Bosch HGV74W220N, Instruction Manual

Page 1: ... en Instruction manual 3 nl Gebruiksaanwijzing 28 Free standing cooker HGV74W220N Fornuis HGV74W220N ...

Page 2: ......

Page 3: ...ght 18 Glass cover 18 After sales service 18 E number and FD number 18 Energy and environment tips 19 Saving energy with your oven 19 Saving energy with the gas hob 19 Environmentally friendly disposal 19 Tested for you in our cooking studio 19 Cakes and pastries 19 Baking tips 21 Meat poultry fish 22 Tips for roasting and grilling 23 Bakes gratins toast with toppings 24 Preprepared products 24 Sp...

Page 4: ...loosely over accessories during preheating Always weight down the greaseproof paper with a dish or a baking tin Only cover the surface required with greaseproof paper Greaseproof paper must not protrude over the accessories Risk of fire Combustible objects that are left in the cooking compartment may ignite Never store combustible items in the cooking compartment Never open the appliance door if t...

Page 5: ...eate hot steam Never pour water into the hot cooking compartment Risk of injury Scratched glass in the appliance door may develop into a crack Do not use a glass scraper or sharp or abrasive cleaning aids or detergents Risk of injury Incorrect repairs are dangerous Repairs may only be carried out and damaged power and gas lines replaced by an after sales engineer trained by us If the appliance is ...

Page 6: ... appliance door open only allow the cooking compartment to cool when it is closed Even if the appliance door is only open a little front panels of adjacent units could be damaged over time Very dirty door seal If the door seal is very dirty the appliance door will no longer close properly when the appliance is in use The fronts of adjacent units could be damaged Always keep the door seal clean App...

Page 7: ...ppliance connection Levelling the cooker Always place the cooker directly on the floor 1 Pull out the plinth drawer and lift it up and out There are adjustable feet at the front and rear on the inside of the plinth 2 Use an Allen key to raise or lower the adjustable feet as necessary until the cooker is level picture A 3 Push the plinth drawer back in picture B Wall fixing To prevent the cooker fr...

Page 8: ...e pots or pans with an even base Place the pot or pan centrally over the burner This will optimise transfer of the heat from the burner flame to the pot or ban base The handle does not become damaged and greater energy savings are guaranteed Explanations 1 Hob cover 2 Hob 3 Hotplate knob 4 Function selector Operating switches and display panel Temperature selector 5 Appliance cooling 6 Oven door 7...

Page 9: ...d off 8 Ignition position Ignition position Settings area Large flame highest setting Economy flame lowest setting Setting Use þ Off position The oven switches off Top bottom heating For cakes bakes and lean joints of meat e g beef or game on one level Heat is emitted evenly from the top and bottom 3D hot air For cakes and pastries on one to three levels The fan distributes the heat from the heati...

Page 10: ...ding on the country Information on purchasing accessories can be found in the sales documents Not every optional accessory is suitable for every appliance When purchasing always quote the complete identification number E no of your appliance Wire rack For ovenware cake tins roasts grilling and frozen meals Slide the wire rack into the oven with the open side facing the oven door and the curvature ...

Page 11: ... Universal pan with non stick coating HEZ332011 This universal pan is ideal for moist cakes pastries frozen meals and large roasts Place the universal pan in the oven with the sloping edge towards the oven door Lid for the Profi extra deep pan HEZ333001 The lid converts the Profi extra deep pan into the Profi roasting dish Profi extra deep pan with insert wire rack HEZ333003 Particularly suitable ...

Page 12: ...in 15 seconds wait for at least one minute Then repeat the ignition process Caution If after switching the oven off you turn the burner knob while the oven is still hot gas will escape If you do not turn the knob to the ignition position 8 the gas supply will be interrupted after 60 seconds The gas burner does not ignite If there is a power cut or if the ignition plugs are damp you can light the g...

