199
ro
Reglarea ustensilelor cu precizie
De la 500 g de făină:
■ Frământaţi ingredientele cu
paleta de frământare cca.
½ minut la treapta
1
, iar după
aceea frământaţi cca. 3-4 minute la
treapta
3
.
Cantitate maximă:
de 4 ori ingredientele
pentru reţeta de bază
Aluat dospit
Reţetă de bază
–
500 g făină
–
1 ou
–
80 g untură (la temperatura camerei)
–
80 g zahăr
–
200-250 ml lapte călduţ
–
25 g drojdie proaspătă sau 1 pacheţel
de drojdie uscată
–
coaja de la ½ de lămâie
–
1 praf de sare
■ Amestecaţi toate ingredientele cu paleta
de frământat cca. ½ minut la treapta
1
,
apoi cca. 3-6 minute la treapta
3
.
Cantitate maximă:
de 3 ori ingredientele
pentru reţeta de bază
Observaţie:
La modelele cu
SensorControl Plus să utilizaţi programul
automat.
X
„Utilizarea SensorControl Plus”
vezi pagina 194
Aluat de tăieţei
Reţetă de bază
–
500 g făină
–
250 g ouă (cca. 5 bucăţi)
–
în funcţie de necesar, 2-3 linguri
(20-30 g) de apă rece
■ Frământaţi toate ingredientele între cca.
3 şi 5 minute la treapta
3
pentru a obţine
un aluat.
Cantitate maximă:
de 1,5 ori ingredientele
pentru reţeta de bază
Aluat pentru pâine
Reţetă de bază
–
1000 g făină
–
3 pliculeţe de drojdie uscată
–
2 linguriţe de sare
–
660 ml apă caldă
■ Amestecaţi toate ingredientele cu paleta
de frământat cca. ½ minut la treapta
1
,
apoi cca. 4-5 minute la treapta
3
.
Cantitate maximă:
de 1,5 ori ingredientele
pentru reţeta de bază
Reglarea ustensilelor cu
precizie
W
Pericol de rănire!
Scoateţi ştecherul de reţea din priză înainte
de reglarea cu precizie.
Atenţie!
Efectuaţi reglarea ustensilelor cu precizie
exclusiv în paşi mici. Braţul rotativ trebuie
coborât complet şi în timpul acestui
proces, ustensilele nu trebuie să se prindă
de fundul sau de marginea castronului.
Distanţa optimă de la ustensile la castron
este de 3 mm.
X
succesiune de figuri
O
■ Verificaţi reglarea actuală cu telul de
bătut Profi montat.
■ Apăsaţi tasta de deblocare şi ridicaţi
braţul rotativ până la limită.
■ Ţineţi bine ustensila cu mâna. Slăbiţi
contrapiuliţa cu o cheie fixă (10 mm), în
sensul acelor de ceasornic.
■ Reglaţi distanţa până la castron prin
rotirea ustensilei (1 rotaţie completă
corespunde la o reglare pe înălţime
de 1 mm).
Rotire în sens invers acelor de
ceasornic:
Se reduce distanţa până la castron.
Rotire în sensul acelor de ceasornic:
Se măreşte distanţa până la castron.
■ Apăsaţi tasta de deblocare şi apăsaţi
braţul rotativ în jos până se fixează.
Summary of Contents for MUM9 Series
Page 20: ......
Page 21: ......
Page 22: ......
Page 42: ......
Page 43: ......
Page 44: ......
Page 62: ......
Page 63: ......
Page 64: ......
Page 83: ......
Page 84: ......
Page 102: ......
Page 103: ......
Page 121: ......
Page 122: ......
Page 123: ......
Page 141: ......
Page 142: ......
Page 143: ......
Page 162: ......
Page 163: ......
Page 182: ......
Page 183: ......
Page 184: ......
Page 203: ......
Page 204: ......
Page 205: ......
Page 225: ......
Page 226: ......
Page 227: ......
Page 228: ......
Page 229: ......
Page 230: ......
Page 251: ......
Page 253: ......
Page 254: ......
Page 255: ......
Page 256: ......
Page 257: ......
Page 258: ......
Page 259: ......
Page 260: ......