Pizza 29 Limpieza y mantenimiento 30 Limpieza 30 Autolimpieza 30 Debe evitarse el uso de estos limpiadores 31 Guía de limpieza 31 Mantenimiento 32 Reemplazar la luz del horno 32 Retire la puerta del horno 33 Servicio técnico 35 Antes de llamar al servicio técnico 35 Cuadro de resolución de problemas 35 Placa de datos 36 DECLARACIÓN DE GARANTÍA LIMITADA DEL PRO...

Page 80: ...instrucciones paso a paso sobre cómo operar su horno En la sección Cómo aprovechar al máximo su electrodoméstico encontrará una lista de muchas comidas comunes que indica el modo la temperatura la posición de la rejilla y el tiempo de horneado adecuados del horno Esta sección también incluye varios consejos sobre utensilios para hornear y para preparar alimentos La sección Limpieza y mantenimiento...

Page 81: ...si no funciona correctamente o si ha sido dañado Comuníquese con un centro de servicio técnico autorizado No obstruya las aberturas de ventilación del horno No repare ni cambie ninguna parte del electrodoméstico a menos que se recomiende específicamente en este manual Remita todas las reparaciones a un centro de servicio técnico autorizado por la fábrica En caso de error la pantalla titila y emite...

Page 82: ... alimentos que se prenden fuego que no sean incendios ocasionados por grasa con bicarbonato de sodio Nunca use agua en incendios ocasionados al cocinar Tenga a la mano un extinguidor de incendio adecuado en un área fácilmente visible y accesible próxima al horno ADVERTENCIA PARA REDUCIR EL RIESGO DE LESIONES PERSONALES EN CASO DE INCENDIO OCASIONADO POR GRASA SIGA ESTAS INDICACIONES SOFOQUE LAS LL...

Page 83: ... con alto contenido de alcohol p ej ron cognac bourbon en el horno El alcohol se evapora a altas temperaturas Existe riesgo de combustión ya que los vapores del alcohol se pueden prender fuego en el horno Use solamente pequeñas cantidades de alcohol en los alimentos y abra la puerta del horno con cuidado Siempre debe colocar las rejillas del horno en la posición deseada mientras el horno está frío...

Page 84: ...ara cocinar y la eliminación de residuos durante el proceso de autolimpieza pueden generar pequeñas cantidades de monóxido de carbono El aislamiento de fibra de vidrio en hornos autolimpiantes despide pequeñas cantidades de formaldehído durante los primeros ciclos de limpieza California incluye el formaldehído en la lista de las causas potenciales del cáncer El monóxido de carbono es una causa pot...

Page 85: ... cocina No coloque los alimentos directamente en la base del horno Siga las indicaciones del fabricante al utilizar bolsas para cocinar o asar No limpie las piezas ni los accesorios en el horno autolimpiante m Instrucciones de seguridad importantes LEA Y CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES ...

Page 86: ...sté apagado Abertura de ventilación del horno La abertura de ventilación del horno está ubicada en la base de la unidad Es posible que salga aire tibio de la abertura de ventilación antes durante y después Convection Bake Upper Off Lower Off Upper Temp Conv Broil Conv Roast Pizza Self Clean Bake Broil Selfclean Roast Warm Warm Bake Broil Proof Pie Roast Timer Clock Cook Time Lower Light Upper Fast...

Page 87: ...la plana La rejilla está diseñada con un tope para que no se salga por completo del horno y no se incline m ADVERTENCIA No utilice papel de aluminio ni recubrimientos de protección para cubrir alguna parte del electrodoméstico especialmente la base del horno La instalación de estos recubrimientos puede causar un riesgo de descarga eléctrica o incendio Rejilla plana No la limpie en el horno autolim...

Page 88: ...e inclínela hacia arriba y jale el resto hacia afuera 1 Tome la rejilla firmemente de ambos lados 2 Introduzca la rejilla vea la imagen 3 Incline hacia arriba la rejilla para que se detenga al insertarse en la guía de la rejilla 4 Coloque la rejilla en posición horizontal y empuje el resto hacia adentro hasta el tope La rejilla debe estar derecha y plana no torcida ...

Page 89: ... modo de programaciones para la temperatura del horno Activa y sale del menú de programaciones del cliente Programa y muestra el temporizador Detiene el bip cuando finaliza el tiempo Programa y muestra el reloj Programa y muestra el tiempo de cocción Enciende y apaga la función Fast Preheat Precalentar rápido no disponible para todos los modos de cocción no disponible para el horno inferior en los...

