NMQ
oçÄÉêí=_çëÅÜ=e~ìëÖÉê®íÉ=dãÄe
éä
éä
Narzê-
dzie
Zakres Czas
Przepisy kulinarne/sk
ł
adniki/przygotowanie
2
Miêso, w¹tróbka
(na miêso siekane, tatar itd.)
Iloœ
ć
: 10 g do 500 g
Usun¹
ć
koœci, chrz¹stki, skórê i œciêgna. Miêso pokroi
ć
w kostkê.
Ciasta miêsne, farsze i pasztety:
Miêso (wo
ł
owina, wieprzowina, cielêcina, drób, jak równie¿ ryba itd.)
w
ł
o¿y
ć
do miski razem z pozosta
ł
ymi sk
ł
adnikami i przyprawami
i miesza
ć
, a¿ do wyrobienia ciasta.
2
Bu
ł
ka tarta
Iloœ
ć
: 1–4 suche bu
ł
ki
Bu
ł
ki pokroi
ć
na
ć
wiartki i sieka
ć
do ¿¹danego stopnia rozdrobnienia.
2
ok. 1 min
Ciasto dro¿d¿owe
maks. 500 g m¹ki
25 g dro¿d¿y lub 1 paczka dro¿d¿y suszonych
225 ml letniego mleka
1 jajko
1 szczypta soli
80 g cukru
60 g t
ł
uszczu (letniego)
otarta skórka z
½
cytryny (aromat skórki cytrynowej)
Wszystkie sk
ł
adniki powinny mie
ć
tak¹ sam¹ temperaturê.
Je¿eli ciasto jest ju¿ g
ł
adkie, pozostawi
ć
je w ciep
ł
ym miejscu
do wyroœniêcia.
2
ok. 1 min
Ciasto ucierane
4 jajka
250 g cukru
1 torebka cukru waniliowego
250 g mas
ł
a lub margaryny
(o temperaturze pokojowej)
maks. 500 g m¹ki
1 torebka proszku do pieczenia
125 ml mleka
Ciasto miesza
ć
tak d
ł
ugo, a¿ bêdzie ca
ł
kiem g
ł
adkie i bez grudek.
2
ok.
1,5 min
do 2 min
Sorbet truskawkowy
250 g mro¿onych truskawek
100 g cukru pudru
180 ml œmietany (prawie 1 kubek)
W
ł
o¿y
ć
wszystkie sk
ł
adniki do miski. Natychmiast w
ł
¹czy
ć
urz¹dzenie,
w przeciwnym przypadku tworz¹ siê grudki.
Miesza
ć
tak d
ł
ugo, a¿ powstan¹ kremowe lody.
1
Piana z bia
ł
ek
Iloœ
ć
: 2 do 6 bia
ł
ek z jaj
1
Bita œmietana
Iloœ
ć
: 200 g do 400 g
Summary of Contents for MCM20 Series
Page 97: ......
Page 98: ......
Page 132: ...NPO oçÄÉêí _çëÅÜ e ìëÖÉê íÉ dãÄe êJV ...
Page 133: ...oçÄÉêí _çëÅÜ e ìëÖÉê íÉ dãÄe NPP êJU ...
Page 134: ...NPQ oçÄÉêí _çëÅÜ e ìëÖÉê íÉ dãÄe êJT ...
Page 135: ...oçÄÉêí _çëÅÜ e ìëÖÉê íÉ dãÄe NPR êJS ...
Page 136: ...NPS oçÄÉêí _çëÅÜ e ìëÖÉê íÉ dãÄe êJR ...
Page 137: ...oçÄÉêí _çëÅÜ e ìëÖÉê íÉ dãÄe NPT êJQ ...
Page 138: ...NPU oçÄÉêí _çëÅÜ e ìëÖÉê íÉ dãÄe êJP ...
Page 139: ...oçÄÉêí _çëÅÜ e ìëÖÉê íÉ dãÄe NPV êJO ...
Page 140: ...NQM oçÄÉêí _çëÅÜ e ìëÖÉê íÉ dãÄe êJN ...
Page 145: ......
Page 146: ......
Page 147: ......