Bosch HGD43A120S/03, Instruction Manual

Page 1: ... fr Notice d utilisation 3 en Instruction manual 27 pt Instruções de serviço 49 Cuisinière Free standing cooker Fogão de instalação livre HGD43A150S ...

Page 2: ...2 Ø cm ...

Page 3: ...de de cuisson et température 14 Grillades avec le tournebroche 14 Préparer le rôti 14 Installation du tournebroche 14 Entretien et nettoyage 15 Produit nettoyants 15 Couvercle supérieur en verre 17 Décrocher et accrocher la porte du four 17 Porte du four mesures de sécurité supplémentaires 18 Pannes et dépannage 18 Tableau des erreurs 18 Changer la lampe du four au plafond 19 Cache en verre 19 Ser...

Page 4: ...re peut nécessiter une aération supplémentaire par exemple l ouverture d une fenêtre ou une aération plus performante telle qu une ventilation mécanique réglée sur une allure supérieure Cet appareil est conçu exclusivement pour une utilisation avec une minuterie externe ou une télécommande N utilisez pas de protections inappropriées ou de grilles de protection enfants Ces dispositifs peuvent condu...

Page 5: ... Risque de brûlure Les récipients ou les accessoires deviennent très chaud Toujours utiliser des maniques pour retirer le récipient ou les accessoires du compartiment de cuisson Risque de brûlure Les vapeurs d alcool peuvent s enflammer dans un compartiment de cuisson chaud Ne jamais préparer de plats contenant de grandes quantités de boissons fortement alcoolisées Utiliser uniquement de petites q...

Page 6: ...n socle sans le fixer il peut glisser du socle L appareil doit être relié solidement au socle Risque de basculement Avertissement Afin d éviter un basculement de l appareil il convient de mettre en place une protection anti renversement Veuillez lire la notice de montage Risque de choc électrique Les réparations inexpertes sont dangereuses Seul un technicien du service après vente formé par nos so...

Page 7: ...usqu en butée dans le compartiment de cuisson Transporter l appareil Ne transportez ou ne portez pas l appareil par la poignée de la porte La poignée ne supportera pas le poids de l appareil et risque de se casser Installation raccordement au gaz et raccordement électrique Raccordement au gaz L installation ne doit être effectuée que par un spécialiste autorisé ou par un technicien de service aprè...

Page 8: ...n câble de type H 05 W F ou équivalent pour le raccordement de l appareil Positionnement horizontal Installez l appareil directement sur le sol de la cuisine L appareil est pourvu de pieds réglables en hauteur Le réglage des pieds permet de relever l appareil d environ 15 mm Le réglage des pieds au moyen d une clé plate permet de positionner l appareil à l horizontale Fixation murale Afin que la c...

Page 9: ...ur Attention De la vapeur chaude s échappe à cet endroit lorsque le four est en marche 3 Table de cuisson 4 Bandeau de commande 5 Ventilateur de refroidissement 6 Porte du four 7 Tiroir de rangement En option disponible sur certains appareils Des variations de détails sont possibles selon le modèle d appareil Explications 1 Fuite de vapeur Attention Pendant le fonctionnement du four de la vapeur c...

Page 10: ... þ Arrêt Le four est arrêté Cuisson tradition nelle La cuisson et le rôtissage fonc tionnent sur un seul niveau Ce réglage est bien adapté aux gâteaux et aux pizzas moule ou plaque et aux rôtis maigres bœuf veau et gibier La chaleur est diffu sée uniformément par le haut et par le bas Chaleur de sole Le mode Chaleur de sole permet de faire dorer les plats sur le des sous ou de les maintenir au cha...

Page 11: ...ssurez vous que le compartiment de cuisson ne contient pas de restes d emballage Aérez la cuisine tant que le four chauffe 1 Avec le sélecteur des fonctions régler sur Convection naturelle 2 Régler le thermostat sur 240 C Eteindre le four au bout d une heure Pour ce faire tourner le sélecteur des fonctions sur la position zéro Nettoyer les accessoires Avant d utiliser les accessoires pour la premi...