Page 90: ...xterior del horno Mientras está frío límpielo con un paño húmedo limpio y séquelo Es posible que sienta un ligero olor durante los primeros usos esto es normal y dejará de ocurrir Los resultados de cocción óptimos dependen de que se utilicen los utensilios de cocina correctos Lea y comprenda todas las precauciones de seguridad y la información del Manual de uso y cuidado antes de usar el producto ...

Page 91: ...odas las instrucciones para operar el horno Si tiene alguna pregunta no dude en llamarnos Nuestro número de teléfono se encuentra al comienzo de este manual Esperamos recibir sus comentarios y sugerencias Funciones básicas Programar el reloj Este horno nuevo incluye funciones de tiempo para las cuales se debe programar la hora actual Por lo tanto es importante programar el reloj en primer lugar Pa...

Page 92: ...te Monitor de precalentado Nota Pulse Temp Temp para cambiar entre la temperatura programada y la actual La temperatura siempre puede modificarse cuando la flecha que se encuentra junto a Temp Temp está iluminada Pulse Temp Temp para activar la flecha En el modo Broil Asar con calor directo ajuste el valor del modo Broil Asar con calor directo entre 1 y 3 1 bajo 2 medio 3 alto Para los modelos de ...

Page 93: ... el temporizador se escucha un bip Pulse Timer Temporizador Se cancelan el temporizador y la señal de bip Pulse Timer Temporizador para modificar un temporizador en funcionamiento y programar un nuevo horario Para cancelar un temporizador en funcionamiento prográmelo en cero y confirme con Timer Temporizador Nota El temporizador se puede programar para 99 59 minutos m s como máximo El temporizador...

Page 94: ... y Pizza Para programar la función Fast Preheat Precalentar rápido 1 Programe el modo de cocción y la temperatura 2 Pulse Fast Preheat Precalentar rápido Comienza la función Fast Preheat Precalentar rápido El horno se va calentando hasta que alcanza la temperatura especificada Luego se escucha un bip y Fast Preheat Precalentar rápido desaparece de la pantalla Nota La temperatura debe programarse a...

Page 95: ...s El horno también puede comenzar a funcionar pulsando Cook Time Tiempo de cocción Al término del tiempo programado el horno se apaga y se escucha un bip En la pantalla aparecerá End Fin Abra la puerta del horno o gire el dial de modo de cocción a la posición Off Apagado para apagar el bip Nota También se puede ajustar el tiempo de cocción cuando el horno está en funcionamiento El tiempo de cocció...

Page 96: ...tán en funcionamiento simultáneamente Para mostrar los demás tiempos pulse el botón digital correspondiente 1 En la pantalla siempre aparece el reloj 2 En la pantalla siempre aparece un temporizador en funcionamiento 3 En la pantalla siempre aparece un tiempo de cocción en funcionamiento 1 CS6 Zumbador cada vez que se pulsa un botón Sonido de botón digital Sí o No Sí CS7 Compensación de temperatur...

Page 97: ...la duración del zumbador aparece en la pantalla Siempre programe los valores como se describe en los pasos 2 y 3 Pulse Temp Temp para abandonar el menú CS8 Compensación de temperatura del horno solamente para los hornos inferiores Establece el valor de compensación Cuando se selecciona un valor de compensación la temperatura real del horno aumenta o disminuye en este valor La función Temperature O...

Page 98: ... de temperatura del horno Use la función Fast Preheat Precalentar rápido para acelerar el precalentamiento Para obtener mejores resultados Use las recomendaciones de cocción como referencia Cuando abra la puerta ciérrela lo antes posible para evitar la reducción de temperatura Use la luz interna del horno para ver los alimentos por la ventana del horno en lugar de abrir la puerta frecuentemente Us...

Page 99: ...recetas y los tiempos de cocción varían Para obtener información precisa escriba a Extension Service Colorado State University Fort Collins Colorado 80521 Es posible que deba pagar un costo por las guías Especifique qué guía de preparación de alimentos a altas altitudes desea información general pasteles galletas panes etc Condensación Es normal que se evapore cierto grado de humedad de los alimen...

