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MODE D’EMPLOI DES
CASSEROLES EN INOX
INTRODUCTION
Les casseroles en acier inoxydable Bourgini sont
composées de trois couches. Ces trois couches ont
été fixées ensemble par emboutissage afin d’obtenir
une épaisseur totale de 2,3 mm. Elles permettent aux
casseroles de très bien résister à la chaleur et de
rester longtemps à température.
La triple paroi type « sandwich » se compose d’une
couche d’aluminium placée entre deux couches
d’acier inoxydable. Les propriétés de ces trois
couches sont les suivantes :
1. Paroi interne
Acier inoxydable de classe 18.8. Cet acier
présente de bonnes propriétés antiadhésives et
se nettoie facilement. Il est parfaitement adapté
au contact avec aliments.
2. Couche intermédiaire
Aluminium pur. Il a d’excellentes propriétés de
diffusion de la chaleur et la distribue rapidement
de façon uniforme.
3. Paroi externe
Acier inoxydable 18.0. Cet acier assure que la
casserole chauffe vite et bien, même sur une
plaque à induction, et présente une belle finition
matte brossée.
Ces casseroles sont compatibles tous feux, dont
gaz, plaque électrique, vitrocéramique, halogène et
induction. Le terme « plaque de cuisson » dans ce
mode d’emploi désigne toutes les sources de chaleur
mentionnées ci-dessus. Les casseroles passent au
four et au lave-vaisselle. Les objets métalliques (tels
que ces casseroles) ne peuvent pas être utilisés
dans un four à micro-ondes. Les poignées étant par
ailleurs soudées aux casseroles, vous êtes sûr(e)
qu’elles ne se détacheront pas.
AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION
• Retirez les étiquettes éventuelles
• Lavez la casserole et son couvercle (le cas
échéant) à l’eau chaude avec du liquide vaisselle
et rincez bien à l’eau clair
• Séchez soigneusement la casserole avant de
l’utiliser
• Vérifiez que les poignées sont bien fixées
SECURITÉ
• Ne laissez jamais une casserole sans
surveillance sur une plaque de cuisson allumée :
le contenu de la casserole pourrait s’évaporer
entièrement ou brûler et/ou la casserole pourrait
se trouver à la portée des enfants.
• Ne laissez jamais la casserole chauffer à vide : le
cas échéant, l’acier peut se décolorer de manière
irréversible. La casserole risque également de se
déformer.
• Évitez les variations importantes de température ;
ne versez pas d’eau froide dans une casserole
brûlante ! Ne mettez pas d’aliments congelés
dans une casserole brûlante et ne plongez pas
soudainement une casserole brûlante dans
l’eau froide. Les variations importantes de
température peuvent déformer le fond de la
casserole, et entraîner en conséquence une
mauvaise répartition de la chaleur.
• Veillez à ne pas placer les poignées directement
au-dessus d’une plaque de cuisson afin d’éviter
qu’elles ne deviennent brûlantes.
• Les poignées en acier inoxydable chauffent.
Par conséquent, manipulez les poignées et le
couvercle uniquement avec des maniques ou un
torchon de cuisine.
• N’utilisez jamais de casserole en acier dans un
four à micro-ondes.
• Ne conservez pas d’aliments dans une casserole
pendant une période prolongée. En particulier
les aliments très acides (par exemple sauces
pimentées, tomates, agrumes) risquent d’abîmer
la casserole.
CONSEILS D’UTILISATION
• Utilisez une plaque de cuisson d’un diamètre
adapté à celui de la casserole ; choisissez
toujours une plaque de cuisson plus petite que le
diamètre de la casserole.
Diamètre
Diamètre de la
de la casserole
plaque de cuisson
16 cm
12 – 14 cm
20 cm
16 – 18 cm
24 cm
20 – 22 cm
• Ne faites pas trop chauffer la plaque de cuisson.
Comme ces casseroles diffusent parfaitement la
chaleur, il n’est absolument pas nécessaire, ni
souhaitable, de régler les plaques sur une position
élevée. Le cas échéant, les casseroles risquent de
se décolorer et les aliments d’attacher.
• Ces casseroles peuvent être utilisées au
four jusqu’à 315 degrés Celsius (600 degrés
Fahrenheit).
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