Page 12: ...osition 0 arrêt Niveau de cuisson 1 puissance réduite Niveau de cuisson 6 puissance maximale Lorsque la plaque de cuisson électrique est en marche le témoin est allumé Attention Il est impossible d utiliser la plaque de cuisson électrique lorsque le sélecteur de fonctions est réglé sur une position En cas de réglage du sélecteur de fonctions avec la plaque de cuisson en marche celle ci n est plus ...

Page 13: ...r faire frire sur le brûleur wok nous recommandons d utiliser une poêle Wok Brûleur plaque de cuisson électrique Diamètre de casserole mini mum Diamètre de casse role maximum Plaque de cuisson électrique 14 5 cm 14 5 cm Brûleur wok 3 6 kW 24 cm 28 cm Brûleur rapide 3 kW 24 cm 28 cm Brûleur semi rapide 1 7 kW 18 cm 24 cm Brûleur auxiliaire 1 kW 12 cm 18 cm Option pour les modèles avec plaque de cui...

Page 14: ...r uniformément veuillez respecter les consignes suivantes Embrocher le rôti et le fixer Embrochez le rôti en le centrant le plus possible sur le tournebroche Fixez le rôti des deux extrémités avec les crochets Le crochet arrière doit se trouver à une distance d au moins 7 cm de l extrémité de la broche De plus vous pouvez fixer le rôti avec du fil de cuisine En cas de volaille fixez les extrémités...

Page 15: ... abrasive pas de nettoyeur haute pression ou de jet de vapeur Ne pas nettoyer les éléments dans une machine à laver la vaisselle Rincez convenablement les nouvelles éponges avant leur première utilisation Zone Nettoyants Surfaces en inox selon le modèle d appareil Eau chaude additionnée de produit à vaisselle Nettoyer avec une lavette et sécher avec un chiffon doux Essuyer toujours les sur faces e...

Page 16: ...r et nettoyer uniquement avec la lame Attention la lame est très tranchante Risque de blessure Reverrouiller après le nettoyage Rempla cer immédiatement les lames endomma gées Zone Nettoyants En option Disponible pour certains appareils selon le modèle d appareil Table de cuisson en verre selon le modèle d appareil Entretien produit protecteur et d entre tien pour le verre Nettoyage produit de net...

Page 17: ...haude additionnée de produit à vaisselle Nettoyer avec une lavette ou une brosse Vous pouvez enlever les supports pour le nettoyage Pour cela veuillez respecter le chapitre Décrocher et raccrocher les supports Sortie télescopique selon le modèle d appareil Eau chaude additionnée de produit à vaisselle Nettoyer avec une lavette ou une brosse Ne pas éliminer la graisse de lubrification sur les rails...

Page 18: ...tact direct avec la porte du four Vous pouvez vous procurer cet accessoire spécial 469088 via le service après vente Pannes et dépannage Il se peut qu une petite panne gêne le bon fonctionnement de votre appareil Avant d appeler le service après vente consultez le tableau Vous pouvez éventuellement remédier vous même au dérangement Tableau des erreurs Si vous n avez pas obtenu le résultat souhaité...

Page 19: ...de garantie Pour les contacts dans les différents pays consulter le répertoire de SAV joint Conseils concernant l énergie et l environnement Vous trouverez ici des conseils sur la manière d économiser de l énergie lors de la cuisson et du rôtissage dans le four et sur la table de cuisson et d éliminer correctement votre appareil Économiser de l énergie dans le four Préchauffez le four seulement si...

Page 20: ...s La température et la durée de cuisson dépendent de la quantité et de la nature de la pâte préparée C est pourquoi les tableaux présentent des fourchettes de valeurs Commencez par la valeur la plus basse Une température plus basse permet d obtenir des mets plus uniformément dorés Si nécessaire sélectionnez la fois suivante une valeur plus élevée Les temps de cuisson sont de 5 à 10 minutes plus co...

Page 21: ...squ au fond choisissez une température plus basse et faites cuire le gâteau un peu plus longtemps Le gâteau est trop sec A l aide d un cure dent percez plusieurs petits trous dans le gâteau cuit Arrosez de jus de fruit ou de liquide légèrement alcoolisé Au gâteau suivant augmentez la température de 10 degrés et réduisez le temps de cuisson Le pain ou le gâteau gâteau au fro mage blanc par ex a un ...