Page 13: ... cooking time for your meal Example in the picture Setting for Top bottom heating 190 C cooking time of 45 minutes 1 The function selector is used to set the type of heating 2 The temperature selector is used to set the temperature or grill setting 3 Press the 0 Clock button The x Cooking time symbol flashes 4 Use the or A button to set the cooking time Default value for the button 30 minutes Defa...

Page 14: ...he p symbol lights up in the display The oven begins to heat up The rapid heating process is complete Thep symbol goes out in the display Place your dish in the oven and select the desired type of heating Setting the clock When the appliance is connected for the first time or after a power cut the 0 symbol and three zeros flash in the display Set the clock The function selector must be switched of...

Page 15: ...emove any spills with a cloth Use glass cleaner if possible For cleaning remove the top cover To do this hold the cover securely on both sides with both hands and pull it upwards If the cover hinges become loose note the letters marked on them The hinge with the letter R must be fitted on the right and the hinge with the letter L must be fitted on the left After cleaning re assemble the top cover ...

Page 16: ...uid scouring agent After cleaning switch the hob on briefly to dry it Wet hobs rust over time Then apply a care product Always remove spilt liquids and food residue immediately Metal ring of the electric hob option The metal ring may discolour with time However it is possible restore the original colour Clean the ring with the hard side of a scouring sponge and some liquid scouring agent When doin...

Page 17: ... oven door in the reverse sequence to removal 1 When attaching the oven door ensure that both hinges are inserted straight into the opening figure A 2 The notch on the hinge must engage on both sides figure B 3 Fold back both locking levers figure C Close the oven door Risk of injury Risk of injury If the oven door falls out accidentally or a hinge snaps shut do not reach into the hinge Call the a...

Page 18: ...damaged glass cover Suitable glass covers may be obtained from the after sales service Please specify the E number and FD number of your appliance After sales service Our after sales service is there for you if your appliance needs to be repaired We will always find the right solution in order to avoid unnecessary visits from a service technician E number and FD number When calling us please give ...

Page 19: ...here are also tips about cookware and preparation methods Notes The values in the table always apply to dishes placed into the cooking compartment when it is cold and empty Only preheat the appliance if the table specifies that you should do so Do not line the accessories with greaseproof paper until after they have been preheated The times specified in the tables are guidelines only They will dep...

Page 20: ...m ring tin 2 160 180 50 60 Sponge flan Springform cake tin 2 160 180 30 40 Shortcrust pastry base with crust Springform cake tin 1 170 190 25 35 Fruit tart or cheesecake pastry base Springform cake tin 1 170 190 70 90 Swiss flan Pizza tray 1 220 240 35 45 Savoury cakes e g quiche onion tart Springform cake tin 1 180 200 50 60 Pizza thin base with light topping pre heat Pizza tray 1 250 270 10 15 T...

Page 21: ...ke at the highest point If the cocktail stick comes out clean the cake is ready The cake collapses Use less fluid next time or set the oven temperature 10 degrees lower Observe the specified mixing times in the recipe The cake has risen in the middle but is lower around the edge Do not grease the sides of the springform cake tin After baking loosen the cake care fully with a knife The cake goes to...

Page 22: ...uld also be inserted at level 1 The meat juices are collected in the pan and the oven is kept cleaner When grilling do not insert the baking tray or universal pan at level 4 or 5 The high heat distorts it and the cooking compartment can be damaged when removing it The grill element switches on and off continually This is normal The grill setting determines how frequently this will happen Meat Turn...

Page 23: ...minutes Poultry Weight Accessories and ovenware Level Type of heating Temperature in C Cooking time in minutes Chicken whole 1 2 kg Wire rack 2 4 200 220 60 70 Poulard whole 1 6 kg Wire rack 2 4 190 210 80 90 Chicken halved 500 g each Wire rack 2 4 200 220 40 50 Chicken portions 300 g each Wire rack 3 4 200 220 30 40 Duck whole 2 0 kg Wire rack 2 4 170 190 90 100 Goose whole 3 5 4 0 kg Wire rack 2...

