Bourgini 18.2030.00.00, Instructions Manual

   panier en la déployant totalement vers    

l’extérieur. Pour éviter d’endommager la poignée  

en matière plastique, veillez à ce qu’elle n’entre  

jamais en contact avec la graisse/l’huile en  

position rabattue.

•  Remplissez la cuve amovible d’huile ou de

   graisse liquide. Veillez à ce que le niveau de  

l’huile ou de la graisse liquide soit situé entre  

la marque minimum et la marque maximum sur  

le bac. 

•  Branchez ensuite la fiche dans la prise de courant.

•  L’appareil s’allume quand le thermostat est réglé

   sur la température souhaitée. La température  

peut être réglée entre 150 °C et 190 °C.

   Consultez de préférence l’emballage des   

aliments pour la température et la durée de  

friture appropriées. Dans la rubrique Conseils  

généraux, vous trouverez des indications vous  

aidant à choisir la bonne température.

•  Sauf si l’appareil est éteint, le voyant de    

température s’allume et s’éteint en alternance.  

L’appareil est équipé d’un thermostat qui

maintient l’huile et la graisse liquide à la

     température souhaitée. Le voyant de  

température reste allumé alors que la friteuse  

chauffe l’huile ou la graisse liquide. Le voyant  

de température s’éteint quand l’huile ou la  

graisse liquide a atteint la température voulue.

•  Laissez préchauffer l’appareil pendant 15  

minutes environ avec l’huile ou la graisse liquide  

pour qu’il atteigne la température voulue.

•  Remplissez le panier des aliments à frire puis

placez le panier dans l’appareil. Faites alors  

particulièrement attention aux éclaboussures.  

Placez ensuite le couvercle sur l’appareil.

•  Vérifiez régulièrement que le niveau de l’huile  

ou de la graisse liquide est situé entre le   

niveau minimum et le niveau maximum sur le

    bac. Ne mettez pas trop d’aliments dans le  

panier. Si nécessaire, rajoutez de l’huile ou de la  

graisse liquide.

Dès que les aliments sont frits : 

•  Secouez le panier à l’aide de la poignée pour  

éliminer l’huile ou la graisse en excédent.

•  Laissez le panier reposer un moment sur le

    crochet de la cuve amovible pour laisser   

s’écouler l’huile ou la graisse en excédent.

•  À l’aide de la poignée, videz le panier sur un plat  

ou autre.

•  Après utilisation, éteignez l’appareil, débranchez  

la fiche de la prise de courant et attendez que  

l’appareil ait entièrement refroidi.

•  Quand il n’est pas utilisé, rangez l’appareil à un  

endroit sec. 

•  Veillez à ce que les enfants n’aient pas accès aux  

appareils rangés.

CONSEILS GÉNÉRAUX

•  Utilisez uniquement de l’huile ou de la graisse  

liquide. La friteuse ne doit pas être utilisée avec  

une matière grasse solide.

•  Pour obtenir les résultats les plus savoureux,  

utilisez une huile végétale, par exemple huile  

d’arachide, de maïs ou de soja.

•  Pour un résultat parfaitement sain, décongelez  

les aliments avant de les utiliser et changez  

régulièrement l’huile ou la graisse liquide.

•  Ne faites pas frire plus d’une seule fois les frites  

précuites. 

•  Pour obtenir un bon résultat, ne mettez pas trop  

d’aliments dans le bac.

•  Changez toujours l’huile ou la graisse liquide  

après avoir fait frire des en-cas crus, par   

exemple des morceaux de poulet.

•  Filtrez les résidus alimentaires restés dans  

l’huile ou la graisse liquide après avoir utilisé la  

friteuse. L’huile ou la graisse liquide restent ainsi  

 plus longtemps fraîches. 

•  Faites toujours précuire des frites fraîches.  

Faites frire les frites pendant 5 à 10 minutes à  

170 °C. Secouez les frites pour bien les séparer  

et laissez-les ensuite refroidir dans un plat.  

Mettez ensuite les frites de nouveau à frire  

pendant 2 à 4 minutes environ à 175 °C. 

Température de friture

Aliment 

Température (°C)

Frites (pré-cuisson) 

170

Frites (friture) 

175

Croquettes au fromage 

170

Croquettes de pommes de terre  175

Croquettes à la viande 

175

Croquettes de poisson 

175

Poisson 

170

Bâtonnets de poisson 

180

Beignets au fromage 

180

Fricadelles 

180

Poulet 

170

RÉINITIALISATION DE L’APPAREIL

Lorsque l’appareil ne s’allume pas, la friteuse 

peut être réinitialisée de la façon suivante. Cela 

est souvent dû à l’usage de graisse solide ou à 

une quantité insuffisante d’huile. Le dispositif de 

protection contre la surchauffe coupe alors l’élément 

chauffant. La sécurité peut être rétablie de la façon 

suivante : 

•  À l’aide de la broche de réinitialisation, appuyez

    sur le bouton de réinitialisation au front    

du panneau de commande électrique pour  

réinitialiser l’appareil.

•  Vérifiez que le panneau de commande est bien  

fixé dans les rainures sur le coffrage. La friteuse  

est en effet munie d’un interrupteur de sécurité  

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