Braun K 3000, User Manual

23

•

Hardnekkige etensresten moeten worden 
geweekt en daarna worden verwijderd met 
een spons (geen schuurspons) of borstel.

•

Wanneer de kom in de vaatwasser wordt 
gereinigd, de roestvrijstalen kom uit de 
vaatwasmachine halen zodra het reinigings-
programma is afgelopen. 
Zo worden achterblijvende waterdruppels 
voorkomen. Gebruik niet teveel afwasmiddel 
en ontkalker.

•

Droog de kom goed af voordat u deze 
opruimt.

Kneden

De kneedhaak 

7

 is speciaal gemaakt om 

gistdeeg, pasta en korstdeeg te maken. Minder 
geschikt is de kneedhaak voor het maken van 
beslag. Gebruik in dat geval de grove garde 

H

.

Plaats alle ingrediënten in de kom 

l

 nadat de 

kneedhaak is aangebracht.

Gistdeeg (brood, cake)

Bij een maximale hoeveelheid van 1,5 kg bloem 
of 1,5 kg bloem met ingrediënten:
Snelheid 2 – 7

3 tot 5 minuten

Doe eerst de bloem en vervolgens de andere 
ingrediënten – met uitzondering van melk – in 
de kneed- en mix kom, inclusief rozijnen, 
sukade en noten. 
Doe de deksel op de kom en kies snelheid 2 – 7. 
Zet vervolgens het apparaat aan met de 
schakelaar op constante werking (stand «I/on»). 
Voeg vloeibare ingrediënten toe via de vul-
schacht 

j

 terwijl de motor draait.

Maximale hoeveelheid 2 kg bloem.
Van 1,5 tot 2 kg bloem:
Snelheid 3 – 4

Maak eerst een basisdeeg door alle vloeibare 
ingrediënten en 1/3 van de bloem gedurende 
ca. 1 minuut op snelheid 7 in de kom te kneden.
Laat dit basisdeeg ongeveer 15 minuten rusten. 
Voeg dan de rest van de bloem toe en kneed 
ongeveer 5 minuten op snelheid 3. Neem 
vervolgens de deksel van de kom en laat het 
deeg volgens recept rijzen.

Pastadeeg

Hoeveelheid bloem:

min. 250 gr.
max. 1 kg

Snelheid 2 – 7

ongeveer 3,5 min.

Doe de bloem en de andere ingrediënten – 
behalve water – in de kneed- en mix kom. Giet 
de vereiste hoeveelheid water in de vulschacht 

j

. Voeg geen water meer toe nadat het deeg 

zich tot een bal heeft gevormd. Het water wordt 
dan niet meer gelijkmatig opgenomen.

Bladerdeeg

Hoeveelheid bloem:

min. 250 gr.
max. 750 gr.

Snelheid 5 – 7

ongeveer 2,5 min.

Doe de bloem in de kneed- en mix kom en voeg 
daarna de andere ingrediënten toe. Gebruik 
voor een goed resultaat geen warme zachte 
boter. Het deeg is gereed wanneer deze zich tot 
een bal heeft gevormd en u nog heel even heeft 
doorgekneed. De kneedtijd (ongeveer 2,5 
minuten) is afhankelijk van de hoeveelheid. Het 
deeg wordt te zacht wanneer het te lang wordt 
gekneed.

Mixen, roeren, kloppen

Gebruik de grove garde 

H

 voor het mixen van 

cakebeslag, roomboter, aardappelpuree enz. 
Plaats alle ingrediënten in de kom nadat de 
garde is aangebracht.
Maximale hoeveelheid: 1 kg bloem (of minder 
wanneer het recept meerdere andere ingre-
diënten bevat).

Snelheid 5 – 14

Duw de garde op de aandrijfarm en plaats 
beiden op de aandrijfas in de kom (C). 
Doe vervolgens de deksel op de kom (D).

Werkinstructies:
De boter moet niet te zacht en niet te hard zijn. 
Wanneer u aardappelpuree maakt, gebruik dan 
zeer hete ingrediënten en warm de kom met 
warm water voor. Pureer de geschilde en 
gekookte aardappelen langzaam (snelheid 
5 – 7, ong. 1 minuut). Voeg dan de hete melk toe 
via de vulschacht 

j

 en klop snel (snelheid 

11 – 13).

Gebruik de fijne garde 

h

 voor het kloppen van 

slagroom, eiwitten en biscuitdeeg. Plaats alle 
ingrediënten in de kom nadat de garde is 
aangebracht.

Niet gebruiken voor cakebeslag.

Maximale hoeveelheid:
Snelheid
Slagroom – 700 ml

9 – 11

Eiwit – 8 (± 240 ml)

14

Biscuitdeeg – van 7 eieren

14

Druk de garde op de as van de aandrijfarm en 
plaats beiden op de aandrijfas in de kom (C). 
Doe vervolgens de deksel op de kom (D).