Page 22: ...illeurs une plaque de four au niveau 1 Cela permet ainsi de récupérer le jus de viande et de moins salir le four La plaque ou la lèchefrite ne doit pas être placée sur le niveau 4 Elles peuvent se déformer sous l effet de températures élevées et être endommagées lors du retrait du compartiment de cuisson Dans la mesure du possible sélectionnez des aliments de même taille Ce faisant ils seront doré...

Page 23: ...ra plus stable Si vous faites des grillades directement sur la grille enfournez en plus la plaque à pâtisserie au niveau 1 Elle récupère le liquide et le four restera plus propre Grillades avec le tournebroche Le tournebroche est idéal pour préparer de gros rôtis comme du rôti roulé et de la volaille La viande sera bien croustillante et dorée Volaille Poids Accessoires et plats Niveau Mode de cuis...

Page 24: ...ôti est cuit Si la cuillère s enfonce allongez le temps de cuisson Le rôti est trop cuit et l extérieur est brûlé par endroits Vérifiez le niveau d enfournement ainsi que la température Le rôti a un bel aspect mais la sauce est brûlée La fois suivante choisissez un plat à rôti plus petit ou ajoutez plus de liquide Le rôti a un bel aspect mais la sauce est trop claire et insipide La fois suivante c...

Page 25: ... agrafes Ne placez jamais plus de six bocaux dans le compartiment de cuisson Réglage 1 Enfournez la lèchefrite au niveau 2 Disposer les bocaux de sorte qu ils ne se touchent pas 2 Verser l d eau chaude env 80 C dans la lèchefrite 3 Fermer la porte du four 4 Régler Chaleur de sole 5 Régler la température sur 170 à 180 C Mise en conserve Fruits Au bout d env 40 à 50 minutes des petites bulles monten...

Page 26: ...m Faire uniquement dorer les aliments ne pas les faire trop brunir Un aliment gros et épais contient moins d acrylamide Cuisson de pâtisseries En mode Convection naturelle max 200 C En mode Chaleur tournante 3D ou Chaleur tournante max 180 C Petits gâteaux secs En mode Convection naturelle max 190 C En mode Chaleur tournante 3D ou Chaleur tournante max 170 C Des oeufs ou des jaunes d oeuf réduisen...

Page 27: ... for use 37 Setting the oven 38 Type of heating and temperature 38 Grilling with the rotary spit 38 Preparing roasts 38 Using the rotary spit 38 Care and cleaning 39 Cleaning agents 39 Upper glass cover 40 Detaching and attaching the oven door 41 Oven door Additional safety precautions 41 Troubleshooting 41 Malfunction table 41 Replacing the bulb in the oven ceiling light 42 Glass cover 42 After s...

Page 28: ...nal ventilation for example opening of a window or more effective ventilation for example increasing the level of mechanical ventilation where present This appliance is not designed for operation with an external timer or by remote control Do not use inappropriate child safety shields or hob guards These can cause accidents This appliance may be used by children over the age of 8 years old and by ...

Page 29: ...ith care Risk of burns The hotplates and surrounding area particularly the hob surround if fitted become very hot Never touch the hot surfaces Keep children at a safe distance Risk of burns During operation the surfaces of the appliance become hot Do not touch the surfaces when they are hot Keep children away from the appliance Risk of burns Empty cookware becomes extremely hot when set on a gas h...

Page 30: ...ly be carried out by one of our trained after sales engineers If the appliance is faulty unplug the mains plug or switch off the fuse in the fuse box Contact the after sales service Risk of electric shock and serious injury The cable insulation on electrical appliances may melt when touching hot parts of the appliance Never bring electrical appliance cables into contact with hot parts of the appli...

Page 31: ...e door handle The door handle cannot support the weight of the appliance and could break Set up gas and electricity connection Gas connection Installation must only be performed by an approved expert or a licensed after sales service engineer in accordance with the instructions specified under Gas connection and conversion to a different gas type For the licensed expert or after sales service Caut...

Page 32: ...can raise the appliance approximately 15 mm by adjusting the feet You can adjust the feet using a spanner to ensure that the appliance is horizontal Wall fixing To prevent the cooker from tipping over you must fix it to the wall using the enclosed bracket Please observe the installation instructions for fixing the oven to the wall Setting up the appliance The appliance must be set up directly on t...