Page 100: ...ee los alimentos en una rejilla individual con un espacio de 1 a 1 como mínimo entre los moldes o las fuentes y las paredes del horno Elimine la pérdida de temperatura del horno controlando periódicamente el grado de cocción de los alimentos a través de la ventana en lugar de abrir la puerta Si se necesita usar varias rejillas use 2 rejillas como máximo Para pasteles use las posiciones de rejilla ...

Page 101: ... la temperatura indicada en la receta Consulte el cuadro para el modo Convection Bake Hornear por convección Si hornea más de un molde por rejilla deje como mínimo de 1 a 1 de espacio libre alrededor del molde Distribuya los moldes alternadamente de manera que no queden directamente uno arriba del otro consulte el gráfico que figura a continuación á El modo Convection Bake Hornear por convección e...

Page 102: ...es Mantecadas Pastel Bundt Pastel de ángel Capas 8 ó 9 Rectangular 9x13 3 2 1 3 3 2 5 2 5 325 325 325 325 325 17 27 45 65 40 50 25 35 30 37 Galletas Azúcar Pepa de chocolate 3 3 1 4 1 4 1 3 5 1 3 5 350 325 6 10 8 17 Barras de galletas De limón Brownie 3 3 325 325 30 40 30 45 Panes Pan con levadura hogaza 9x5 Roles pequeños Pan rápido hogaza 8x4 Bizcochos Muffins 2 3 2 2 3 2 5 2 5 2 5 400 375 350 3...

Page 103: ... para medir la temperatura interna de la carne Si la carne está dorada como usted quiere pero aún no está cocida puede colocar una pequeña tira de papel de aluminio sobre la carne para que no se dore excesivamente Deje la carne cubierta con papel de aluminio entre 10 y 15 minutos después de retirarla del horno Consulte las posiciones de rejilla recomendadas en el cuadro Cuadro para el modo Convect...

Page 104: ...precaliente durante más de 5 minutos Los bistecs y las chuletas deben tener al menos 1 de grosor Use la asadera y la parrilla incluidas con el horno Cerdo Filete asado deshuesado o con hueso Filete asado deshuesado o con hueso Lomo 2 2 2 1 5 2 9 3 0 6 0 2 0 3 0 350 350 425 19 36 14 23 18 28 160 160 160 Carne de ave Pollo entero Pavo sin relleno Pavo sin relleno Pavo sin relleno Pechuga de pavo Gal...

Page 105: ... calor directo por convección El tiempo de Convection Broil Asar con calor directo por convección es aproximado y puede variar levemente Los tiempos se basan en cocción con un elemento precalentado para asar con calor directo Alimento Pos de rejilla Valor del modo Broil Asar con calor directo Temp interna Tiempo dellado 1 Tiempo dellado 2 Carne de res Bistec de 1 o más Vuelt vuelt Término medio Bi...

Page 106: ...as salpicaduras Dé vuelta las carnes una vez durante el tiempo de cocción recomendado consulte los ejemplos en el Cuadro para el modo Broil Asar con calor directo Al dorar la parte superior de los estofados use solamente fuentes de metal o de cerámica de vidrio como Corningware Nunca use vidrio a prueba de calor Pyrex no tolera las altas temperaturas Elevar Elevar significa que la masa con levadur...

Page 107: ...egúrese de que los ingredientes estén fríos durante la preparación Para evitar que la masa se encoja durante la cocción coloque la corteza en un molde para pay envuélvalo con plástico y déjelo reposar en el refrigerador durante 30 minutos antes de agregar el relleno Nota La masa puede guardarse de este modo hasta dos días El ventilador de convección se enciende y apaga cíclicamente en el modo Pie ...

Page 108: ... pizza elija una bandeja perforada y oscura para obtener una corteza más crujiente y una bandeja no perforada para una corteza blanda Precaliente las piedras para horneado mientras se calienta el horno Hornee las pizzas caseras en la posición de rejilla 2 en el centro de la rejilla Siga las indicaciones del fabricante para cocinar pizza congelada El ventilador de convección se enciende y apaga cíc...

Page 109: ...tolimpieza comienza al cabo de unos segundos La flecha que se encuentra junto a Cook Time Tiempo de cocción desaparece y la puerta está trabada Para cancelar la función de autolimpieza gire el dial de modo de cocción a Off Apagado Una vez que el horno está frío Self Clean Autolimpieza desaparece y la flecha que se encuentra junto a Cook Time Tiempo de cocción vuelve a aparecer La puerta del horno ...

