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es
Recetas / Ingredientes / Elaboración
Accesorio
necesario
Velocidad
de trabajo
Duración Recetas / Ingredientes / Elaboración
alta
aprox.
1,5-2
min
Helado (sorbete) de fresa
– 250 gramos de fresas congeladas
– 100 gramos de azúcar glas
– 180 ml de nata (1 vaso aprox.)
■
Poner todos los ingredientes en el bol. Conectar la
máquina inmediatamente, a fin de evitar que se formen
grumos. Batir hasta obtener un helado cremoso.
baja
Claras de huevo a punto de nieve
– 2 hasta 6 claras de huevo
■
Procesar a una velocidad baja.
alta
Nata montada
– 200 hasta 400 gramos
■
Batir con una velocidad de trabajo rápida.
baja/ alta
Mayonesa
– 1 huevo
– 1 cucharillas de mostaza
– 150-200 ml de aceite
– 1 cucharadas sopera de zumo de limón o vinagre
– 1 pizca de sal
– 1 pizca de azúcar
Prestar atención a que todos los ingredientes tengan la
misma temperatura.
■
Mezclar todos los ingredientes (excepto el aceite)
durante unos segundos en la posición 1.
■
Ajustar la velocidad de trabajo 2; agregar lentamente
el aceite a través de la abertura para incorporar
ingredientes y batir hasta que la masa emulsione.
Consumir la mayonesa tras su elaboración.
¡No guardarla!
alta/
M
Nueces, almendras
– 50 gramos hasta 200 gramos
■
Eliminar completamente las cáscaras, de lo contrario,
la cuchilla puede perder su afilado.
■
Procesar hasta alcanzar el grado de troceado deseado.
alta/
M
Triturar frutas o verduras
– Preparar purés de manzana, de espinacas o de
tomates, con productos crudos o cocidos
■
Poner los ingredientes y las especias en la batidora;
triturarlos hasta alcanzar el grado deseado.
alta
Batido de leche
– 80 hasta 100 gramos de chocolate frío
– aprox. 400 ml de leche caliente
■
Triturar el chocolate, agregar la lecha caliente y mezclar
brevemente.