Page 33: ...depends on the respective appliance model Explanations 1 Hob cover 2 Steam outlet Caution When the oven is in operation hot steam escapes here 3 Hob 4 Control panel 5 Cooling fan 6 Oven door 7 Plinth drawer Optional available for some appliances Depending on the appliance model details may vary Explanations 1 Steam outlet Caution During oven operation hot steam escapes at this point 2 Electric hot...

Page 34: ... off Top bottom heat ing Baking roasting or grilling is possi ble on a single level only This set ting is well suited for cakes and pizza in tins or on the baking tray and for lean joints of beef veal and game Heat is emitted evenly from the top and bottom Bottom heating You can use Bottom heating for the final baking stage and for browning meals from the bottom The heat is emitted from below Radi...

Page 35: ...e oven when it is empty and closed An hour of Top bottom heating at 240 C is ideal for this purpose Ensure that no packaging remnants have been left in the cooking compartment Keep the kitchen ventilated the whole time the oven is on 1 Use the function selector to set Top bottom heating 2 Set the temperature selector to 240 C After an hour switch off the oven To do so turn the function selector to...

Page 36: ...tplate 4 To switch off turn the hotplate knob to position 0 off Heat setting 1 lowest output Heat setting 6 highest output The indicator lamp lights up when the electric hotplate is switched on Caution The electric hotplate cannot be switched on if the function selector is set If the function selector is set when the electric hotplate is switched on the power supply to the electric hotplate is cut...

Page 37: ...use a wok Burner electric hot plate Minimum pan diameter Maximum pan diam eter Electric hotplate 14 5 cm 14 5 cm Wok burner 3 6 kW 24 cm 28 cm High output burner 3kW 24 cm 28 cm Standard burner 1 7 kW 18 cm 24 cm Economy burner 1 kW 12 cm 18 cm Option for models with an electric hotplate Option for models with a wok burner Use pans which are the right size for each burner Do not use small pans on ...

Page 38: ...ng points Skewering and securing the meat to the spit Position the roast as close as possible to the centre of the rotary spit Use the clamps to secure the roast at both ends The rear clamp must be a minimum of 7 cm from the end of the spit You may also use cooking string to bind and secure the roast When spit roasting poultry bind the ends of the wings underneath the back and secure the thighs to...

Page 39: ...pers for cleaning Control panel Hot soapy water Clean with a dish cloth and dry with a soft cloth Do not use glass cleaner or glass scrapers for cleaning Optional available for some appliances depending on the appliance model Upper glass cover depending on appliance model Glass cleaner Clean with a soft cloth You can remove the upper glass cover for cleaning To find out how to do this please refer...

Page 40: ...se when the cooking compartment is cold Please use the self cleaning function to clean self cleaning surfaces To find out how to do this please refer to the section Self cleaning Caution Never use oven cleaner on self cleaning surfaces Glass cover for the oven light Hot soapy water Clean with a dish cloth Shelf Hot soapy water Clean with a dish cloth or a brush You can remove the shelves for clean...

Page 41: ...snaps shut do not reach into the hinge Call the after sales service Oven door Additional safety precautions During long cooking times the oven door may become very hot If you have small children extra supervision is required during oven operation In addition there is a protective device protective grid which prevents direct contact with the oven door You can purchase this optional accessory 469088...

Page 42: ...lfunction even during the warranty period After sales contact details for all countries can be found in the attached after sales service directory Energy and environment tips Here you can find tips on how to save energy when baking and roasting in the oven and when cooking on the hob and how to dispose of your appliance properly Saving energy with your oven Only preheat the oven if this is specifi...

Page 43: ...w the ideal type of heating for the various cakes and pastries The temperature and baking time depend on the amount and composition of the mixture This is why temperature ranges are given in the tables You should try the lower temperature first since a lower temperature results in more even browning You can increase the temperature next time if necessary If you preheat the oven the baking time is ...

Page 44: ...care fully with a knife The cake goes too dark on top Place it lower in the oven select a lower temperature and bake the cake for a little longer The cake is too dry When it is done make small holes in the cake using a cocktail stick Then drizzle fruit juice or an alcoholic beverage over it Next time select a temperature 10 degrees higher and reduce the baking time The bread or cake e g cheesecake...