Page 24: ... in minutes Bakes Bake sweet Ovenproof dish 2 180 200 40 50 Pasta bake Ovenproof dish 2 210 230 30 40 Gratin Potato gratin raw ingredients max 4 cm deep 1 ovenproof dish 2 4 160 180 60 80 2 ovenproof dishes 1 3 150 170 65 85 Toast Toast with topping 4 slices Wire rack 4 4 160 170 10 15 Toast with topping 12 slices Wire rack 4 4 160 170 15 20 Dish Accessories Level Type of heating Temperature in C ...

Page 25: ...ne the universal pan and the wire rack with greaseproof or parchment paper Turn very juicy fruit or vegetables several times Remove fruit and vegetables from the paper as soon as they have dried Processed portions frozen Fish fingers Universal pan 2 6 200 220 10 15 Chicken goujons nuggets Universal pan 3 6 190 210 10 20 Strudel frozen Strudel Universal pan 3 6 190 210 30 40 Dish Accessories Level ...

Page 26: ...rm in the jars set the temperature back to between 120 and 140 C Depending on the type of vegetable heat for approx 35 to 70 minutes Switch off the oven after this time and use the residual heat Taking out the jars After preserving remove the jars from the cooking compartment Caution Do not place the hot jars on a cold or wet surface They could suddenly burst Acrylamide in foodstuffs Acrylamide is...

Page 27: ... directly on the wire rack the universal pan should also be inserted at level 1 The liquid is then collected keeping the oven cleaner Dish Accessories and oven ware Level Type of heating Temperature in C Cooking time in minutes Whirls preheat Baking tray 3 140 150 30 40 Baking tray 3 140 150 30 40 Baking tray universal pan 1 3 140 150 30 45 2 baking trays universal pan 1 3 5 130 140 40 55 Small ca...

Page 28: ...gstabel 44 Ovenlamp aan het plafond vervangen 44 Glazen afscherming 44 Servicedienst 45 E nummer en FD nummer 45 Energie en milieutips 45 Energie besparen met de oven 45 Energie besparen met de gas kookplaat 45 Milieuvriendelijk afvoeren 45 Voor u in onze kookstudio uitgetest 45 Gebak 45 Tips voor het bakken 47 Vlees gevogelte vis 48 Tips voor het braden en grillen 50 Ovenschotels gegratineerde ge...

Page 29: ...opend wordt ontstaat er een luchtstroom Het bakpapier kan dan de verwarmingselementen raken en vlam vatten Tijdens het voorverwarmen mag er nooit bakpapier los op de toebehoren liggen Verzwaar het bakpapier altijd met een vorm Bakpapier alleen op het benodigde oppervlak leggen Het bakpapier mag niet uitsteken over de toebehoren Risico van brand Brandbare voorwerpen die in de binnenruimte worden be...

Page 30: ...t gebruik worden de toegankelijke onderdelen heet De hete onderdelen nooit aanraken Zorg ervoor dat er geen kinderen in de buurt zijn Risico van verbranding Bij het openen van de apparaatdeur kan hete stoom vrijkomen De deur van het toestel voorzichtig openen Zorg ervoor dat er geen kinderen in de buurt zijn Kans op verbrandingen Door water in de hete binnnruimte kan hete waterdamp ontstaan Nooit ...

Page 31: ...uis in bedrijf genomen wordt Schade aan de oven Attentie Toebehoren folie bakpapier of vormen op de bodem van de binnenruimte Geen toebehoren op de bodem van de binnenruimte leggen Geen bakpapier of folie van welk type dan ook op de bodem van de binnenruimte leggen Geen vorm op de bodem van de binnenruimte plaatsen wanneer een temperatuur van meer dan 50 C ingesteld is Er ontstaat dan een opeenhop...

