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Ricette / ingredienti / lavorazione
Utensile Velocità Tempo Ricette / ingredienti / lavorazione
bassa/
alta
Maionese
– 1 uovo
– 1 cucchiaino di senape
– da 150 a 200 ml olio
– 1 cucchiao succo di limone o aceto
– 1 pizzico sale
– 1 pizzico di zucchero
Tutti gli ingredienti dovrebbero avere la stessa temperatura.
■ Miscelare tutti gli ingredienti (eccetto l’olio) per alcuni secondi
a livello 1.
■ Accendere l’apparecchio alla velocità 2, introdurre olio lenta
mente attraverso l’apertura di aggiunta ingredienti e miscelare
fino ad emulsionare la massa.
Consumare la maionese subito. Non conservarla.
alta/
M
Noci, mandorle
– da 50 g a 200 g
■ Eliminare completamente tutti i gusci, che possono danneg
giare la lama mixer.
■ Lavorare fino al grado di triturazione desiderato.
alta/
M
Purea di frutta o verdura
– passato di mele, purea di spinaci, carote, pomodori; crudi o
cotti
■ Introdurre insieme nel frullatore ingredienti e condimenti e
lavorarli a purea.
alta
Latte al cioccolato
– Da 80 g a 100 g cioccolata raffreddata
– ca. 400 ml latte molto caldo
■ Sminuzzare la cioccolata nel frullatore, aggiungere il latte molto
caldo e mescolare brevemente.
M
Crema spalmabile di miele e nocciole
– 15 g nocciole
– 110 g miele millefiori (a temperatura ambiente)
■ Introdurre le noci nel bicchiere minitritatutto e sminuzzarle
con la lama frullatore/di triturazione per ca. 20 secondi alla
velocità
M
.
■ Rimuovere il bicchiere minitritatutto, capovolgerlo ed estrarre il
gruppo lame.
■ Aggiungere il miele. Richiudere il bicchiere minitritatutto con la
lama ed applicarlo sull’apparecchio base.
■ Attendere che il miele sia colato completamente in basso sulla
lama. Frullare poi il tutto per 5 secondo alla velocità
M
.
Nella
figura
F
si riportano i valori indicativi per le quantità massime ed i tempi di
lavorazione nel lavoro con il bicchiere minitritatutto e gli inserti lame.