Page 45: ...placing it in the centre of the wire rack Also insert a baking tray at level 1 The meat juices are collected in the pan keeping the oven cleaner Do not insert the baking tray or universal pan at level 4 They may become deformed at high temperatures and damage the cooking compartment when they are removed If possible grill items should be of equal thickness This will allow them to brown evenly and ...

Page 46: ... 230 30 40 Chicken whole 1 0 kg Wire rack 2 210 230 60 80 Duck whole 1 7 kg Wire rack 2 200 220 90 100 Goose whole 3 0 kg Wire rack 2 190 210 100 120 Small turkey whole 3 0 kg Wire rack 2 200 220 80 100 2 turkey drumsticks 800 g each Wire rack 2 200 220 100 120 Fish Weight Accessories and ovenware Level Type of heating Temperaturein C grill setting Cooking time in minutes Fish whole 300 g each Wir...

Page 47: ...ealable jars and cover with cling film 4 Place the jars on a wire rack and slide in at level 1 5 Set the baking temperature to 50 C and continue as indicated Proving yeast dough 1 Prepare the yeast dough as usual place it in a heat resistant ceramic dish and cover with a lid 2 Preheat the oven as indicated 3 Close the oven door and allow the yeast dough to prove in the oven Dish Accessories and ov...

Page 48: ...rm in the jars set the temperature back to between 120 and 140 C Depending on the type of vegetable heat for approx 35 to 70 minutes Switch off the oven after this time and use the residual heat Taking out the jars After preserving remove the jars from the cooking compartment Caution Do not place the hot jars on a cold or wet surface They could suddenly burst Acrylamide in foodstuffs Acrylamide is...

Page 49: ...Regular o forno 60 Tipo de aquecimento e temperatura 60 Grelhar com o espeto rotativo 60 Preparar os assados 60 Aplicar o espeto rotativo 61 Manutenção e limpeza 61 Produto de limpeza 61 Tampa de vidro 63 Engatar e desengatar a porta do forno 63 Porta do forno Medidas de segurança adicionais 64 Uma anomalia que fazer 64 Tabela de avarias 64 Substituir a lâmpada no tecto do forno 64 Tampa de vidro ...

Page 50: ...a p ex activação do dispositivo de ventilação mecânico existente no regime de potência máxima Este aparelho não está concebido para o funcionamento com um relógio externo ou um comando à distância Não utilize dispositivos de proteção inadequados ou grelhas de proteção para crianças Podem provocar acidentes Este aparelho pode ser usado por crianças com mais de 8 anos e por pessoas com limitações fí...

Page 51: ...Os vapores de álcool podem incendiar se no interior quente do aparelho Nunca prepare refeições com grandes quantidades de bebidas com elevado teor de álcool Use apenas pequenas quantidades de bebidas com elevado teor de álcool Abra a porta do aparelho com cuidado Perigo de queimaduras As zonas de cozinhar e as suas imediações nomeadamente uma estrutura da placa de cozinhar eventualmente existente ...

Page 52: ...or colocado em cima de uma base solto poderá deslizar da base O aparelho tem de ser fixado de forma segura à base Perigo de tombar Aviso Para evitar que o aparelho tombe é necessário montar uma protecção correspondente Leia as instruções de montagem Perigo de choque eléctrico As reparações indevidas são perigosas As reparações só podem ser efectuadas por técnicos especializados do serviço de assis...

Page 53: ...o no aparelho até ao batente Transportar o aparelho não transporte nem segure o aparelho pela pega da porta A pega não suporta o peso do aparelho e pode partir se Colocação ligação de gás e ligação eléctrica Ligação de gás A instalação só pode ser efectuada por um técnico especializado autorizado ou por um técnico especializado do Serviço de Assistência Técnica de acordo com as instruções indicada...

Page 54: ...igação do aparelho deve utilizar se um cabo do tipo H 05 W F ou um cabo equivalente Colocação na horizontal Coloque o aparelho sempre directamente sobre o chão da cozinha O aparelho está equipado com pés ajustáveis em altura Os pés ajustáveis permitem levantar o aparelho cerca de 15 mm Com a ajuda de uma chave de parafusos é possível ajustar os pés de forma a que o aparelho fique na horizontal Fix...

