Braun K 3000, User Manual

31

Gjærdeig (brød, kake)

Inntil 1,5 kg mel pluss ingredienser:
Hastighet 2 – 7

3 – 5 minutter

Ha først i mel og deretter alle andre ingredienser 
- unntatt melken - i eltebollen, inkludert rosiner, 
sukat og nøtter. Sett på lokket og velg hastighet 
2 – 7. Sett så bryteren på kontinuerlig gange 
(posisjon «I/on»). Tilsett væske gjennom påfyl-
lingsrøret 

j

 mens motoren er igang.

Maksimal mengde 2 kg mel.
(Tilbereding av 1,5 – 2 kg mel)
Hastighet 3 – 4

Lag først en basisdeig av hele væskemengden 
og 1/3 av melet med gjær i eltebollen og elt på 
hastighet 7 i ca. 1 min.  La basisdeigen hvile i 
ca. 15 min. 
Tilsett resten av melet og elt på hastighet 3 i ca. 
5 minutter. Ta så deigen ut av bollen og la den 
heve i.h.t. oppskriften.

Pastadeig

Melmengde: 

min. 250 g
max. 1 kg

Hastighet 2 – 7

ca. 3,5 min.

Ha mel og andre ingredienser i eltebollen – 
unntatt vann. Hell ønsket mengde vann gjen-
nom påfyllingsrøret 

j

. Hell ikke på mer vann 

etter at deigen har formet seg som en ball, da 
vannet ikke vil bli jevnt absorbert.

Elting av butterdeig

Melmengde:

min. 250 g
max. 750 g

Hastighet 5 – 7

ca. 2,5 min.

Ha melet i eltebollen og tilsett alle de andre 
ingrediensene. For å oppnå gode resultater 
bør du ikke bruke varmt, mykt smør. Deigen 
er ferdig når den former seg som en ball og er 
eltet litt til etter dette. Bearbeidingstiden (ca. 
2,5 min.) avhenger av deigmengden. Deigen 
vil bli for myk hvis den eltes for lenge.

Miksing, røring og visping

Bruk grovvispen 

H

 til miksing av kakerører, 

smørkrem og potetmos. Tilsett ingrediensene 
først etter at vispetilbehøret er satt på plass.
Maksimal mengde: 1 kg mel (eller mindre hvis 
oppskriften inkluderer mange andre ingre-
dienser).

Hastighet: 5 – 14

Sett grovvispen på vispeholderen og skyv 
begge  på drivakselen i eltebollen (C). Lokket 
låses deretter på plass på eltebollen (D).

Tilberedingsinstruksjoner:
Smøret skal verken være for hardt eller for mykt. 
Ved mosing av poteter brukes meget varme 
ingredienser og forvarm eltebollen med varmt 
vann på forhånd. Mos de skrelte, kokte pote-
tene sakte (hastighet 5 – 7, ca. 1 min.). 
Hell så i varm melk gjennom påfyllingsrøret 

j

og visp raskt (hastighet 11 – 13).

Bruk vispen 

h

 til visping av krem, eggehviter 

eller sukkerbrød. Tilsett ingrediensene i bollen 
etter at vispen er satt i.
Bruk ikke vispen til kakedeiger.

Maksimal mengde

Hastighet

Fløte til krem – 7 dl

9 – 11

Eggehviter – 8 (ca. 2,4 dl)

14

Sukkerbrød – av 7 egg

14

Sett vispen på vispeholderen og skyv begge  på 
drivakselen i eltebollen (C). Lokket låses 
deretter på plass på eltebollen (D).

Foodprocessorbolle 
(gjennomsiktig bolle) 

(se side 5)

Bruk foodprocessorbollen til miksing, hakking, 
kutting med universalkniven 

o

 eller ved bruk 

av skivene 

q

 til snitting, riving, rasping.

m

Lokk med påfyllingsrør og stapper

n

Beskyttelsesdeksel

o

Universalkniv

p

Foodprocessorbolle

q

Skiver

Ö

Pommes frites skive

Ü

Julienneskive

á

Vendbar snitteskive

à

Vendbar riveskive

â

Raspeskive

ä

Skiveholder

(NB! Alt tilbehør til bruk i foodprocessorbollen 
med den grå drivakselen er grå.)

Maksimal kapasitet:
2 l væske (til milkshake 1,5 l).

Små kvantiteter bør helst tilberedes i glass-
hurtigmikseren 

t

 med kniven 

s

.

Universalkniv 

o

Advarsel! Universalkniven er meget skarp.
Universalkniven kan brukes til miksing, 
hakking, kutting, men også til elting av deig 
(f.eks. gjærdeig, maks. 1 kg mel pluss 
ingredienser, hastighet 2 – 7, ca. 3 min.).

