Bosch HBM13B1.0B, Instruction Manual

16

Energy and environment tips

Here you can find tips on how to save energy when baking and 

roasting and how to dispose of your appliance properly.

Saving energy

■

Only preheat the oven if this is specified in the recipe or in 

the operating instruction tables.

■

Use dark, black lacquered or enamelled baking tins. They 

absorb the heat particularly well.

■

Open the oven door as infrequently as possible while you are 

cooking, baking or roasting.

■

It is best to bake several cakes one after the other. The oven 

is still warm. This reduces the baking time for the second 

cake. You can also place two loaf tins next to each other.

■

For longer cooking times, you can switch the oven off 

10 minutes before the end of the cooking time and use the 

residual heat to finish cooking.

Environmentally-friendly disposal

Dispose of packaging in an environmentally-friendly manner.

Tested for you in our cooking studio

Here you will find a selection of dishes and the ideal settings for 

them. We will show you which type of heating and which 

temperature are best suited for your dish. You can find 

information about suitable accessories and the height at which 

they should be inserted. There are also tips about cookware 

and preparation methods.

Notes

■

The values in the table always apply to dishes placed into the 

cooking compartment when it is cold and empty.
Only preheat the appliance if the table specifies that you 

should do so. Do not line the accessories with greaseproof 

paper until after they have been preheated.

■

The times specified in the tables are guidelines only. They will 

depend on the quality and composition of the food.

■

Use the accessories supplied. Additional accessories may be 

obtained as special accessories from specialist retailers or 

from the after-sales service.
Before using the oven, remove any unnecessary accessories 

and ovenware from the cooking compartment.

■

Always use oven gloves when taking hot accessories or 

ovenware out of the cooking compartment.

Cakes and pastries

Baking on one level

When baking with

:

 3D hot air, use the following shelf heights 

for the accessory:

■

Cakes in tins: level 2

■

Cakes on trays: level 3

Baking on two or more levels

Use 

:

3D hot air.

Baking on 2 levels

■

Wire rack or universal pan at shelf position 3

■

Wire rack at shelf position 1.

Baking on 3 levels:

■

Wire rack at shelf position 5

■

Universal pan at shelf position 3

■

Wire rack at shelf position 1.

Baking trays that are placed in the oven at the same time will 

not necessarily be ready at the same time.
The tables show numerous suggestions for your dishes.

If you have 2 small, round cake tins, place them on one level 

next to each other on the wire rack.
If you have 4 small, round cake tins, place 2 next to each other 

on each wire rack. Slide in the wire racks one above the other.
If you are baking with 3 loaf tins at the same time, place these 

on the wire racks as indicated in the picture.

Baking tins

It is best to use dark-coloured metal baking tins.
Baking times are increased when light-coloured baking tins 

made of thin metal or glass dishes are used, and cakes do not 

brown so evenly.
If you wish to use silicone baking tins, use the information and 

recipes provided by the manufacturer as a guide. Silicone 

baking tins are often smaller than normal tins. The amount of 

mixture and recipe instructions may differ.

Tables

The tables show the ideal type of heating for the various cakes 

and pastries. The temperature and baking time depend on the 

amount and consistency of the mixture. This is why temperature 

ranges are given in the tables. You should try the lower 

temperature first, since a lower temperature allows more even 

browning. You can increase the temperature next time if 

necessary.
More information can be found in the “Baking tips” section 

which follows the tables.

This appliance complies with European Directive 

2002/96/EC on Waste Electrical and Electronic 

Equipment (WEEE). The directive gives a framework for 

the collection and recycling of old appliances, which is 

valid across the EU.