Page 55: ...entos 1 Tampa 2 Saída de vapor Atenção Quando o forno estiver em funcionamento sai vapor quente neste local 3 Placa de cozinhar 4 Painel de comandos 5 Ventoinha de arrefecimento 6 Porta do forno 7 Gaveta de rodapé Opcional disponível em alguns aparelhos Conforme o tipo de aparelho os pormenores podem ser diferentes Esclarecimentos 1 Saída de vapor Atenção Durante o funcionamento do forno sai vapor...

Page 56: ...orno está desligado Calor superior inferior Só é possível cozer e assar num só nível Este tipo de aquecimento é adequado para bolos e pizza colo cados em formas ou no tabuleiro bem como para assados de carne magra de vaca vitela e caça O calor vem homogeneamente de cima e de baixo Calor inferior Para fazer compotas dar uma cozedura final ou alourar A tempe ratura vem de baixo Grelhar peque nas qua...

Page 57: ...r a 240 C Verifique se não se encontram resíduos da embalagem no interior do aparelho Areje a cozinha enquanto o forno estiver a aquecer 1 Regule o Calor superior inferior com o selector de funções 2 Com o selector de temperatura regule 240 C Desligue o forno após uma hora rodando o selector de funções para a posição inicial desligado Limpar os acessórios Antes da primeira utilização lave bem os a...

Page 58: ... Para desligar rodar o botão do queimador para a posição 0 Desligado Posição de aquecimento 1 potência mínima Posição de aquecimento 6 potência máxima Se a zona de cozedura eléctrica for ligada a luz de controlo acende Atenção Não é possível ligar a placa eléctrica caso o selector de funções esteja ajustado Se o selector de funções for ajustado com a placa eléctrica ligada a alimentação de corrent...

Page 59: ... queimador para wok recomenda mos a utilização de uma frigideira wok Queimador Placa eléctrica Diâmetro mínimo dos tachos Diâmetro máximo dos tachos Placa eléctrica 14 5 cm 14 5 cm Queimador wok 3 6 kW 24 cm 28 cm Queimador forte 3kW 24 cm 28 cm Queimador normal 1 7 kW 18 cm 24 cm Queimador econó mico 1 kW 12 cm 18 cm Opção para modelos com placa eléctrica Opção para modelos com queimador wok Util...

Page 60: ...como rolos de carne e aves A carne fica estaladiça e alourada Preparar os assados Para que o assado fique alourado e assado uniformemente tenha em consideração o seguinte Espetar e fixar a carne Coloque a carne o mais possível no meio do espeto rotativo Fixe a carne em ambas as extremidades com os ganchos de fixação O gancho de trás deve ficar a uma distância mínima de 7 cm da extremidade do espet...

Page 61: ...a limpeza do forno não utilizar produtos de limpeza afiados ou abrasivos produtos de limpeza com elevado teor de álcool esponjas abrasivas equipamentos de limpeza a alta pressão ou pistolas de vapor Não limpar peças individuais na máquina de lavar loiça Lave correctamente as esponjas novas antes da primeira utilização Zona Produto de limpeza Superfícies de aço inoxidável conforme o tipo de aparelh...

Page 62: ...teção para vidro Limpeza produtos de limpeza para vidro Observe as indicações de limpeza na embalagem Raspador de vidros para sujidade forte retire o dispositivo de segurança e limpe apenas com a lâmina Atenção a lâmina é muito afiada Perigo de ferimentos Após a limpeza volte a colocar a prote ção na lâmina Substituir de imediato as lâminas danificadas Zona Produto de limpeza Opcional disponível p...

Page 63: ...ta do forno 2 Abra as alavancas de bloqueio esquerda e direita figura A 3 Feche a porta do forno até ao batente Segure a com as duas mãos à esquerda e à direita Feche a um pouco mais e puxe a para fora figura B Engatar a porta Volte a engatar a porta do forno seguindo a ordem inversa 1 Ao engatar a porta do forno certifique se de que ambas as dobradiças entram direitas na abertura figura A 2 O ent...