Universele kom
(transparante kom) 

(zie zijde 5)

Gebruik de universele kom voor het mixen, 
hakken, snijden met sikkelmes 

o

, of wanneer 

u snijplaten 

q

 gebruikt, voor het snijden en 

raspen.

m

Deksel met vulschacht en vulstop

n

Beschermhuls

o

Sikkelmes

p

Universele kom

q

Snijplaten

Ö

Patat-frites snijplaat

Ü

Julienne snijplaat

á

Dubbelzijdige snijplaat

à

Dubbelzijdige raspplaat

â

Speciale raspplaat

ä

Snijplaten houder

(NB.: alle hulpstukken die u gebruikt voor de 
universele kom met de grijze aandrijfas zijn 
grijs.)
Maximale hoeveelheid: 2 L vloeibare ingre-
diënten (voor milkshakes 1,5 L).

Kleine hoeveelheden moeten bij voorkeur 
worden verwerkt in de blender 

t

 met sikkel-

mes 

s

.

Sikkelmes 

o

Voorzichtig! Het mes is zeer scherp.
Het sikkelmes kan worden gebruikt voor mixen, 
hakken, snijden, maar ook voor het kneden 
van deeg (bv. gistdeeg, max. 1 kg bloem plus 
ingrediënten, snelheid 2 – 7, ong. 3 min.).

Beschermhuls 

n

Voor het gebruik, dient u de plastic bescherm-
huls te verwijderen door het sikkelmes met 
beschermhuls rechtop op tafel te zetten en 
het handvat neerwaart te duwen tot de 
beschermhuls loslaat (A). Het sikkelmes kan 
alleen in de universele kom 

p

 worden geplaatst 

zonder beschermhuls (B).

Na gebruik plaatst u de beschermhuls terug 
door werderom het sikkelmes op de tafel te 
plaatsen. Het merkteken op de beschermhuls 
moet over het hoge gedeelte van het sikkelmes 
vallen.
Schuif nu de opening van de beschermhuls 
over het handvat en hou de huls met een hand 
vast. Trek met de andere hand de knop ferm 
omhoog totdat het mes in de beschermhuls 
klemt (C).

Pas op! Het mes is zeer scherp – alleen vast-
houden bij de plastic knop.

Doe alle ingrediënten in de universele kom 
nadat u het sikkelmes heeft aangebracht. 
Voeg vloeibare ingrediënten toe via de vul-
schacht terwijl de motor draait.
Verwijder wanneer u klaar bent eerst het 
sikkelmes en dan de inhoud van de kom.

Mixen van soepen, milkshakes etc.
Snelheid: 7-14, ongeveer 30 seconden
Bij maximale hoeveelheid 2 L snelheid 8 
gebruiken (om schuimvorming te voorkomen).
Shakes (max. 1,5 L): snijd fruit, doe de stukken 
in de kom en mix op snelheid 14, voeg het 
vloeibare ingrediënt toe bij snelheid 7 en mix 
(let op: melk kan gaan schuimen tijdens het 
mixen. Gebruik kleinere hoeveelheden).

Snijden, hakken

Snelheid 2 – 14
(zie tabel, zijde 25)

Snijplaten 

q

Plaats de snij- of raspplaat die u wilt gebruiken 
op de snijplaathouder 

ä

 en draai de plaat tegen 

de klok in in de richting van de pijl (D) tot deze 
vastgrijpt. Bij het losmaken draait u met de 
klok mee.
Plaats de snijplaathouder met de snijplaat zo 
ver mogelijk op de aandrijfas in de universele 
kom (E). Plaats de deksel op de universele kom 
en sluit deze (F).

Kies altijd de positie «I/on» (constante werking) 
wanneer u de snij- en raspplaten gebruikt.

Wanneer u sappige of zachte ingrediënten 
gebruikt, behaalt u betere resultaten bij een 
lagere snelheid. Harde ingrediënten kunnen 
beter bij een hogere snelheid worden verwerkt. 

Bij het toevoegen van ingrediënten met 
behulp van de vulschacht (G), dient u altijd de 
naduwstop te gebruiken. Grijp nooit in de 
vulschacht wanneer de motor draait.

Snijplaten  

Ö

, 

Ü

, 

á

:

Vul voor het meest gelijkmatige resultaat de 
vulschacht terwijl de motor staat uitgeschakeld.

Snijplaten 

à

, 

â

:

De ingrediënten kunnen in de vulschacht 
worden gedaan terwijl de motor aanstaat.

B

3211351_K3000_S_6-64  Seite 23  Montag, 23. April 2007  2:26 14