Page 110: ...re se deben limpiar los bordes de la rejilla con una pequeña cantidad de aceite vegetal Luego limpie el exceso Empaque de fibra de vidrio NO LIMPIE EL EMPAQUE Vidrio Límpielo con jabón y agua o limpiador para vidrios Use Fantastik o Formula 409 para sacar las salpicaduras de grasa y las manchas difíciles Superficies pintadas Límpielas con agua jabonosa caliente o aplique Fantastik o Formula 409 en...

Page 111: ...ese de que el electrodoméstico y las luces se hayan enfriado y de que el suministro eléctrico esté apagado antes de cambiar el los foco s No hacerlo puede ocasionar una descarga eléctrica o quemaduras Las lentes deben estar en su lugar al usar el electrodoméstico Las lentes sirven para proteger el foco contra roturas Las lentes son de vidrio Manipúlelas con cuidado para que no se rompan El vidrio ...

Page 112: ... del horno con firmeza y correctamente podría ocasionar lesiones personales o daños al producto Para evitar lesiones cuando se cierra la bisagra asegúrese de que ambas palancas estén firmemente en su lugar antes de retirar la puerta Tampoco abra ni cierre la puerta forzándola la bisagra puede dañarse y ocasionar lesiones 1 Asegúrese de leer la ADVERTENCIA anterior antes de intentar retirar la puer...

Page 113: ... en las ranuras de las bisagras 2 Abra la puerta al máximo para que se vean las bisagras y las ranuras 3 Empuje la palanca hacia abajo y aléjela de usted hasta que esté alineada con el soporte 4 Cierre y abra la puerta despacio para asegurarse de que está correcta y firmemente colocada La puerta debe estar derecha no torcida ...

Page 114: ...des demasiado dorados o demasiado claros Vea Compensación de la temperatura del horno en Programaciones del cliente Los alimentos están excesivamente cocinados El horno está cuidadosamente calibrado para lograr resultados precisos Sin embargo la temperatura se puede compensar si los alimentos salen en reiteradas oportunidades demasiado dorados o demasiado claros Vea Compensación de la temperatura ...

Page 115: ...otón o gire la perilla para detener el sonido del bip Reinicie el horno si es necesario Si sigue apareciendo el código de falla regístrelo cancele el horno y llame a un técnico de servicio autorizado Cuando el horno es nuevo emite un olor fuerte al encenderlo Esto es normal cuando el horno es nuevo y deja de ocurrir después de usarlo varias veces Al ponerse en funcionamiento el ciclo de autolimpie...

Page 116: ...sente si se prueba que su Producto ha sido fabricado con un defecto en los materiales o en la mano de obra Si se ha intentado de manera razonable reparar el Producto sin éxito Bosch reemplazará su Producto es posible que usted tenga disponibles modelos mejorados a entera discreción de Bosch por un cargo adicional Todas las piezas y los componentes extraídos serán propiedad de Bosch a su entera dis...

Page 117: ...pliendo estrictamente con los códigos y reglamentaciones locales de construcción y protección contra incendios Desgaste habitual derrames de alimentos líquidos acumulaciones de grasa u otras sustancias que se acumulen sobre dentro o alrededor del Producto Y cualquier fuerza y factor externo elemental y o ambiental incluidos entre otros lluvia viento arena inundaciones incendios aludes de lodo temp...

Page 118: ...OS DAÑOS DIRECTOS QUE DEFINITIVAMENTE HAYAN SIDO CAUSADOS DE MANERA EXCLUSIVA POR BOSCH O DE OTRO MODO ALGUNOS ESTADOS NO PERMITEN LA EXCLUSIÓN O LIMITACIÓN DE DAÑOS INCIDENTALES O CONSECUENTES Y ALGUNOS ESTADOS NO PERMITEN LIMITACIONES CON RESPECTO AL PLAZO DE VIGENCIA DE UNA GARANTÍA IMPLÍCITA POR LO TANTO ES POSIBLE QUE LAS LIMITACIONES PRECEDENTES NO SE APLIQUEN ESTA GARANTÍA LE OTORGA DERECHO...

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Page 120: ...5551 McFadden Avenue Huntington Beach CA 92649 800 944 2904 www boschappliances com 9000175024 5V0AND Rev B 07 07 BSH Home Appliances Corporation 2007 All rights reserved Litho in USA ...