Page 64: ...s As reparações só podem ser efectuadas por um dos técnicos do nosso Serviço de Assistência Substituir a lâmpada no tecto do forno Se a lâmpada do forno se fundir deverá ser substituída Poderá adquirir lâmpadas de substituição resistentes a altas temperaturas de 25 Watt junto do serviço de assistência técnica ou no comércio especializado Use apenas estas lâmpadas Perigo de choque eléctrico Desligu...

Page 65: ...ura Poupar energia na placa de cozinhar a gás Seleccione sempre um tacho com o tamanho correcto para a quantidade que pretende cozinhar Um tacho grande pouco cheio necessita de muita energia Tape sempre o tacho com a respectiva tampa A chama de gás tem de estar sempre em contacto com a base do tacho Eliminação ecológica Elimine a embalagem de forma ecológica Testado para si no nosso estúdio de coz...

Page 66: ...assa simples Forma com fundo de tubo removível alta 2 160 180 50 60 Bolo simples Forma com fundo removí vel 2 160 180 30 40 Bases de tarte de massa batida Forma com fundo removí vel 1 170 190 25 35 Tarte de fruta ou de queijo fresco batido massa areada Forma com fundo removí vel 1 170 190 70 90 Bolo de especiarias Forma com fundo removí vel 1 180 200 50 60 Deixar arrefecer os bolos no aparelho dur...

Page 67: ...icado na receita espete um palito na parte mais alta do bolo Se a massa já não se colar ao palito significa que o bolo está pronto O bolo abateu Da próxima vez use menos líquido ou regule a temperatura do forno para menos 10 graus Respeite os tempos para bater o bolo indicados na receita O bolo cresceu mais no meio do que à volta Não unte o aro da forma de mola Depois da cozedura solte o bolo cuid...

Page 68: ...orrido metade do tempo vire as peças de carne Quando o assado estiver pronto deverá deixá lo repousar durante mais 10 minutos com o forno fechado e desligado Deste modo o suco da carne ficará melhor distribuído Depois de pronto embrulhe o rosbife em papel de alumínio e deixe o repousar no forno durante 10 minutos Se assar carne de porco com courato faça cortes em cruz no courato e coloque o assado...

Page 69: ...nte o tabuleiro no nível 1 Os sucos são recolhidos e o forno fica mais limpo Grelhar com o espeto rotativo Com o espeto rotativo pode preparar especialmente bem grandes assados como rolos de carne e aves A carne fica estaladiça e alourada Aves Peso Acessórios e reci pientes Altura Tipo de aqueci mento Indicação de temperatura em C Duração minu tos Galinha metade cada 400 g Grelha 2 210 230 50 60 F...

Page 70: ...eces sário mais algum tempo O assado ficou demasiado escuro e a pele está queimada em alguns pontos Verifique o nível do tabuleiro e a temperatura O assado tem bom aspecto mas o molho está queimado Da próxima vez escolha uma assadeira mais pequena ou adicione mais líquido O assado tem bom aspecto mas o molho está claro e aguado Da próxima vez escolha uma assadeira maior e adicione menos líquido Qu...

Page 71: ...uza o tabuleiro universal no nível 2 Disponha os frascos de modo a não tocarem uns nos outros 2 Deite litro de água quente aprox 80 C no tabuleiro universal 3 Feche a porta do forno 4 Regule o calor inferior 5 Regule a temperatura entre 170 a 180 C Fazer compotas Fruta Passados cerca de 40 a 50 minutos formam se bolhas em intervalos curtos Desligue o forno Passados 25 a 35 minutos de calor residua...

Page 72: ... os tempos de cozedura Frite os alimentos até ficarem dourados sem os deixar tostar demasiado As peças grandes e grossas contêm menos acrilamida Cozer Com calor superior inferior no máx a 200 C Com ar quente circulante 3D ou ar quente circulante no máx a 180 C Bolachas Com calor superior inferior no máx a 190 C Com ar quente circulante 3D ou ar quente circulante no máx a 170 C O ovo ou a gema redu...

Page 73: ......

Page 74: ......

Page 75: ......

Page 76: ...02 130196 9001169018 9001169018 Robert Bosch Hausgeräte GmbH Carl Wery Straße 34 81739 München Germany www bosch home com ...