Beskyttelsesdeksel 

n

Før bruk tas beskyttelsesdekselet i plast av 
ved å sette kniven med beskyttelsesdekselet 
på bordet og press så håndtaket nedover til 
beskyttelsesdekselet løsner (A). Universal-
kniven kan kun settes i foodprocessorbollen 

p

 uten beskyttelsesdekselet (B).

Etter bruk settes beskyttelsesdekselet på 
igjen ved å sette kniven på et bord. Symbolet 
på beskyttelsesdekselet må være over den 
høyeste delen av universalkniven. Skyv 
beskyttelsesdekselet over håndtaket og hold 
dekselet med en hånd. Trekk hardt i håndtaket 
med den andre hånden til universalkniven fester 
seg i dekselet (C).

Advarsel! Universalkniven er meget skarp – 
hold kun i plasthåndtaket.
Alle ingrediensene has i foodprocessorbollen 
etter at kniven er satt i.
Flytende ingredienser kan tilsettes gjennom 
påfyllingsrøret mens motoren er igang.
Etter bruk skal alltid kniven tas ut av food-
processorbollen før den bearbeidete maten.

Blanding av supper, milkshake etc.

Hastighet: 7 – 14, ca. 30 sekunder
Ved maksimal kapasitet på 2 l, bruk hastighet 
8 (for å unngå at det flyter over).
Shake (maksimum 1,5 l): del frukt i biter, fyll 
på og formiks på hastighet 14, tilsett så væske 
på hastighet 7 og bland (vær oppmerksom på 
at melk lett skummer når den mikses; bruk til-
svarende mindre mengder).

Kutting, hakking

Hastighet 2–14
Se tilberedingstabell, side 33.

Skiver 

q

Sett ønsket skive på skiveholderen 

ä

 og 

drei skiven mot klokkeretningen i pilens retning 
(D) til den går i lås. Skiven tas av ved å dreie 
i klokkeretningen.
Skyv skiveholderen med skiven på drivakselen 
i foodprocessorbollen så langt det går (E). 
Sett så lokket på foodprocessorbollen og lås 
det (F).

Ved bruk av skivene skal bryteren alltid settes 
på kontinuerlig gange (posisjon «I/on»).

Ved bearbeiding av saftige eller myke ingre-
dienser, vil du oppnå best resultat på en lavere 
hastighet. Harde ingredienser skal bearbeides 
på høyere hastighet.

Ved tilsetting av ingredienser gjennom påfyl-
lingsrøret (G) skal stapperen alltid benyttes. 
Stikk aldri hånden ned i påfyllingsrøret når 
motoren er igang.

Skive 

Ö

, 

Ü

, 

á

:

For jevnest mulig resultat skyves ingrediensene 
som skal bearbeides ned i påfyllingsrøret når 
maskinen er slått av.

Skive 

à

, 

â

:

Ingrediensene kan skyves ned i påfyllingsrøret 
mens motoren er igang.

Pommes frites skive 

Ö

Hastighet 2 – 7

Advarsel! Denne skiven er meget skarp.

Skriften skal vende mot brukeren.
For beste resultat, fyll 4 – 5 rå poteter i på-
fyllingsrøret samtidig. 

Eksempler på ingredienser som kan bear-
beides: rå poteter, selleri.

Julienne skive 

Ü

Hastighet 2 – 7

Advarsel! Denne skiven er meget skarp.

Skriften skal vende mot brukeren.
Denne skiven kutter grønnsaker i strimler. 
Skyver du grønnsakene ned i påfyllingsrøret 
vertikalt, vil strimlene bli kortere. Skyves de ned 
på skrå eller horisontalt, vil strimlene bli lengre.

Eksempler på ingredienser som kan bear-
beides: agurk, gulrot, rødbeter, reddiker, selleri, 
kålrot, rå poteter.

Vendbar snitteskive 

á

Hastighet 2 – 7

Advarsel! Denne skiven er meget skarp.

Den kan brukes på begge sider (grov/fin).
Eksempler på ingredienser som kan bearbeides 
«grovt»: agurk, kålrot, rå poteter, løk, purreløk, 
salami, bananer, tomater, sopp, reddiker, salat 
(tett sammenrullet), selleri.

Eksempler på ingredienser som kan bearbeides 
«fint»: agurk, hodekål, rå poteter, gulrot, løk, 
salami, reddiker.

B

3211351_K3000_S_6-64  Seite 31  Montag, 23. April 2007  2:26 14