Page 32: ... goed luchten telefonisch contact opnemen met de klantenservice of de elektriciteitsmaatschappij Apparaat aan de gasleiding of aan de deurgreep verschuiven Verschuif het apparaat niet door aan de gasleiding te trekken de gasleiding kan beschadigd raken Gevaar voor een gaslek Verschuif het apparaat niet door aan de deurgreep te trekken Deurscharnieren en deurgreep kunnen beschadigd raken Elektrisch...

Page 33: ...dat de bakplaat tegen de binnenzijde van de glazen deur stoot Bevestig de deur en indien aanwezig de bovenste afdekking met plakband aan de zijden van het apparaat Bewaar de originele verpakking van het apparaat Transporteer het apparaat alleen in de originele verpakking Let op de transportpijlen op de verpakking Als de originele verpakking niet meer beschikbaar is Verpak het apparaat in een besch...

Page 34: ...lstand De oven is uitgeschakeld Boven en onder warmte Voor taart en gebak ovenschotels en magere braadstukken bijv rund of wild op één niveau De hitte komt gelijkmatig van boven en van beneden 3D hetelucht Voor taart en gebak op één tot drie niveaus De ventilator ver deelt de warmte van het ronde ver warmingselement aan de achterkant gelijkmatig in de oven 6 Pizzastand Voor de snelle bereiding van...

Page 35: ...verhinderd Dit beveiligingsrooster is onder nr 469088 bij de klantenservice verkrijgbaar De toebehoren De meegeleverde toebehoren zijn geschikt voor vele gerechten Let erop dat u de toebehoren altijd op de juiste manier in de binnenruimte plaatst Het grote assortiment speciale toebehoren zorgt ervoor dat vele van uw gerechten nog beter lukken en u de oven nog comfortabler kunt gebruiken Toebehoren...

Page 36: ...aats van de braadslede gebrui ken Schuif de plaat boven het rooster erin en houd u aan de gegevens in de tabellen Inzetrooster HEZ324000 Om te braden Plaats het grillrooster altijd op de braadslede Afdruipend vet en vleesvocht worden opgevangen Grillplaat HEZ325000 Deze wordt bij het grillen in plaats van het grillrooster of als spatbeveiliging gebruikt om de oven tegen sterke vervuiling te besche...

Page 37: ...eschadigd De sproeier 6 moet droog en schoon zijn Plaats het branderdeksel altijd exact op de branderkelk 3 voudige telescopische uitschuifhulp HEZ338352 Met de uitschuifrails op de hoogten 1 2 en 3 kunt u het toebe horen verder uittrekken zonder dat het kantelt De 3 voudige uitschuifhulp is niet geschikt voor draaispitvoor zieningen 3 voudige uitschuifhulp met stopfunctie HEZ338357 Met de uitschu...

Page 38: ...schakelaar bedient stroomt er gas uit Wanneer u de schakelaar niet in de ontstekingsstand 8 zet wordt de gastoevoer na 60 seconden onderbroken De gasbrander ontsteekt niet Bij stroomuitval of bij vochtige bougies kunt u de gasbrander met een gasaansteker of lucifer ontsteken Tabel koken Kies voor elke kookzone de juiste pangrootte De diameter van de panbodem moet met de grootte van de kookzone ove...

Page 39: ...ijdsduur voor uw gerecht in Voorbeeld in de afbeelding instelling voor boven en onderwarmte 190 C tijdsduur 45 minuten 1 Met de functiekeuzeknop de verwarmingsmethode instellen 2 Met de temperatuurkeuzeknop de temperatuur of de grillstand instellen 3 De toets Klok 0 indrukken Het symbool Tijdsduurx knippert 4 Met de toets of de toets A de tijdsduur instellen De toets voorgestelde waarde 30 minuten...

