28
Ingrediente Quantità
Preparazione
Velocità Posizione
Tempi/
max.
interruttore intermittenze
Pane secco
4
in quarti
15
l
45 sec.
Cubetti 28 interi 15 I
1
minuto
di
ghiaccio
(a
neve)
Mele
700 g
in quarti
8
I
15 sec.
Cioccolato
400 g
a pezzetti
15
I
grosso 15 sec.
fine
30
sec.
Uova
8
intere
6
8
intermitt.
Formaggio
400 g
cubetti
15
I
20 sec.
(morbido)
di 3 cm
Formaggio
700 g
cubetti
15
I
60 - 70 sec.
(duro)
di 3 cm
Carne
700 g
a cubetti
15
I
40 sec.
Carote
700 g
a pezzetti
15
I
10 sec.
Cipolle
700 g
in quarti
15
10 - 13 intermitt.
4. Utilizzo del tritatutto
Per tritare utilizzate il blocco coltelli
9
Esempi di lavorazione
I tempi di lavorazione sono approssimativi e dipendono dalla qualità, dalla quantità
degli ingredienti e dal grado di finezza richiesta.
Tritare con l’accessorio tritatutto
t
Esempi di lavorazioni
(quantità consigliata: max. 200 ml/200 g) Lavorando grandi pezzi di cibo, utilizzare
prima la funzione intermittenza «
» e conti nuare poi alla velocità massima fino al
raggiungimento del grado di finezza desiderato. Non tritare cibi molto duri, come
caffé in grani o noce moscata.
Prodotto
Quantità
consigliata
Preparazione
Velo-
cità
Posi-
zione
inter-
ruttore
Tempi /
Intermit-
tenze
Erbette
togliere i gambi
15
I
5 - 10 sec.
Cipolle
1
in quarti
6
5 intermit-
tenze
Parmigiano
50 g
in pezzi
15
I
45 sec.
Nocciole
50 g
sgusciate intere
15
I
30 sec.
Salsa per
insalate
tritare prima gli odori 7
I
5 - 10 sec.
Maionese
max.
1 uovo
mescolare uovo,
sale e pepe,
mostarda, aceto,
aggiungere l’olio
lentamente mentre il
motore è in funzione
15
I
60 sec.
Pappe a
base di frutta
o verdura
cotta o cruda,
non bollente
15
I
20 - 30 sec.
Esempio di ricetta
Frutta secca con Miele alla Vaniglia
(come ripieno o crema per pancakes)
(usare la ciotola dell’accessorio multi-
funzione, velocità: 15)
Raffreddare 500 g di miele liquido e la
frutta secca tritata (250 g di prugne,
250 g di fichi secchi) nel frigorifero.
Riempire la ciotola dell’accessorio
multifunzione con il miele e la frutta
secca e tritare per 20 secondi, poi
aggiungere 250 ml d’acqua e 3 gocce
di aroma di vaniglia e riprendere a tritare
per 3 secondi.
Pulizia
Fare attenzione nel pulire le lame.
Impugnarle sempre e solo dal manico.
Il recipiente tritatutto non è lavabile in
lavastoviglie, lavarlo a mano con acqua
tiepida.
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