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GEBRAUCHSANWEISUNG FÜR
EDELSTAHLPFANNEN
VORBEMERKUNG
Die Bourgini-Edelstahlpfannen sind aus 3 Schichten
aufgebaut. Diese 3 Schichten sind durch Walzen
miteinander verbunden, sodass eine Wandstärke
von insgesamt 2,3 mm entsteht. Dadurch ist die
Hitzeleistung der Pfannen sehr hoch. Die Pfanne
bleibt also lange auf Temperatur.
Die 3 Schichten bilden ein Sandwich aus 2
Edelstahlschichten, zwischen denen eine Schicht
Aluminium liegt. Die Eigenschaften dieser 3 Schichten:
1. Innenseite
Edelstahl Klasse 18.8. Dieser Stahl hat gute
Antihaft- und Reinigungseigenschaften. Er eignet
sich perfekt für den Kontakt mit Lebensmitteln.
2. Zwischenschicht
Reines Aluminium. Dieses Material hat
ausgezeichnete Wärmeleiteigenschaften
und sorgt für eine schnelle, gleichmäßige
Hitzeverteilung.
3. Außenseite
Edelstahl 18.0. Dieser Stahl sorgt dafür, dass
die Pfanne auch auf Induktionsherden gut und
schnell heiß wird, und ermöglicht eine schöne,
matte Verarbeitung.
Die Pfannen sind für alle Hitzequellen geeignet, wie
z.B. Gas, Strom, Keramik, Halogen und Induktion.
Wird in dieser Gebrauchsanweisung von einer
„Kochplatte“ gesprochen, sind damit alle genannten
Hitzequellen gemeint. Die Pfannen können in den
Backofen gestellt und in der Spülmaschine gereinigt
werden. Metallgegenstände wie diese Pfannen
können nicht in der Mikrowelle verwendet werden.
Die Handgriffe sind an die Pfanne geschweißt und
lösen sich daher nicht ab.
VOR DER ERSTEN BENUTZUNG
• Entfernen Sie alle Aufkleber
• Waschen Sie die Pfanne und den Deckel (falls
vorhanden) mit heißem Wasser und Spülmittel,
danach mit sauberem Wasser gut abspülen
• Gründlich abtrocknen, bevor die Pfanne benutzt
wird
• Prüfen Sie, ob die Handgriffe richtig festsitzen
SICHERHEIT
• Lassen Sie Pfannen nie ohne Aufsicht auf einer
eingeschalteten Kochplatte stehen. Die Pfanne
könnte trockenkochen und/oder Kinder könnten
in ihre Nähe kommen
• Lassen Sie die Pfanne nie trockenkochen. Das
führt zu einer Verfärbung des Stahls, die nicht
mehr entfernt werden kann. Die Pfanne kann sich
dadurch auch verformen.
• Vermeiden Sie starke Temperaturschocks. Daher
kein kaltes Wasser in eine heiße Pfanne gießen.
Geben Sie keine gefrorenen Lebensmittel in
eine heiße Pfanne und tauchen Sie eine heiße
Pfanne nicht sofort in kaltes Wasser. Starke
Temperaturschocks können zur Folge haben,
dass sich der Boden verzieht, was dazu führt,
dass sich die Pfanne nicht mehr gleichmäßig
erhitzt
• Sorgen Sie dafür, dass sich die Handgriffe nicht
über dem heißen Teil der Kochplatte befinden. Die
Handgriffe werden dann sehr heiß.
• Bei den Edelstahl-Handgriffen ist eine
Erwärmung nicht zu vermeiden. Fassen Sie die
Handgriffe und den Deckel nur mit Topflappen
oder einem Handtuch an
• Benutzen Sie Stahlpfannen nie in einem
Mikrowellengerät.
• Verwahren Sie Lebensmittel nicht längere Zeit in
der Pfanne. Vor allem Lebensmittel mit hohem
Säuregehalt können der Pfanne schaden (z.B.
Chilisauce, Tomaten, Zitrusfrüchte)
TIPPS FÜR DIE BENUTZUNG
• Benutzen Sie eine Kochplatte mit einem
Durchmesser, der zu der Pfanne passt. Nehmen
Sie immer eine Kochplatte, die etwas kleiner ist
als der Pfannendurchmesser
Pfannendurchmesser Kochplattendurchmesser
16 cm
12 – 14 cm
20 cm
16 – 18 cm
24 cm
20 – 22 cm
• Stellen Sie die Kochplatte nicht zu hoch ein.
Wegen der guten Wärmeleitung dieser Pfannen
ist ein hoher Stand („hohes Feuer”) nicht nötig
und auch nicht wünschenswert. Die Pfanne
kann sich dann verfärben und die Lebensmittel
brennen an
• Diese Pfannen können im Backofen bis zu 315
Grad Celsius (600 Grad Fahrenheit) genutzt
werden
• Fassen Sie die heiße Pfanne und die Handgriffe
immer mit einem Handtuch oder Topflappen an!
• Benutzen Sie zum Rühren und Herausnehmen
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