Page 40: ...ellen Op het display is het symbool p verlicht De oven begint op te warmen Het snel voorverwarmen is beëindigd Het symbool p verdwijnt van het display Plaats uw gerecht in de oven en stel de gewenste verwarmingsmethode in Tijd instellen Na de eerste aansluiting of na een stroomonderbreking knipperen op het display het symbool 0 en drie nullen Stel de tijd in De functiekeuzeknop dient uitgeschakeld...

Page 41: ...worden gebruikt Verwijder de bovenste afdekking voor de reiniging Houd de afdekking aan weerszijden vast en trek deze naar boven Indien de scharnieren van de afdekking losraken moet u op de letters op de scharnieren letten Het scharnier met de letter R moet rechts het scharnier met de letter L moet links worden gemonteerd Monteer na het reinigen de bovenste afdekking weer in omgekeerde volgorde Sl...

Page 42: ...te laten drogen Vochtige kookplaten gaan op den duur roesten Smeer er vervolgens een onderhoudsmiddel op Overgekookt voedsel en etensresten moeten altijd direct worden verwijderd Metalen ring van de elektrische kook plaat optie De metalen ring kan op den duur verkleuren Het is mogelijk om de oorspronkelijke kleur te herstellen Maak de ring schoon met de harde kant van een schuurspons en met wat vl...

Page 43: ...rde weer inbrengen 1 Let er bij het inbrengen van de ovendeur op dat beide scharnieren recht in de opening worden geleid Afbeelding A 2 De keep op het scharnier dient aan beide kanten in te klikken Afbeelding B 3 Beide blokkeerhendels weer dichtklappen Afbeelding C Ovendeur sluiten Risico van letsel Risico van letsel Wanneer de ovendeur er per ongeluk uitvalt of een scharnier dichtklapt het scharn...

Page 44: ...enservice of uw speciaalzaak Gebruik uitsluitend originele lampen Kans op een elektrische schok Zekering in de meterkast uitschakelen 1 Theedoek in de onverwarmde oven leggen om schade te voorkomen 2 Glazen afscherming eruit halen door de schroeven naar links te draaien 3 Lamp vervangen door een van hetzelfde type 4 Glazen afscherming er weer inschroeven 5 Theedoek eruit nemen en de zekering insch...

Page 45: ... u de oven 10 minuten voor het einde van de bereidingstijd uitzetten en de restwarmte gebruiken voor het afbakken Energie besparen met de gas kookplaat Kies altijd een pan die de juiste grootte heeft voor uw gerechten Een grote slechts weinig gevulde pan heeft veel energie nodig Sluit de pan altijd af met een passend deksel De gasvlam moet altijd contact met de bodem van de pan hebben Milieuvriend...

Page 46: ... 5 tot 10 minuten korter wanneer u voorverwarmt Bijkomende informatie vindt u onder Tips voor het bakken na de tabellen Gebak in vormen Vorm Hoogte Verwar mingsme thode Temperatuur in C Tijdsduur in minuten Cake eenvoudig Krans rechthoekige vorm 2 160 180 40 50 3 cakevormen 3 1 140 160 60 80 Cake fijn Krans rechthoekige vorm 2 150 170 60 70 Taartbodem roerdeeg Vorm vruchtentaartbodem 2 150 170 20 ...

Page 47: ...00 20 30 Braadslede bakplaat 3 1 170 190 25 35 Gebak op de plaat Toebehoren Hoogte Verwar mingsme thode Temperatuur in C Tijdsduur in minuten Brood en broodjes Toebehoren Hoogte Verwar mingsme thode Temperatuur in C Tijdsduur in minuten Gistbrood van 1 2 kg bloem Braadslede 2 270 200 8 35 45 Zuurdeegbrood van 1 2 kg bloem Braadslede 2 270 200 8 40 50 Broodjes niet voorverwarmen Bakplaat 3 210 230 ...

