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COMMENT DÉCOUPER LE FROMAGE
La machine convient pour découper tous les morceaux Parmesan.
Préparation et positionnement du fromage sur le coupe-parmesan.
La coupe
Garantie
Consultez les conditions de garantie pour les outils fromagers professionnels sur
www.fr.boska.com/garantie.
À l’aide d’un counteau à entailler, pratiquer une
enchoche en V dans le fromage dur avant de tirer
le fil à couper dans le fromage.
Placer le fromage sur le Parmesan Pro. Autres options de coupe; il n’est ici plus
nécessaire de pratiquer une encoche avec un couteau à entailler.
1. Placer le Parmesan Pro au bord du plan de travial afin que la poignée puisse tourner.
2. Retirer simplement le fil de son logement au centre du tranchoir. L’étirer suffisamment (au
besoin en tournant simultanément la poignée) pour que le fromage puisse être placé sous le fil
et déposer le fil dans l’encoche.
3. Faire tourner la poignée vers la droite pour tirer le fil dans le fromage. Couper le fromage avec
précautions (en évitant une tension excessive du fill).
4. La machine est livrée avec un poignée qui tourne vers la droite mais il est facile d’en inverser
l’axe pour qu’elle tourne vers la gauche.
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