Page 48: ...uten in de uitgeschakelde gesloten oven blijven Het vocht kan zich dan beter verdelen Wikkel rosbief na de bereiding in aluminiumfolie en laat het 10 minuten in de oven nagaren Snijd bij varkensvlees met zwoerd het zwoerd kruisgewijs in en leg het vlees eerst met het zwoerd naar beneden in de vorm Het gebak is te droog Als het gebak klaar is prikt u er met een prikker kleine gaatjes in Vervolgens ...

Page 49: ...1 4 200 220 100 1 5 kg 1 4 190 210 140 2 0 kg 1 4 180 200 160 Braadstuk zonder zwoerd bijv schouder 1 0 kg open 1 4 200 220 120 1 5 kg 1 4 190 210 150 2 0 kg 1 4 180 200 180 Casselerrib met been 1 0 kg gesloten 2 210 230 70 Lamsvlees Lamsbout zonder been medium 1 5 kg open 1 4 150 170 120 Gehakt Gehakt van 500 g vlees open 1 4 170 190 70 Worstjes Worstjes Rooster 4 3 15 Vlees Gewicht Toebehoren en...

Page 50: ...stvolgende lagere gewicht en houd een langere tijd aan Hoe kunt u vaststellen of het vlees klaar is Gebruik de vleesthermometer verkrijgbaar in de speciaalzaak of doe de lepeltest Druk met een lepel op het vlees Voelt het stevig aan dan is het klaar Geeft het mee dan heeft het nog wat tijd nodig Het vlees is te donker en de korst is op enkele plaatsen verbrand Controleer de inschuifhoogte en de te...

Page 51: ...gegeven voorverwarmen 3 De oven uitschakelen en het deeg in de uitgeschakelde binnenruimte plaatsen om het te laten rijzen Gerecht Toebehoren Hoogte Verwar mingsme thode Temperatuur in C grill stand Tijdsduur in minuten Pizza diepvries Pizza met dunne bodem Braadslede 2 6 190 210 15 20 Braadslede roos ter 3 1 180 200 20 30 Pizza met dikke bodem Braadslede 2 6 170 190 20 30 Braadslede roos ter 3 1 ...

Page 52: ...tten in de ovenruimte Instellen 1 Braadslede op hoogte 2 plaatsen Plaats de glazen potten zó dat ze elkaar niet raken 2 Liter heet water ca 80 ºC in de braadslede gieten 3 Ovendeur sluiten 4 Onderwarmte instellen 5 Temperatuur op170 tot 180 C instellen Inmaak Fruit Na ca 40 tot 50 minuten stijgen er met korte tussenpozen belletjes op Schakel de oven uit Na 25 tot 35 minuten nawarmen haalt u de wec...

Page 53: ...zen potten van één liter Wanneer het borrelen begint Nawarmen Augurken Ca 35 minuten Rode biet Ca 35 minuten Ca 30 minuten Spruitjes ca 45 minuten Ca 30 minuten Bonen koolrabi rodekool Ca 60 minuten Ca 30 minuten Erwten Ca 70 minuten Ca 30 minuten Tips voor het klaarmaken van gerechten met weinig acrylamide Algemeen Bereidingstijden zo kort mogelijk houden De gerechten goudgeel en niet te donker b...

Page 54: ...t op het rooster plaatst schuif dan ook de braadslede in op hoogte 1 De vloeistof wordt opgevangen en de oven blijft schoner Gerecht Toebehoren en vormen Hoogte Verwar mingsme thode Temperatuur in C Tijdsduur in minuten Sprits voorverwarmen Bakplaat 3 140 150 30 40 Bakplaat 3 140 150 30 40 Bakplaat braadslede 1 3 140 150 30 45 2 bakplaten braadslede 1 3 5 130 140 40 55 Small cakes voorverwarmen Ba...

Page 55: ...55 ...

Page 56: ...01 030492 9000743227 9000743227 Robert Bosch Hausgeräte GmbH Carl Wery Straße 34 81739 München Germany www bosch home com ...